27 Ekim 2009 Salı

Fırında Kremalı Brokoli


Tarif Selin'den... Oldukça lezzetli, brokoli sevmeyenlerin de yiyeceği bir tat... Et yemeklerinin yanında sunulabileceği gibi sebze sevenler için başlı başına bir ana yemek de olabilir.

Malzemeler:
  • 500 gr. brokoli
  • 2 havuç
  • 2 soğan
  • 2 patates
  • yarım demet maydanoz ya da dereotu
  • 1,5 kutu krema
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • İstenen baharatlar, tuz
  • Parmesan ya da kaşar rendesi
Yapılışı:
  • Brokoliler tuzlu suda 5-6  dakika haşlanır, süzülür.
  • Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur.
  • Minik doğranmış ya da rendelenmiş patates ve havuçlar da eklenir.
  • Tuz ve baharatları konur.
  • Ocağı kapattıktan sonra yeşillikler eklenir.
  • Fırın kabına alınır, üzerine brokoliler, en üste de kavrulmuş fıstıklar eklenir.
  • Bir kapta krema ve yumurta sarıları çırpılır.
  • Ayrı bir yerde yumurtaların akları biraz tuzla çırpılır, kremalı karışıma eklenir, fazla karıştırılmaz. Bu karışım sebzelerin üzerine dökülür.
  • Üzerine parmesan ya da kaşar eklenebilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!