30 Ekim 2009 Cuma

Kabak Borani



Kabak salatası, yoğurtlu kabak gibi çeşitli isimlerle geçen bu tarifimizin de yapımı oldukça kolay. Bununla birlikte çok sevilen bir meze...

Malzemeler:
  • 3-4 adet kabak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım bağ dereotu
  • Yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
  • Kabaklar rendelenir.
  • Teflon bir tavada suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
  • Suyunu çektiğinde tuzu ve zeytinyağı eklenir, arada karıştırarak kavrulur.
  • Kabaklar yumuşadığında ocak kapatılır.
  • İnce doğranmış dereotları eklenip karıştırılır.
  • Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.
  • İstenirse içine iri doğranmış ceviz parçaları da eklenebilir.
  • Kabak ve havuç karışık olarak da yapılabilir.

1 yorum:

  1. Ege yemekleri oldum olası ilgimi çekmiştir. Çalışmalarınızda başarılar dilerim.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!