10 Kasım 2009 Salı

Sebzeli Tavuklu Pilav




Tarif Oktay Usta'dan, çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.


Malzemeler:
  • 8-10 tavuk baget
  • 1 kabak
  • 1 kırmızı biber
  • 2 patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • sıvı yağ
  • tuz
  • su 
Yapılışı:


  • Patlıcanlar ocakta közlenir, soyulup az tuz ve limon ilavesiyle ezilir.
  • Tavuklar haşlanır.
  • Soğan sıvı yağda kavrulur.
  • Pirinç ve bulgurlar eklenir, onlar da kavrulur. Salça eklenir. biraz daha kavrulduktan sonra fırın tepsisinin tabanına yayılır.
  • Pilav malzemesinin üzerine közlenmiş patlıcan yayılır.
  • En üste haşlanmış tavuk bagetler aralarına da dilimlenmiş kırmızı biber ve uzunlamasına doğranıp hafif sotelenmiş kabaklar dizilir.
  • Üzerine tavuk suyu, su ve tuz ilave edilir.
  • Tavuklar kızarıp pilav suyunu çekene kadar 200 derecede pişirilir. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!