4 Şubat 2010 Perşembe

Yoğurtlu Havuç Salatası

Yoğurtlu havuç

Bilinen bir meze, ama unutanlara hatırlatma amaçlı yazıyorum...
Malzemeler:
  • 3-4 kalın havuç
  • Dereotu
  • Ceviz
  • Tuz 
  • Sıvı yağ ya da zeytinyağı
  • Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
  • Havuçlar rendenin iri tarafıyla rendelenir.
  • Teflon tavaya alınır, önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar arada karıştırılır.
  • Suyunu çekmeye başladığında tuzu ve yağı eklenir.
  • Havuçlar iyice yumuşadıktan sonra doğranmış dereotu eklenip kapağı kapatılır, sıcaklık ile onlar da biraz ölmüş olur, daha diri seviyorsanız soğuyunca da ekleyebilirsiniz)
  • Havuz soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır ve üzeri cevizle süslenir.
 Not:
  1. Cevizi süsleme dışında içine de katabilirsiniz çok yakışıyor.
  2. Sarımsaklı yoğurdun içine 1 yemek kaşığı kadar mayonez de eklenebilir.

2 yorum:

  1. tatlım çok saol en yakın zaman da yapıcağım

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!