5 Kasım 2010 Cuma

Sardalya Tava


Bu nefis balıkları daha önce eşinin maharetlerinden sıkça söz ettiğim sevgili dayım hazırladı. Hep söylediğim gibi balık her gün olsa yiyebileceğim bir yemek. Ama dayımın yaptığı balık o kadar lezzetliydi ki balığı çok sevmeyen diğer aile fertleri bile bayıla bayıla yedi. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, yediğim en lezzetli balıklardan biriydi diyebilirim. Ellerine sağlık dayıcığım, umarım en kısa zamanda tekrar ederiz :)


Tam da mevsimiyken mutlaka deneyin derim..


Malzemeler:
  • Sardalya
  • Tuz
  • Mısır unu
  • Sıvı yağ











Yapılışı:
  • Balıkları ayıklayın, yıkayın, iyice süzülsün.
  • Tuz ilave edin.
  • Bir kaba mısır ununu alın, balıkları mısır ununa bulayın.



  • Balık tavanıza yapışmayacak kadar sıvı yağ gezdirin, balıkları fotoğrafta gördüğünüz şekilde kuyrukları iç taraf gelecek şekilde dizin.
  • Bir yüzü kızarınca bir kapak ya da düz bir tabak yardımıyla şeklini bozmadan ters çevirin, diğer yüzünü de kızartın.
  • Sıcakken yanında bol salata ile servis edin :)

11 yorum:

  1. Hayırlı günler. Ellerinize sağlık. Çok leziz, çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. ay derlerya ağızımın suyu aktı gerçekten öyle oldu canım

    YanıtlaSil
  3. Ege'cim balıkları ben de aynı senin gibi tavaya sıralar nar gibi kızartırım. Afiyetler olsun, iyi hafta sonları..

    YanıtlaSil
  4. İki gündür resmen bende balığa aşeriyoum ;)) nefis olmuş.. afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  5. Nefis olmuş. Yanında rokasıyla harika görünüyor. Elerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. ben çok severim sardalyeyi afiyetler olsun
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. En sağlıklı ve en lezzetli balıklardan biri. Balık sever biri olarak, ben de mevsiminde bolca tüketirim. Dayınızında , sizin de ellerinize sağlık olsun.

    YanıtlaSil
  8. canım benim dayının ellerine sağlık, ailenizde el lezzeti bir numara zaten:) -annen, dayın, seeen:) -

    YanıtlaSil
  9. daha önce sardalya hiç yemedim....dayının ellerine sağlık...balık ve roka ikilisi harika görünüyor...

    YanıtlaSil
  10. Güzel yorumlarınız için çok teşekkürler :)

    Disal çok şey kaçırıyorsun :)

    YanıtlaSil
  11. Balık çok güzel gözüküyor, pişirme şekline bayıldım, doğrusu ailenizin yemek konusunda ayrı bir yeteneği var sanıyorum, dayınızın eline sağlık.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!