20 Ocak 2011 Perşembe

Tiramisu


Türk usulü tiramisu... Malumunuz bu bir İtalyan tatlısı ama biz bazı ekleme ve çıkarmalarla kendi damak tadımıza uyarlamışısz. O yüzden de başta Yemekteyiz programı olmak üzere pek çok yerde sık sık "gerçek tiramisu" meselesi konuşuldu, konuşuluyor. Orjinalinde mascarpon olmalı, kedidili olmalı vs. Bu tartışmalar bir yana kuzenimin çay sofrasında benim çok beğendiğim ve hafif bulduğum tiramisunun tarifini paylaşmak istiyorum. Çok farklı şekillerde yapılabilen bu tatlıyı bir de bu tarifle deneyin derim...

* Tiramisu o kadar hızlı tükendi ki dilim halini çekemedim :( umarım bir dahaki sefere...

Malzemeler:
  • 1 adet kakaolu pandispanya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 tatlı kaşığı kahve
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
Krema için:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 paket vanilya
  • 1 kutu küçük kutu labne peyniri (200 gr)
Üzerine:
  • Kakao
Yapılışı:
  • Süt, şeker, un ve yumurta sarısını sürekli karıştırarak muhallebi gibi pişirin.
  • Soğuduktan sonra vanilya ve labne peynirini ekleyin ve iyice çırpın.
  • Pandispanyayı ortadan ikiye kesin, ara katını kahve ve şekerle hazırladığınız sütlü karışımla ıslatın.
  • Kremanın yarısını ara kata yayın.
  • Pandispanyanın diğer katını koyun ve üzerini kalan kremayla kaplayın.
  • Servis edeceğiniz zaman küçük bir elek ya da süzgeç kullanarak kakaoyu eleyin.
Notlar:
  • Hazır pandispanya yerine vaktiniz varsa pandispanyayı kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
  • Tiramisuyu bir gün önceden hazırlarsanız -çoğu pasta ya da sütlü tatlı gibi- tadı daha iyi oturur.

17 yorum:

  1. bende benzer tarifte kullanıyorum. süpper olur o.

    YanıtlaSil
  2. pandispanyalı olanını bende çok seviyorum nefis olmuş
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Bu benim yıllardır yaptığım trafimisu tarifi .Gerçekten nefis oluyor.Çokta hafif:)

    YanıtlaSil
  4. Hazırlanışının kolay olması nedeniyle bende hep böyle yapıyorum.Nefis oluyor ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık çok güzel olmuş.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. harika görünüyor ..2-3 dilim olsada yesek....

    YanıtlaSil
  7. Tiramisuya her haliyle bayılırım, ister maskarpon'lu ister labne'li..Kek tabanlı veya kedidilli..Farketmez..Ellerine sağlık Müberracım..

    YanıtlaSil
  8. Arada bir değişiklik olsun diye orjinali de yapılır ama, ağız tadımıza uyarlanmışlar her zaman önceliklidir. Ellerine sağlık yapanların ve paylaşanların

    YanıtlaSil
  9. Kolay hazırlandığı için benim de sık sık tercih ettiğim bir tarif. Çok lezzetli olduğu görüntüsünden de belli. Ellerinize sağlık olsun.

    YanıtlaSil
  10. Ellerine saglik arkadasim, bana göre orijinal, damagimiza en cok hitap edendir... Bugün Italya`da bile orjinal tarif diye bir sey yok... Herkesinki orjinal... Ben de aynen senin tarifin gibi hazirliyorum,,,, Sevgilerimle, afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  11. Tiramisu gerçekten çok sevilen bir lezzet helede birgün dolapta beklerse daha süper oluyor:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. Tiramisunun kokusu bile iştahımı artırıyor.
    Çok hoş bir görüntü!
    Mutlu pazarlar ..

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize saglik,yiyenlere afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  14. merhabalar..
    tarifleriniz hepsi birbirinden harika..ellerinize sağlık..
    ben 61. porselen demlik çay saati ev sahibi merakiyidir.. etkinliğimiz devam ediyor katılımızı bekliyorum sevgiler

    http://merakiyidir.blogcu.com/

    YanıtlaSil
  15. Güzel yorumlarınız için hepinize çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  16. Canim Tiramisu cekti olsada yesek cok guzel gozukuyor yapmasida basit gozukuyor ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  17. Mükemmel bir lezzet.Güzel bir sofra...

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!