31 Mayıs 2011 Salı

Lorlu Kurabiye


Bu kurabiyeleri anneler günü kahvaltısı için hazırlamıştım. Tarifin kaynağı Sofra dergisi. Sofra, mayıs sayısında Alaçatı lezzetleri için özel bir dosya hazırlamış. Bu tarif de Alaçatı'daki Kumrucu Kale'nin lorlu kurabiye tarifiymiş. Bundan dolayı denemek isterseniz ölçüleri yarıya indirmenizi öneririm, tabi bir pastaneniz varsa o başka :) Yumuşak ve lor kokulu kurabiyeler isterseniz bu tarifi, daha gevrek kurabiyeler isterseniz annemin lor kurabiyesini tavsiye ederim.

Malzemeler: (60 kişilik)
  • 1 kg un
  • 3 adet yumurta
  • 20 gr kabartma tozu
  • 400 gr oda sıcaklığında margarin
  • 500 gr tatlı lor
  • 350 gr pudra şekeri
  • Üzerine: toz şeker
Yapılışı:
  • Lor hariç bütün malzemeyi derin bir kaba alıp iyice yoğurun. En son lor peynirini katın.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, toz şekere bulayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

7 yorum:

  1. çok güzeller çayla ne güzel gider ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. Canım seninde anneciğininde ellerine sağlık öpü
    yorum.

    YanıtlaSil
  3. her türlüsü kabulümdür.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. Handecim, Derya ablacım, Eylemin mutfağı çok teşekkürler yorumlarınız için.

    YanıtlaSil
  5. Bugün itibariyle bu tarifi denemiş bulunmaktayım.Ben yaptım diye demiyorum ama çok lezzetli oldu :))
    Tarif için teşekkürler canım.Sevgilerimle SLN

    YanıtlaSil
  6. bu kurabiyeyi denemek istiyorum.. çok güzel görünüyor fakat birşey sorucam üzerine yumurta akı sürülüyormu ?

    YanıtlaSil
  7. Selincim denemiş olmana çok sevindim, ellerine sağlık canım.

    Nalan Hanım, tarifte yumurta akı yok. Kolay gelsin :)

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!