29 Kasım 2011 Salı

Elmalı Muffin


Patatesli-peynirli poğaçalar fırında pişerken bir de kek yapsam dedim. Kekin her türlüsünü yemeyi de pişerken eve yaydığı kokuyu da çok seviyorum. Önce klasik kek tarifimle bir kek yapmak aklımdan geçti, sonra mutfak masasında duran bol miktardaki elmalar gözüme takıldı, elmalı kek mi yapsam derken Sofra dergisinde gördüğüm elmalı muffinler aklıma geldi. Bu şirin muffinlerin derginin diyet köşesinde yer aldığını da fark edince denedim; kısa sürede hazırlanan ve pişen, yumuşacık, mis gibi elma ve tarçın kokan kekler oldu.


Malzemeler:
  • 2 adet orta boy elma
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı un (unu kontrollü ekleyin, bana 1 bardak+1 parmak yeterli geldi)
  • 1'er paket kabartma tozu ve vanilya
  • Tarçın (tarifte yoktu, ben ekledim)
Üzerine:
  • Pudra şekeri


Yapılışı:
  • Elmaları ortadan ikiye kesip çekirdek yataklarını çıkarın. Küp şeklinde doğrayın ve kararmaması için hafif unlayın.
  • Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın.
  • Zeytinyağı ve yoğurt ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Un, kabartma tozu, vanilya ve elmayı katıp karıştırın.
  • Yağlanmış ve unlanmış küçük muffin kalıplarının yarısına kadar karışımdan koyun.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirin. (Muffinlere kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir)
  • Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Notlar:
  • Benim kalıplarım biraz minik olduğundan 16 adet muffin çıktı.
  • Bu muffinlerin porsiyunu 74 kaloriymiş :)

13 yorum:

  1. ellerine sağlık elmelı kekler de yumuşacık mis gibi oluyor.. sevgiler

    YanıtlaSil
  2. canım ellerine sağlık elma kokusu sarmıştır her yeri mis mis:)afiyetle canımcım

    YanıtlaSil
  3. mmmm:))
    elma ve tarçın...
    ayrılmaz ikili sanırım:)
    tarifte yoksa bile aklına düşüyor insanın:)
    nefis olmuşlar...
    ellerinize sağlık:)
    sevgilerimle...
    :))

    YanıtlaSil
  4. Çok leziz görünüyor.Ellerinize sağlık.Kalorisi de iyiymiş:)Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLMUŞ :)

    YanıtlaSil
  6. Hımmmm nefis görünüyor:))

    YanıtlaSil
  7. Bence de tarçın:)) Elmayı tarçınsız düşünemez hala geldim. Nefis bir görüntü, ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık kek de elma çok hoş oluyor:))

    YanıtlaSil
  9. cok cici olmuslar kalorisinede bayıldım...ellerine saglık canım...

    YanıtlaSil
  10. elmalı kek çok severim tabii ki muffin de:) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık canım :)Tabak yemek takımımdan porland sanırım ay ne göz var sende der gibisin dimi:))

    YanıtlaSil
  12. İçinde elma vars tadı çok güzeldir eminim ama, görüntüsü de çok şirin olmuş bu muffinlerin...
    Ellerine sağlık olsun arkadaşım, sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. cnmm tekrar ellerine sağlık. Çok hafif ve lezzetliydi Poğaçada olduğu gibi :)) biz çok beğendik

    Ayrıca bir kez daha teşekkür ediyorum bu güzel jestin için. seninle komşu olmak güzell :))

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!