31 Mart 2011 Perşembe

Zeytinyağlı Bezelye


Geçen akşamki sofrada yer alan tariflerden biri de bu zeytinyağlı bezelyeydi. Klasik bir tarif, ama benim gibi uzun zamandır yapmayanlar için hatırlatıcı olabilir diye eklemek istedim. Sofrada en çok beğenilen ve hızla tüketilen yemeklerden biri de bu oldu. Bunda sanrıım bezelyenin taze ve lezzetli olması etkiliydi. Oldukça kısa sürede hazırlanması da cabası...

Malzemeler:
  • 2 su bardağı bezelye (İglo Bahçe Bezelyesi  kullandım)
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 5-6 dal dereotu
  • Yarım su bardağı kadar sıcak su
Yapılışı:
  • Yemeklik doğranan soğanları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından küp küp doğradığınız havuçları, biraz sonra da patates ve bezelyeyi ekleyin.
  • Şeker, tuz ve suyu koyun.
  • Kısık ateşta yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Üzerini dereotuyla süsleyin ya da içine de katabilirsiniz.
  • Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

Tahinli Patlıcan Salatalı Kanepe


İglo Ürünleriyle Lezzetli Bir Akşam yazımda hem görünümü hem de lezzetiyle ilgi gören bu kanepelerden bahsetmiştim. Bu yazımda da onların tarifini vermek istiyorum. Bu kanepeleri Sofra dergisinin eski bir sayısında gördüm (Kasım 2008), buraya tarifin orjinalini yazacağım ama ben aynısını uygulamadım. Salata için anneciğimin közlediği ve dondurucuda hazır olan patlıcan ve kırmızı biber karışımını; ekmek kısmında evde olan kepekli tost ekmeğini; sosta ise tahini hisssedilecek ama baskın olmayacak şekilde (1 tatlı kaşığı kadar) kullandım. Siz de bu tarifi deneyebilir ya da kendi salata tarifinizi bu şekilde ikram ederek farklı bir sunum elde edebilirsiniz.

Malzemeler: (8-10 kişilik)
  • 1 adet kepekli baton ekmek
  • 1 adet normal baton ekmek
  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • Yarım su bardağı tahin (daha az kullandım)
  • 7-8 adet kornişon turşusu (kullanmadım)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
  • Yarım limonun suyu
  • Pulbiber ve kimyon
  • Tuz
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 2-3 dal taze nane (üzerine) (ben dereotu kullandım)
Yapılışı:
  • Patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin.
  • Kabuklarını soyup ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
  • Üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
  • Ekmekleri dilimleyin, üzerine hazırladığınız harçtan koyun.
  • Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Not:
  • Salatanın sosu ekmekleri yumuşatacağı için ekmeklerin üzerine koyma işini servise yakın yapın.

29 Mart 2011 Salı

Mutfak Sanatları Akademisi İzmir'de!


Mutfakla biraz ilgiliyseniz bu alanda eğitim veren Mutfak Sanatları Akademisini mutlaka duymuşsunuzdur. İtiraf etmeliyim ki 8 aylık kurslarına olmasa bile workshoplarına katılmak hayallerimden biri. Ama İstanbul'da olması benim için en büyük engel. Kuzenim gazetede MSA'nın İzmir'e geleceği ile ilgili bir haber okuduğunu söylediğinde çok heyecanlandım. İlk aklıma gelen İzmir'de bir şube açacakları oldu. İzmir'de böyle bir mutfak okulu ne güzel olurdu... Biraz araştırdığımda sadece kendilerini tanıtmak için İzmir'e geldiklerini öğrendim. Ben kurslarına gidemeyecek olsam bile katılıp bilgi almayı çok istiyorum. Siz de benim gibi gitmek istersiniz diye edindiğim bilgiyi sizlerle de paylaşmak istedim. Toplantı 1 Nisan cuma günü Swiss Otel'de gerçekleşecek. 10.00-11.00, 12.30-13.30, 17.30-18.30 saatleri arasında yapılacak sunumlardan birine katılabilirsiniz.

Daha fazla bilgi edinmek isterseniz Facebook'taki sayfalarından aldığım şu yazıyı okuyabilirsiniz:

"Son yıllarda yemek kursları oldukça ilgi çekiyor. Yükselen mesleklerden biri oldu aşçılık, özellikle pasta ve ekmekçilik. Ev kadınlannın yanı sıra bu işi meslek olarak yapmak isteyen gençlerin sayısı giderek artıyor. Mutfak Sanatları Akademisi de, profesyonel aşçılık ve pasta ekmekçilik alanında meslek edinmek ya da meslek değiştirmek isteyenler için yiyecek içecek sektöründe eşsiz fırsatlar yaratan bir okul. Buradan sertifika alanlar sadece Türkiye'de değil, yurt dışında da iş bulabiliyor veya kendi restoranlarını açabiliyorlar. MS 'da İngiltere Kraliyet Akademisi ne bağlı uluslararası mesleki eğitim organizasyonu City & Guilds ' ın ders programları uygulanıyor. Sekiz ay süren ' Profesyonel Aşçılık ' ve ' Profesyonel PastaEkmekçilik Programları ' sabah, öğleden sonra ve hafta sonu olmak üzere üç ayrı sınıftan oluşuyor. MSA ' da eğitim alan öğrenciler, program süresince yurtdışından özel olarak davet edilen ünlü yabancı şeflerle tanışma fırsatı yakalıyor.
İşletmecilik dersleri
Okulu ziyaret eden ünlü Michelin yıldızlı şefler Sergi Arola, Tom Aikens, Mickael Azouz, JeanFrançois Deguignet ve Alain Senderens de okulun hem profesyonel program öğrencileriyle hem de sektör sözcüleriyle buluşturduğu ünlü şeflerden bazıları… Profesyonel aşçılık, pasta ve ekmekçilik kursuna ilgi büyük. Katılanların hedefleri kendi işyerlerini açmak veya uzmanlaşarak iyi restoran veya otellerde iş bulmak. Bu amaçla MSA'da ayrıca işletmecilik dersi de veriliyor. Kendi işyerini açmak isteyenlere A'dan Z'ye her konuda bilgi veriliyor. İşletme ruhsatı almaktan personel yetiştirmeye kadar her türlü bilgi veriliyor . 2004 ' ten beri faaliyet gösteren MSA ' ya başvurular yoğun olunca ve bu talepler İstanbul dışından da gelince MSA yetkilileri İstanbul dışında da tanıtım toplantı düzenliyorlar. Amaç, şef adaylarına, pastacılık ve aşçılık öğrenmek isteyenlere kursların içeriğinden bahsetmek ve işin ciddiyetini anlatmak . TANITIM KURSLARI Kurslara devam çok önemli. Dersleri atlamamak, işin ciddiyetini kavramak gerekiyor. Bu yüzden kurslar hakkında bilgi vermeyi önemsiyor ve İzmir veya Ankara veya başka illerden İstanbul'a gelecek olanlara okulu tanıtmak istiyorlar. Bu nedenle izmir'e geliyorlar. İstanbul'daki okulun tanıtılması için düzenlenecek toplantı, 1 Nisan 2011 tarihinde Swissotel Grand Efes'te gerçekleşecek. Profesyonel mutfaklarda dört ay eğitim, sonrasında dört ay Türkiye'nin önde gelen otel veya restoranlarda staj süreciyle tamamlanan 'Profesyonel Aşçılık' ve 'Profesyonel Pasta Ekmekçilik Eğitimleri' hakkında bilgi verilecek. Tanıtımlar, 10.00 11.00, 12.30 13.30, 17.30 18.30 saatleri arasında yapılacak. Kursların fiyatları 11 bin + KDV ve 9.500 + KDV. Yeni iş kurmak isteyen veya meslek öğrenmek isteyenlerin bu fiyatları kolay ödemesi için de Akbank tarafından verilen özel bir kredi uygulaması yapılıyor. Alınan kredi bir yıl sonra yani, meslek öğrenenler işe girdikten veya işyerini açtıktan sonra geri ödeniyor. Detaylı bilgiyi www.msa.tc adresinden alabilirsiniz."

24 Mart 2011 Perşembe

İglo Ürünleriyle Lezzetli Bir Akşam


Size en son, çok keyifli geçen İglo etkinliğinden bahsetmiştim.O gün sevgili Tijen'in hazırladığı yemekleri yemiş ve İglo ürünlerinden oluşan hediyelerimizle evlerimize dönmüştük. Etkinliğin ertesi günü tattığımız birbirinden güzel lezzetleri misafirlerimize de ikram etmek için onları evimize davet ettik. Diyebilirim ki bu sofra İglo sponsorluğunda hazırlandı :) Yemekte kullandığım malzemelerin çoğu İglo ürünleriydi, hem lezzetlerinden hem de kısa sürede hazırlanmasından oldukça memnun kaldım.

Menümüzde neler vardı?
Pazılı Mercimek Çorbası

Bu çorbayı eski Sofra dergilerinden birinden denedim, besleyici ve farklı bir çorba olması dikkatimi çekti içinde bol miktarda pazı var, bir de limonlu ve sarımsaklı bir sos. Herkes çorbayı beğendi ama bana göre tarif üzerinde biraz daha oynamak lazım. O yüzden tarifini şimdi değil, daha sonra vereceğim.


Mantarlı Pazı Sapı Kavurması
 
Çorbaya pazının sadece yaprak kısımlarını ekledim. Kalan sapları soğanla kavurmayı düşünürken yakışacağını düşünerek mantar, renk vermesi için de kırmzı biber ekledim. Sofrada en çok ilgi görenlerden biri bu oldu :)


Tahinli Patlıcan Salatalı Kanepe

Çeşit olsun diye dondurucudan anneciğimin hazırladığı közlenmiş biber ve salataları çıkardığımda aklımda salata yapmak vardı. Farklı bir sunum olması için bu kez kepek ekmeklerinin üzerinde servis yaptım. Salatanın tarifini sonraki yazıda vereceğim.


Zeytinyağlı Bezelye

İglo'nun bezelyesini denemek için bezelyeli ve pratik ne hazırlasam diye düşünürken aklıma geldi, 15 dakikada hazırdı. Davet sonrası genelde çoğu yemek ve salata ertesi güne kalır, ama bu koca tabak anında bitti : )  Bunda İglo bezelyesinin payı çok büyük. Tarifi sonraki yazılarda vereceğim.



Roka ve balık ayrılmaz ikili... Roka salatasını hep söylediğim gibi özellikle sarımsaklı sosla seviyorum.

Misafirler geldikten sonra ana yemek fırında pişerken ben de fingersları kızarttım.


İglo Ege Çipurası ve Akdeniz Levreği (mayonezli sos eşliğinde)

Her iki balık da zeytinyağı, limon ve dene yaprağı ile marine edilmiş. Hazırlaması da pişirmesi de yemesi de kolay. Kılçıkları alınıp fileto haline getirildiği için çocuklar ve kılçıkla uğraşmak istemeyenler için ideal. İsterseniz özel poşetini açmadan kaynar suda 15 dakika haşlayabilir, isterseniz mikrodalgada pişirebilirsiniz. Ben normal fırında pişirdim, biz biraz kızarmış sevdiğimiz için 20 dakika tuttum, ama 15 dk yeterli. Sade halini görmek için bu kez üzerindeki tarifle pişirdim, sadece yanına önceki gün sevgili Tijen'in hazırladığı ve çok beğendiğim mayonezli sostan (mayonez, sarımsak ve maydanozun aynı anda robotta çekilmesiyle hazırlanan bir sos) hazırladım.


Çikolatalı Milföy (kaymaklı dondurma eşliğinde)

Bu tatlıyı da İglo etkinliğinde sevgili Tijen hazırlayıp ikram etmişti. Çok beğendiğim için ben de misafirlerime hazırladım. İçine bir miktar çikolata koyup pişirdiğim milföyleri dilimlenmiş muz, kaymaklı dondurma, çikolatalı ve karamelli sos eşliğinde ikram ettim. Tatlı çay demleninceye kadar hazırdı, sıcakken tadı harika. Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi milföy hamuru epey kabarıyor, bu hoşuma gitti, her milföy bu özellikte olmayabiliyor.

Sonuçta çok kısa sürede hazırlanan bu yemeklerle keyifli bir akşam geçirdik. Misafirlerim de mutlu oldu ben de. Buna vesile olan Tijen'e ve İglo'ya tekrar teşekkürler.

15 Mart 2011 Salı

İglo'yla Keyifli Bir Hafta Sonu


Geçtiğimiz ay Sevgili Tijen'den "İglo İzmir'e geliyor" başlıklı maili gördüğümde çok heyecanlandım. Uzun zamandır Tijen'in yemek sitesini, Lezzet dergisindeki yazılarını, NTV, CNBC-e ve E2'deki yemek programlarını ve İGLO Hobimle Mutluyum Yemek Okulu'ndaki faaliyetlerini keyifle takip ediyordum. Dolayısıyla öncelikle Tijen'le tanışma, yüzyüze görüşme, sohbet etme heyecanı sardı beni. Aynı zamanda İglo'nun yemek danışmanı olan Tijen'in sitesinde blogcu arkadaşlarla İglo ürünlerini kullanarak hazırladıkları yemekleri ve fotoğrafları gördükçe hep Yemek Okulu'na katılmayı istiyordum. Aslında Tijen'in ve İglo ekibinin de niyeti bu yöndeymiş ama malesef İzmir'de bunu uygulayabilecek bir yemek okulu ya da mutfak sanatları merkezi tarzı bir yer olmadığı için bu isteklerini gerçekleştirememişler. Tabi buna çok üzüldüğümü söyleyemeyeceğim :) Birlikte yemek yapmak mutlaka keyifli olurdu ama Tijen'in hazırladığı lezzetleri onun elinden tatmak da büyük bir şanstı bence.

Tijen'in bizler için hazırladığı yemeklere geçmeden önce tatlı sohbetimiz esnasında İglo hakkında öğrendiklerimi sizlerle paylaşmak istiyorum. İglo dünyanın ilk ve en köklü dondurulmuş gıda firması, dolayısıyla haklı olarak "dünyanın en büyük dondurulmuş gıda uzmanı" sloganını kullanıyor. İglo gıdaları dondururken kullandığı ileri teknolojisiyle ürünlerin taze görünümlerini ve besin değerlerini de korumuş oluyor. Bunun için gıdaları kısa sürede dondurmaya özen gösteriyorlar. Mesela bezelyeyi tarladan topladıktan sonra 2,5 saat içinde donduruyolarmış. (Bir sonraki yazımda bahsedeceğim gibi bu etkinliğin ertesi günü İglo ürünleriyle ailemiz için bir sofra hazırladım, oradaki zeytinyağlı bezelye, rengi ve lezzetiyle annemden tam not aldı.) Deniz ürünlerini de yüzen fabrikalarda yakalandıktan en geç 90 dakika sonra donduruyorlarmış. Akdeniz levreği ve Ege çipurasını denemiş biri olarak bu ürünlerin lezzet olarak tazesi kadar güzel olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.Üstelik özel bir sosla marine edilmiş olduğundan hazırlaması ve pişirmesi de çok kolay.

Bir başka önemli nokta da İglo ürünlerinde katkı maddesi ve renklendirici kullanılmıyor olması. İglo besinleri -40 dereceden daha fazla soğuklukta kısa sürede dondurduğu için başka bir işlem ya da katkı maddesi eklenmesine gerek kalmıyormuş.

İglo hakkında daha ayrıntılı bilgiler için kendi sitesine İglo ürünleriyle hazırlanan nefis tarifler için Tijen'in sitesine bakabilirsiniz. 


Etkinlik gününe ait detaylara tekrar dönecek olursak... Mekan olarak İzmir'de deniz ürünleri konusunda ilk akla gelen yerlerden biri olan Deniz Restoran seçilmişti.  Karşıyaka sahilinde yer alan restoran, konumu, deniz manzarası, ferah ortamı ve servis kalitesiyle günümüzün güzel geçmesine katkı sağladı.


Restorana vardığımda önce Tijen'imin güleryüzü, sonra İzmirli blog yazarı arkadaşlarımın sıcaklığı daha sonra da bu özenli masa karşıladı beni. Ve tabii ki Tijen'in bizim için hazırladığı lezzetler... Neler mi vardı?


Bardakta tereyağlı karabiber İGLO Bahçe Bezelyesi ve İGLO Mısır

Mısırı çok seven biri olarak bu atıştırmalığa bayıldım! Bezelye de mısıra çok yakışmıştı.





Yine Tijen'in hazırladığı hem salata hem fingerslara eşlik edebilecek harika soslar...



Kaymaklı dondurma eşliğinde Çikolatalı İGLO Milföy 

Hem İglo ürünleriyle hazırlanan lezzetler hem sıcak sohbetler eşliğinde çok güzel bir gün geçirdik. Sevgili Tijen çok hoş bir insan güldüğünde gözlerinin içi gülen, sıcak, samimi. Tam bir İzmirli ya da Egeli desem bana kızmazsınız değil mi? Onu tanımaktan mutlu oldum. Çok iyi bir ev sahibiydi, hepimizle tek tek ilgilendi, sohbet etti. Kendimi bir tanıtım etkinliğinde değil, Tijen'in evinde misafirlikte gibi hissettim. Bu güzel ve unutulmaz gün için ve tabii ki İglo ürünlerinden oluşan hediyeler için sevgili Tijen Aktay'a, Serra Hanıma ve İGLo firmasına teşekkür ederim.

1 Mart 2011 Salı

İzmir'de Mart Ayındaki Yemek Kursları


Her ay olduğu gibi bu ay da şehrimizdeki yemekle ilgili kursları -haberdar olduğum kadarıyla- sizlere tanıtmaya çalışacağım.


Swiis Otel'in yemek kursu
Her Cumartesi saat 12:30 - 15:00 arasında Sous Chef Caner Erdemir yönetiminde düzenlenen Café Swiss Yemek Kursları'nda Mart ayı boyunca et ve tavuk yemekleri yer alıyor. Kişi başı ücret 50 TL.

05 Mart 2011, Cumartesi
Zürih usulü "Dana Emense" ve "Röşti Patates"

12 Mart 2011, Cumartesi
Körili Tavuk ve "straw" patates

19 Mart 2011, Cumartesi
Antrikot ve "croush" patates

26 Mart 2011, Cumartesi
Rulo tavuk

Detaylı bilgi ve rezervasyon için: (232) 414 52 12

***


Bademmutfak'ın bu ayki kurs programında yine çeşitli pastalar, çikolatalar ve Dünya mutfaklarından örnekler var. Mart ayı programı aşağıdaki gibi. Daha ayrıntılı bilgiyi kendi sitelerinden öğrenebilirsiniz.

1 Mart
TRÜFF PASTA
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA

2 Mart
OSMANLI MUTFAĞI
İTALYAN PİZZA

3 Mart
TEMEL PASTACILIK DERS 1
KREMŞANTİ PASTA
RENKLİ KURABİYE

4 Mart
İLERİ PASTACILIK DERS 1
CHEESECAKE
BUTİK ÇİKOLATA

5 Mart
SABAH OSMANLI MUTFAĞI
ÖĞLEDEN SONRA TEMEL PASTA
KREMŞANTİ
AKŞAM ÜZERİ ÇİKOLATA

7 Mart
BUTİK ÇİKOLATA KURSU
RENKLİ KURABİYE

8 Mart
CHARLOTTE
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA

9 Mart
OSMANLI MUTFAĞI
AÇMA BÖREK

10 Mart
TEMEL PASTACILIK DERS 2
KREMŞANTİ PASTA
CUPCAKE

11 Mart
İLERİ PASTACILIK DERS 2
MAYALILAR
BUTİK ÇİKOLATA

12 Mart
ÖĞLEDEN SONRA TEMEL PASTA
KREMŞANTİ
AKŞAM ÜZERİ ÇİKOLATA

14 Mart
RENKLİ KURABİYE
BUTİK ÇİKOLATA

15 Mart
PROFİTEROL VE EKLER
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA

16 Mart
EGE MUTFAĞI
ÇİN MUTFAĞI

17 Mart
TEMEL PASTACILIK DERS 3
ŞEKER HAMURU PASTA

18 Mart
İLERİ PASTACILIK DERS 3
MODELLEME
TART-TURTA-KİŞ

19 Mart
ÖĞLEDEN SONRA TEMEL PASTA
KURABİYE
AKŞAM ÜZERİ ÇİKOLATA

21 Mart
CHEESECAKE
BUTİK ÇİKOLATA

22 Mart
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA
ORİJİNAL KURABİYELER

23 Mart
TEMEL MUTFAK
EKMEK YAPIMI

24 Mart
TEMEL PASTACILIK DERS 4
KURABİYELER

25 Mart
İLERİ PASTACILIK DERS 4
PROFİTEROL VE EKLER

26 Mart
TEMEL PASTA ŞEKER HAMURU
AKŞAM ÜZERİ  ÇİKOLATA

28 Mart
CHARLOTTE PASTA
BUTİK ÇİKOLATA

29 Mart
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA
CUPCAKE

30 Mart
İTALYAN PİZZA
DİYET MUTFAK

31 Mart
TRÜFF PASTA
RENKLİ KURABİYE

Bademmutfak İletişim Bilgileri:
Beyhan Ildız
0 232 330 46 40

***

Vanilya'nın Mart ayı kurs programında da pastaların yanı sıra kurabiye ve ekmek çeşitleri dikkati çekiyor.

Mart ayı eğitim programı şu şekilde:

1 Mart
CHEESECAKE VE TART(LİMONLU CHEESECAKE, ELMALI TURTA)
70.00 TL

2 Mart
ŞEKER HAMURU İLE PASTA YAPIMI
100.00 TL

3 Mart
ÖZEL PASTALAR (ÜNLÜ AVUSTURYA PASTASI SACHER TORTE,ŞARLOT PASTA)
90.00 TL

4 Mart
TEMEL PASTACILIK 1.DER

5 Mart
TEMEL PASTACILIK 1.DERS

7 Mart
KURABİYE GÜZELLERİ (PARÇA ÇİKOLATALI  KURABİYE, BERGAMUTLU KURABİYE,
HİNDİSTAN CEVİZİ TOPLARI) 70.00 TL

8 Mart
EV YAPIMI LAZANYA VE MAKARNA
70.00 TL

9 Mart
EV YAPIMI ÇİKOLATA (TRUFFLE DOLGULU KALIP ÇİKOLATA, ROCHES, FLORANTİNES)
90.00 TL

10 Mart
PRATİK TARİFLER (PEYNİRLİ TUZLU KEK, MARMELATLI KURABİYE, MOZAİK PASTA)70.00 TL

11 Mart
TEMEL PASTACILIK 2.DERS

12 Mart
TEMEL PASTACILIK 2.DERS

14  Mart
ŞEKER HAMURU İLE KURABİYE YAPIMI
60.00 TL

15 Mart
ŞEKER HAMURU İLE KAP KEK YAPIMI
60.00 TL

16 Mart
CHEESECAKE VE TART(LİMONLU CHEESECAKE, ELMALI TURTA)
70.00 TL

17 Mart
ÖZEL PASTALAR (ÜNLÜ AVUSTURYA PASTASI SACHER TORTE, ŞARLOT PASTA)
90.00 TL

18 Mart
TEMEL PASTACILIK 3.DERS

19 Mart 
TEMEL PASTACILIK 3.DERS
 
21 Mart
EV YAPIMI EKMEK VE PİZZA (OSMANLI KÖY EKMEĞİ, FOCACCİO, KARAMELİZE SOGANLI KEÇİ PEYNİRLİ PİZZA)
70.00 TL

22 Mart
KURABİYE GÜZELLERİ (PARÇA ÇİKOLATALI  KURABİYE, BERGAMUTLU KURABİYE,
HİNDİSTAN CEVİZİ TOPLARI) 70.00 TL

23 Mart
ŞEKER HAMURU İLE PASTA YAPIMI
100.00 TL

24  Mart
EV YAPIMI ÇİKOLATA (TRUFFLE DOLGULU KALIP ÇİKOLATA, FLORANTİNES)
90.00 TL

25 Mart
TEMEL PASTACILIK 4.DERS

26 Mart
TEMEL PASTACILIK 4.DERS

28 Mart
ÖZEL PASTALAR (ÜNLÜ AVUSTURYA PASTASI SACHER TORTE, ŞARLOT PASTA)
90.00 TL

29 Mart
ÇİKOLATADAN TARİFLER (ÇİKOLATALI SUFLE,CİKOLATALI TRUF KEK ,ÇİKOLATALI KURABİYE)
90.00 TL  

30 Mart
EV YAPIMI CİPS VE DİP SOSLAR (TAM BUĞDAY UNUNDAN BAHARATLI CİPS, LAVAŞ EKMEĞİNDEN CİPS, SOMONLU DİP, PEYNİRLİ DİP)
70.00 TL

31 Mart
CHEESECAKE VE TART(LİMONLU CHEESECAKE, ELMALI TURTA)
70.00 TL

İletişim Bilgileri:
YEŞİM MERİÇ
VANİLYA PASTA VE ÇİKOLATA ATÖLYESİ
http://www.vanilyavanilya.net/
(232)464 58 87
(533)557 70 47

***


Miss Pasta'nın kursları pasta ve kurabiye ağırlıklı. Mart ayı kurs takvimi aşağıdaki gibi:


BUTİK KURABİYE KURSU
2
TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURLU PASTA
3
4
5
BUTİK KURABİYE KURSU
6
EL YAPIMI ÇİKOLATA KURSU
7
BUTİK KURABİYE KURSU
8
TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURLU PASTA
9
10
11
12
13
14
BUTİK KURABİYE KURSU
15
16
TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU PASTA
17
BUTİK KURABİYE KURSU
18
CUP KEK YAPIM KURSU
19
BUTİK KURABİYE KURSU
20
TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURLU PASTA
21
EL YAPIMI ÇİKOLATA KURSU
22
ŞEKER HAMURU ÇİÇEK MODELLEME KURSU
23
ŞEKER HAMURU İNSAN HAYVAN MODELLE KURSU
24
CHEESCAKE -TART TARTOLET YAPIM KURSU
25
EL YAPIMI ÇİKOLATA KURSU
26
BUTİK KURABİYE KURSU
27
TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU PASTA
28
BUTİK KURABİYE KURSU
29
30
31


Miss Pasta İletişim Bilgileri:
http://www.misspastam.com/
info@misspastam.com
Tel: 0.232.348 58 04

Sizin de bildiğiniz farklı kurslar varsa -yemekle ilgili- beni bilgilendirirseniz memnuniyetle eklerim.

Katılacak olanlara hoş vakit geçirmelerini dilerim :)

İzmir'de Mart Ayındaki Kültür-Sanat Etkinlikleri


Mart ayında İzmir'de düzenlenen çeşitli etkinlikleri sizlerle paylaşmak istiyorum. Umarım güzel vakit geçirirsiniz.
***
Bilkent Senfoni Orkestrası üyesi ve öğretim görevlilerinden oluşan Bilkent Piyanolu Üçlü 1 Mart akşamı sahne alıyor.
Biletler AASSM ve İzmir Sanat gişelerinden temin edilebilir.
Tam: 5 TL
Öğrenci: 3 TL

İzmir Baltık Gitar Dörtlüsü'nü ağırlıyor...
Tarih: 2 Mart saat: 20
Yer: İzmir Sanat
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL

Rüzgar Gülü adlı çocuk oyununda; insan eliyle doğanın tahrip edilmesi sonucu gerçekleşen küresel ısınmanın oluşum nedenlerine dikkat çekiliyor.

Tarih: 3, 5, 10, 12,17,19, 24,25 Mart
Biletler "AASSM" ve "İzmir Sanat" gişelerinden temin edilebilir.
Tam: 4TL
Öğrenci: 2 TL


FUAT SAKA KONSERİ
4 MART 2011  SAAT 21.30
TARİHİ HAVAGAZI FABRİKASI SANAT KAFE.
BİLETLER: BİLETİX , Bostanlı Kedi, Güzelyalı Esen, Konak İleri ve Alsancak Yakın Kitabevlerinde


YENİDEN SİNEMATEK 2011
2 MART 2011 DAVA
9 MAR  2011  SAPIK
16 MART 2011 ARZU TRAMVAYI
SAAT 19.30  İZMİR SANAT  - ODİTORYUM - ÜCRETSİZ


08 MART 2011  SAAT 14.00 EMEL MÜFTÜOĞLU KONSERİ;
09 MART 2011 TSAAT 15.00  SAİME CANTÜRK KONSERİ; 12 MART 2011 SAAT 14.00  MAKBULE KAYA KONSERİ;
 FUAR ATLAS PAVYONU - ÜCRETSİZ



10-21 Mart Kukla Günleri
Programla ilgili detaylı bilgiyi İzmir'de Sanat'ta bulabilirsiniz.



14 Mart'ta İzmir Sanat'ta Viyana Akşamı yaşanıyor...

Yer: İzmir Sanat
Saat: 20.00
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL

16 Mart'ta İzmir Sanat'ta Caz akşamı sizleri bekliyor...

Yer: İzmir Sanat
Saat: 20.00
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL
 







Caz Dörtlüsü, dünya caz standartlarından ve Türk müziğinin caz formunda yorumundan oluşan eserlerini seslendirecek.
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL
Yer: İzmir Sanat
tarih: 23 Mart Saat: 20.00

* Yazının içeriği ve kullanılan görsellerde İzmir Büyükşehir Belediyesinin Kültür-Sanat sayfasından yararlanılmıştır.