8 Ağustos 2012 Çarşamba

Minik Patlıcan Dolması

IMG_6873

Bugün sizlerle pazarda görünce dayanamayıp aldığım minik patlıcanlarla yaptığım dolmanın tarifini paylaşacağım. Fotoğrafta ne kadar belli oluyor bilmiyorum ama tıpkı  minik kabaklar gibi çok sevimliydiler. Çok da lezzetli oldular. Siz de yaşadığınız yerde bulabilirseniz denemenizi tavsiye ederim.

IMG_6858

Malzemeler:

  • 1 kg minik patlıcan (Aydın'a ait minik topan patlıcan)
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Kekik, karabiber (istenen baharat)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Sıcak su

Yapılışı:
  • Patlıcanları alacalı soyun, içlerini oyun, tuzlu suda bekletin.
  • Bütün malzemeleri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
  • Patlıcanları içine harcı doldurun.
  • Tencereye yerleştirin
  • Tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.

9 yorum:

  1. Ne kadar güzel görünüyorlar patlıcanlar, bayıldımm.İst'da hiç görmedim bu cins patlıcan,ama bulursam deneyeceğim mutlaka.Ellerinize sağlık,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. Şekerler misss gibi görünüyorlar.Hani boşuna dememişler her şeyin küçüğü miniği pek güzel şirin olur diye.Canım Egem ellerine sağlık olsun afiyetle yiyin..

    YanıtlaSil
  3. Ben de henüz pazarda görmedim. Dolmada çok güzel oluyor.Ellerine sağlık dolman çok nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. eh buralarda minik patlıcan hayal .....teyzem tarsusta ve pazara sabah erken çıkar ki en küçük patlıcan , kabak, biberi o alsın....nerdeyse sarma boyutundadır...o geldi aklıma....sizin patlıcanlarda pek şirin....ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Bornova pazarında rastlamıştım.Bu patlıcanların turşusuda çok güzel oluyor ellerine sağlık çok öpüyorum sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık ailecek bayılırız

    YanıtlaSil
  7. merhaba :)dolmalar çok lezzetli görünüyor sunumuda çok şık..ellerinize sağlık..biraz inceleme fırsatı buldum çok güzel bir bloğunuz var..bundan sonra sıkı takipçilerinizdenim..

    banada beklerim..
    http://sevilindenizi.blogspot.com/
    hayırlı ramazanlar ..sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. 2. resimde daha da belli oluyor, acaba çeşme pazarında bulabilir miyim? Çok güzel bir sunum olmuş,elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Sunumun harika olmuş,eline sağlık.Bu patlıcanlardan ben de almıştım,ne kadar küçük oldukları anlaşılmıyor ama benimkiler arpacık soğandan az büyüktüler.Ne yazık ki ben boyutları anlaşılacak şekilde bir fotoğraf çekmemişim.Sevgiler.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!