6 Aralık 2012 Perşembe

Kremalı Havuçlu Kek


IMG_7348


İzmirli Yemek Blogu Yazarları buluşmamızda Dr Oetker'in hediye ettiği ürünlerden biri de "havuçlu kek karışımı"ydı. Ben denerken bir farklılık olsun diye arasına krema hazırladım, krema tarifini Oktay Usta'dan aldım. Çok hafif ve lezzetli kek-pasta arası bir tat ortaya çıktı. Denemenizi tavsiye ederim. Kekin kıvamı ve pişerken yaydığı koku çok hoş... Keki de kendiniz pişirmek isterseniz arşivimde yer alan Havuçlu Kek tarifini önerebilirim.

IMG_7350 

Malzemeler:
Kek için:
  • 1 kutu Dr Oetker Havuçlu Kek karışımı
  • 3 yumurta
  • 150 ml (3/4 su bardağı) sıvı yağ 
  • 150 ml (3/4 su bardağı) süt
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Krema için:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
Yapılışı:
  • Un karışımını çırpma kabına boşaltıp üzerine yumurta, sıvı yağ ve sütü ilave edin. Mikserle önce düşük sonra yüksek devirde toplan 3 dakika çırpın.
  • Kek karışımının içinden çıkan havuç parçalarını ve cevizi ekleyip karıştırın.
  • 26 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip yanlarını yağlayın.
  • Hazırladığınız keki kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
  • Keki fırından çıktıktan sonra soğuması için 15 dkkadar kalıpta bekletip daha sonra kalıptan çıkarın.
  • Krema için süt, şeker ve unu karıştırıp ocağa alın, muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra içine labneyi ekleyip karıştırın.
  • Soğuyan keki ortadan ikiye kesin ve arasına kremayı sürün.
  • Üzerini yeşil fıstık ve hindistan ceviziyle ya da dilediğiniz şekilde süsleyin.

13 yorum:

  1. ELLERİNE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR

    YanıtlaSil
  2. sevgili Ege eline sağlık basit bir değişiklik nasılda farklı lezzetleri ortaya çıkartıyor. oktay ustanın krema tarifini kullandım çok yerinde bir kıvam oluyor. dr eötkerde benim tercih ettiğim bir marka zaten. güzel bir hafta sonu dilerim sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  3. tam bir kış keki omuş ellerinize sağlık... deneyeceğim...

    YanıtlaSil
  4. sabah sabah yapılırmı bu :(( nefis görünüyor ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
  5. harika görünüyor,eline sağlık...

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık. Kremalı da güzel olmuştur sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Havuclu kek bizim evin favorisidir ama kremali hic denememistim.ELlerine saglik

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık canım krema nefis yakışıyor böyle keklere
    sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Bensiz yedin, nasıl geçti boğazından :)) ellerine sağlık canım benim. Mutlu hafta sonları..

    YanıtlaSil
  10. HAVUÇLU HAFİFMİ HAFİF BİR PASTA OLMUŞ,ELİNİZE SAĞLIK.

    YanıtlaSil
  11. Canım Egem hem kek hem pasta olmuş bu kekin bayıldım ne güzel ellerine emeklerine sağlık canımmmm.

    YanıtlaSil
  12. Müberracım yorumun beni çok mutlu etti:)))Kek nefis ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Lezzet sarayı, çok teşekkürler.

    Şükran tecrübelerini paylaştığınız için teşekkürler.

    Gökçe, sağolasın :)

    Hande çok teşekkürler :)

    Anne eli gibi, sağolun :)

    Pembe kekik, evet hafif oldu.

    Elif, bir de böyle deneyin :)

    Cafe portakal teşekkürler.

    Nilgün, ablacım zor oldu :) bir gün de size yaparım :)

    Ihlamurcum çok teşekkürler.

    Vişnap, çok sağol.

    Derya Sezgin, teşekkürler :)

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!