13 Temmuz 2013 Cumartesi

Hellim Peynirli Tavuklu Semizotu Salatası

IMG_9106

Bugün sizlerle renkli mi renkli lezzetli mi lezzetli bir salata tarifi paylaşacağım. Bu salatayı ister yemekte ister çay saatinde sunabilirsiniz. Özellikle hafif yiyeceklere yöneldiğimiz şu sıcak günler için çok ideal. Malzeme çeşitliliğiyle iftar davetleriniz için de hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Ben içindeki malzemeleri tamamen kendi sevdiklerimden oluşturdum, siz de damak tadınıza göre ekleme ve çıkarmalar yapabilirsiniz. En kısa zamanda mutlaka deneyin diyor ve tarifimize geçiyorum.

IMG_9109

Malzemeler:

  • 1 bağ semizotu
  • Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
  • 3-4 dal taze nane ve reyhan
  • 1 adet haşlanmış tavuk budu
  • 2-3 dilim közlenmiş kırmızı biber
  • 2 adet salatalık

Üzerine

  • 2-3 yemek kaşığı mısır
  • 5-6 dilim hellim peyniri
  • 1 avuç kadar bütün ceviz

Sosu

  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:
  • Semizotunun sadece yaprak kısımlarını koparın, bunları ve diğer yeşillikleri sirkeli suda bekletip yıkayın ve salata kurutucusunda kurutun ya da iyice sularının süzülmesini bekleyin. (yeşilliklerin kurumasına bütün salatalarınızda dikkat ederseniz daha lezzetli olduğunu göreceksiniz)
  • Semizotu ve yeşillikleri elinizle koparıp salata kasenize alın. haşlayıp didiklediğiniz ya da ince ince doğradığınız tavukları ekleyin. (yağlı olduğu için göğüs yerine mutlaka but kullanmanızı öneririm)
  • Doğradığınız kırmızı biber ve salatalığı ekleyin.(salatanızı erken hazırladıysanız bu aşamada üzerini streçleyip dolaba kaldırabilirsiniz)
  • Sos için gereken malzemelerin hepsini bir kavanoza alıp el blendırı ile çırpın (ya da kapağını kapatıp iyice sallayın) daha sonra kavanozun kapağını kapatıp kullanacağınız zamana kadar dolaba kaldırın.
  • Servis yapacağınız zaman yağsız bir tavada cevizleri hafifçe kavurun, hellim peynirlerini ızgarada önlü arkalı kızartın (yağ eklemeden).
  • Salatanın üzerine sosu gezdirip karıştırın, ceviz ve hellim peynirlerini yerleştirip mısırları serpin.

10 yorum:

  1. Tamda semiz otu alıp salatasını yapayı diyordum. Ellerine sağlık.Tarifi not ettim bile.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim şimdiden afiyet olsun :)

      Sil
  2. Salata her zaman vazgeçlmezimdir. Yemeğe doyamam ki. Bu tarfide evde yaparken kullanırım artık. Ellerinize sağlık. Ama bir sorum var tavukları ızgarada kızartıp koysak nasıl olur?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Izgara tavukla da çok güzel olacaktır :) Yorumunuz için teşekkürler.

      Sil
  3. Ellerine sağlık, görüntüsü bile iştahımı açmaya yetti. Hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
  4. sağlıklı bir salata olmuş eline sağlık canım

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!