28 Mayıs 2014 Çarşamba

Portakalbahcem'in Blogger Etkinliği

IMG_0070

Bir önceki yazımda bir blogger etkinliği sayesinde portakalbahçem'le tanıştığımdan bahsetmiştim. Bugünde sizlere bu etkinliğin detaylarından bahsedeceğim. 

Etkinlik için buluşma noktamız Bostanlı'da yer alan RCS Cafe'ydi. Çok güzel bir havanın olduğu bir İzmir sabahında bu şirin cafede İzmirli bir grup blogger arkadaşımla buluştuk. Bizi mekanda Portakalbahcem ekibinden Şebnem Hanım karşıladı.

IMG_0074

Şebnem Hanım, bizlere Portakalbahcem'i tanıttı. Ürün çeşitliliği konusunda bilgiler verdi, sorularımızı cevapladı. Ardından kahvaltıya geçtik... RCS'nin hazırladığı İzmir'e özgü boyozlu, gevrekli nefis kahvaltıya Portakalbahcem'in bizler için ta Antalya'dan gelen ürünleri eşlik etti. 

cats

Fotoğraflardan da göreceğiniz gibi Portakalbahcem ürünleriyle daha da renklenen nefis bir kahvaltı oldu. Daha önce Portakalbahcem'i duymuş ancak ürünlerini tatmamıştım. Bu etkinliklerin en güzel yanlarından biri yeni ürünleri, yeni mekanları tanımak oluyor benim için.

IMG_0061

Portakalbahcem'in limon, portakal, mandalina, turunç, bergamut, kumkat gibi meyvelerden yapılan reçel ve marmelatlarını tattık. Her biri çok güzeldi özellikle mandalina ve kumkat benim favorilerim oldu.

20140422_113933

Aromasına bayıldığım kumkat reçeli... Daha önce Ihlamurcum'un bahçesinden kumkatı ilk kez tatmış ve aromasına bayılmıştım, ayrıca reçeline de. Aklımda hep yapmak vardı ama İzmir'de pazarda filan kumkatı bulmak pek mümkün olmuyor. O yüzden Portakalbahcem'in reçelleri arasında kumkatın yeri benim için başkaydı.

20140422_111951


20140422_114950

Bu güzel kahvaltıya bir de yine Portakalbahcem'in Antalya'dan gelen portakal ve limonları ile hazırlanan portakal suyu ve limonata eşlik etti. İkisine de zaten bayılırım, bir de tazecik ürünlerle hazırlanınca oldukça lezzetliydi.



Ve finali tatlıyla yaptık, kahvemize yine Portakalbahcem'in ürünlerinden olan bu portakallı kurabiyeler eşlik etti.

IMG_0065

Hem güzel lezzetler tattığımız hem blogger arkadaşlar ile sohbet ettiğimiz son derece keyifli bir etkinlik oldu. Portakalbahcem'in ürünlerini de hem tadarak hem de Şebnem Hanım'dan dinleyerek tanımış olduk. Bu güzel gün için Portakalbahcem ailesine, bizimle ilgilenen Şebnem İşgör'e, ev sahipliği için RCS Cafe'ye çok teşekkürler.

Bir sonraki yazıda sizi portakallı bir hatta iki tarif bekliyor olacak. Takipte kalın!

25 Mayıs 2014 Pazar

Portakalbahcem.com ile bir tıkla “dünyanın en lezzetli portakalı” kapınızda



Geçtiğimiz günlerde bir blogger etkinliği sayesinde portakalbahçem ile tanıştım. Bu etkinlikten size bir sonraki yazımda bahsedeceğim. Bu yazımda ise size sitenin içeriğini tanıtmak istiyorum.

100 yıldır Finike'de narenciye üreten bir ailenin son kuşağının kurduğu portakalbahcem.com 33 farklı ürünü internet üzerinden tüketicilerle buluşturuyor. Finike portakalının yanı sıra geleneksel yöntemlerle evde hazırlanmış katkısız reçeller,  anne yapımı kurabiyeler, hediye sepetlerinin yer aldığı sitede nar, greyfurt, limon, mandalina, kumkuat ve şadoks gibi meyveler de doğal ve lezzetli ürün meraklılarıyla buluşuyor.Portakalbahcem.com’da “dünyanın en lezzetli portakalı” unvanını taşıyan Finike portakalı ve diğer narenciyeler sipariş üzerine toplanıyor ve hiçbir kimyevi koruyucu işlem uygulanmadan, bekletilmeden hızla kargoya veriliyor. Bu sayede ürünler en taze halleri ile sofraya ulaşıyor. Portakalbahcem.com’da kredi kartı, havale ya da PayPal ile ödeme yapılabildiği gibi, tüketiciler kapıda ödeme seçeneğini de tercih edebiliyor.



Portakalbahcem.com ürünlerini Biyolojik mücadele yaparak doğal döngüye zarar vermeden yetiştiriyor. Siteden satışa sunulan tüm ürünler Finike’deki kendi kontrollerindeki bahçelerinden geliyor. 

Dünyanın en lezzetli portakalı neden Finike'de?
Finike Portakalı, doğal dengelerin ideal yapısından dolayı, kendine has aroması ve optimum brix-asidite dengesi ile dünyanın en lezzetli portakallarındandır. Asidite dengesinin optimumda olması meyvenin posa miktarının minimum ve ağızda yerken erimesini sağlamaktadır. İçerdiği su oranı yüksektir. Tüketimi mideyi rahatsız etmez. Brix oranının ideal olması portakalın tatlı ve aromalı olmasını sağlamaktadır. Bütün bu özelliklerinin yanısıra, butik üretim yapısı (Türkiye’deki toplam portakal üretiminin  sadece yüzde 10’u), Finike Portakalı’nı diğerlerinden farklı ve ayrıcalıklı kılmaktadır. 

Portakalbahçem'i sosyal medyada takip için:

11 Mayıs 2014 Pazar

Bumerang İle Midpoint'te Season of Love Etkinliği


Bugün size oldukça keyifli geçen ancak iş yoğunluğum dolayısıyla yazmakta epey geciktiğim bir blogger etkinliğinden bahsetmek istiyorum. Bumerang'ın bloggerlara çok önem veren bir oluşum olduğundan size daha önce de pek çok kez bahsettim. 

Bu kez de Bumerang ekibi çok güzel bir etkinlikle İzmir'deydi. "Gastronomiye hayat veren ve hayatına yer verenlerin buluşma noktası" olarak adlandırılan Dudetable "season of love" menülerinin tadımını ilk kez bloggerlarla gerçekleştirdi. 

Bu menülerin sloganı "lezzeti aşkınla paylaş"tı, dolayısıyla menüler paylaşımlıydı. Bu menü tadımına İzmir'den katılacak 10 şanslı bloggerdan biri de bendim :) 


Bumerang ekibinden Arzu Hanım bizleri karşıladı. Ardından Hürriyet yazarı, gezgin ve blogger Bahar Akıncı bir "hoşgeldiniz" konuşması yaptı. Aynı zamanda kendi yazı macerasından ve blog yazarlığının öneminden bahsetti. 

Ve lezzetli menülerle şarap eşleşmelerinin yer aldığı tadıma sıra geldi.



Gecenin konseptine uygun olarak kalp şeklinde düzenlenmiş olan menü çok şıktı. 



İki farklı menü olduğundan bahsetmiştim. Yukarda gördüğünüz "peynir tabağı" ve "antipasti tabağı" her iki menü içinde ortaktı ve oldukça lezzetliydi. Bir peynir sever olarak özellikle peynir tabağına bayıldım.


Ardından yine her iki menüde de ortak bulunan "ricotta peynirli bruschetta" vardı.  


Menü 1'in ana yemeği "Thai usulü bonfile dilimi"ydi. benim tercihim de menü 1'den yanaydı. 


Menü 2'nin ana yemeği ise "kremalı mantar soslu dana madalyon"du. Her iki ana yemek de hem sunum hem de lezzet olarak gayet başarılıydı.


Ve bu güzel menünün finali de güzel bir tatlı ile oldu.

Menü 1'in tatlısı Çilekli Merengti. Altı sütlü irmik tatlısı ve çilek sos üzeri ise mereng (yumurta akı ve şekerle hazırlanan bezeye benzer bir karışım) olan bu tatlı gayet hafifti.



Menü 2'nin tatlısı ise dondurmalı profiteroldü ve tadanlardan kesinlikle tam puan aldı. Gecenin yıldızıydı diyebilirim.


Lezzetli yemekler ve keyifli sohbetler eşliğinde geçen bu gece için başta Arzu Damlı olmak üzere tüm Bumerang ekibine, Bahar Akıncı'ya, Dudetable ekibine, Mey İçki'ye, Alsancak Midpoint çalışanlarına çok teşekkür ederim.

5 Mayıs 2014 Pazartesi

Rahat Bir Uyku İçin Hangi Besinler Tüketilmeli?


UYKUSUZLUĞU YENİN, DAHA HIZLI ZAYIFLAYIN… RAHAT BİR UYKU İÇİN HANGİ BESİNLERİ TÜKETMELİ?

Diyetisyen &Yaşam Koçu Gizem Şeber beslenme ve uykuyu anlatıyor...
Uyku insanoğlunun vazgeçilmezi. Vücudun kendini yenilediği, kas yapım ve onarımının devam ettiği zaman dilimi uyku. Gün boyunca uyuduğumuz uykunun süresi de vücut ağırlığımız ve vücut yağ oranımız ile yakından ilişkili. Yeterli uyuyamayanların kilo alma riskinin daha yüksek olduğu kanıtlanan bir bilimsel gerçek. Yapılan son araştırmalar günde 8 saat uyuyanların 5 saat uyuyanlara göre %56 oranında daha fazla yağ kaybettiklerini ortaya koydu. Ayrıca günde 5 saatten az uyuyanların, normal uyku süresini tamamlayanlara göre günde ortalama 300 kalori fazla aldığı da biliniyor. Bunun tek sebebi uyuyamamanın verdiği gerginlik veya uyanık kalmak ile harcanan enerji değil. Uykusuzluk, iştah dengesini alt üst edebiliyor. Yine yeterli uyumayanların tatlı besinlere daha fazla ihtiyaç duyduğu da biliniyor. 

Eğer uykusuzluk çekiyorsanız, gözlerinizi kapatıp koyun saymanıza gerek yok. Bazı besinleri ve içecekleri tüketmek daha rahat uykuya dalmanıza yardımcı olabilir. İşte rahat bir uyku için beslenme önerileri:

Süt için: Yıllar boyu uyku annenizin uyku öncesi size süt getirmesinin bir sebebi var. Süt ve süt ürünleri içerdikleri triptofan isimli aminoasit sayesinde uykuya daha kolay dalmanızı sağlıyor. Triptofandan zengin diğer besinler ise kuruyemişler, muz ve bal.

Masum karbonhidratlar tüketin: Karbonhidratlı yiyecekler, süt ürünlerinde bulunan triptofanın uyku süresince kanda maksimum düzeyde kalmasına yardımcı oluyor. Geç saatlerde yanlış karbonhidrat tüketimi ciddi anlamda kilo almanıza yol açabilir, bu nedenle masum karbonhidratları tercih etmek gerekiyor. Çoğu insanın sıklıkla yaptığı gibi peynir-ekmek ikilisi yerine; süt ve müsli, yoğurt ve kuru meyve, ayran ve 1-2 kraker daha sağlıklı ve masum seçimler.

Ara öğün tüketin: Yatmadan 1-2 saat önce tüketeceğiniz hafif bir ara öğün uykuya dalmanızı kolaylaştırır. Bu saatlerde tüketeceğiniz ağır yiyecekler ise midenizde fazla doluluk yaratacağından uykunuzu iyice kaçırabilir.

Az yağlı besinler tercih edin: Özellikle akşam saatlerinde tüketilen kızartma, kavurma, fast-food gibi yağ içeriği yüksek besinleri tüketenlerin uyku döngüsünde daha fazla sorun yaşadıklarını biliniyor. Bunun sebebi; yağ vücutta çok uzun sürede sindirildiğinden ötürü gece boyu devam eden sindirim aktiviteleri. Bu nedenle rahat bir uyku için akşam çok yağlı besinleri tüketmekten kaçınmanız gerekiyor.

Gizli kafein kaynaklarına dikkat edin: Aşırı kafein alımının uykusuzluğa sebep olabileceği uzun zamandan beri bilinen bir gerçek. Fakat uykuya yakın saatlerde sadece kahveden uzak durmak yetmiyor. Çay, yeşil çay gibi diğer kafein içeren içeceklere konusunda da dikkatli olmak gerekiyor. Ayrıca çikolata, birçok asitli içecek hatta kafeinsiz kahvede bile bir miktar kafein var. Ciddi anlamda uykusuzluk çeken biriyseniz, kafeinli içecekleri yatma saatine 6 saat kala tamamen kesmeniz uykuya dalmanızı kolaylaştıracaktır.

İlacınızdaki kafeine de dikkat: Bazı idrar söktürücüler ve soğuk algınlığı ilaçları kafein içerir. Genelde içerikleri kafein birkaç kupa kahveye eşit gelir. Bu nedenle herhangi bir sebeple kullandığınız bir ilaç varsa kafein içerip içermediğini kontrol edin, eğer içeriyorsa doktorunuza danışarak ilacı alma saatinizi değiştirin.

Alkol aldıysanız su için: Alkollü içecekler bir anda uykuya dalmanızı sağlayabilir ama uyku kalitesini düşürür. Alkol alımı sonrası uykuda; gece terlemesi, sık uyanma, kabus gibi sorunlar daha çok görülür. Bunun sebebi alkolün vücutta yarattığı dehidrasyon yani aşırı sıvı kaybıdır. Alkol aldıysanız, yatmadan önce birkaç bardak su içmeye özen gösterin. Uykusuzluk problemi çok ciddi olanların, alkollü içeceklerin tüketimini yatma saatine 6 saat kala kesmeleri daha sağlıklıdır.

Diyetisyen & Yaşam Koçu Gizem Şeber Hakkında:

2007 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu. Beslenme üzerine bir iş yapmak üzere üniversite sınavına giren Şeber ilk tercihi olan Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nü kazanarak okulu 4.’lükle bitirdi. Üniversitenin son senesinde Avrupa Birliği’nden burs kazanan Gizem Şeber, okulun bir dönemini Oxford Brookes’da okudu. Üniversiteden mezun olduktan sonra Alman Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Koordinatörü olarak iş hayatına başlayan Şeber, 2010 Ağustos ayından itibaren kendi diyet merkezini hizmete açtı. Alman Hastanesi’nde özellikle gebelikte beslenme, gebelik şekeri ve bulimia üzerinde çalışan Şeber, şu anda kendi merkezinde 120’den fazla hastaya hizmet veriyor.

2 Mayıs 2014 Cuma

Bademmutfak'ta Yemek Kursu - Mayıs 2014




MAYIS 2014
 PAZARTESİ
   SALI        
ÇARŞAMBA
PERŞEMBE
   CUMA            
CUMARTESİ
  PAZAR     




          1
İLERİ PASTACILIK
MAYALILAR
KEKLER
CUPCAKE
2
İTALYAN PİZZA
CHEESECAKE
TEMEL MUTFAK
3
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA
TEMEL MUTFAK
4

5
BUTİK
ÇİKOLATA
 TEMEL PASTACILIK KREMŞANTİ PASTA
6
TRUFF PASTA
GÜNÜMÜZ PASTACILIK
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA
7
TAZE MAKARNA
RENKLİ KURABİYE
8
 REÇEL YAPIMI
MACARON
İLERİ PASTACILIK TART-TURTA-KİŞ
9
CUPCAKE

TEMEL MUTFAK

AÇMA BÖREK
10
DAVET SOFRASI
RENKLİ KURABİYE
TEMEL MUTFAK
KALIP ÇİKOLAT
11

12
TEMEL PASTACILIK
KREMŞANTİ PASTA
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA
13
CHARLOTTE

GÜNÜMÜZ PASTA
MODELLEME
14
TEMEL MUTFAK

CUPCAKE

DÜNYA MUTFAĞI
15
İLERİ  PASTACILIK
PROFİTEROL VE EKLER

BUTİK ÇİKOLATA

16
PİZZA (AKŞAM)

RENKLİ KURABİYE
MİNİ KEKLER
17
CUPCAKE
DAVET SOFRASI
ÇİKOLATA
18

19
TEMEL PASTACILIK
ORİJİNAL KURABİYE
SUSHİ
BUTİK ÇİKOLATA
20
İTALYAN PİZZA

GÜNÜMÜZ PASTA
CUPCAKE
21
TEMEL MUTFAK

RENKLİ KURABİYE
WAFFLE

TAZE MAKARNA (AKŞAM)
22
İLERİ PASTACILIK
CHEESECAKE

MEZELER
23
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA

PROFİTEROL VE EKLER
24
TEMEL MUTFAK

KREMŞANTİ
   DAVET SOFRASI
25

PİZZA

26
TEMEL
PASTACILIK ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA

BUTİK ÇİKOLATA
27
EKMEK
REÇEL
GÜNÜMÜZ PASTACILIK
RENKLİ KURABİYE
28
CHARLOTTE

İTALYAN MUTFAĞI

CUPCAKE
BUTİK ÇİKOLATA(AKŞAM)
29
MACARON

KREMŞANTİ PASTA

İTALYAN PİZZA(AKŞAM

30
TRUF PASTA

TART-TURTA-KİŞ
31
TAZE MAKARNA

DAVET SOFRASI

MODELLEME










letişim Bilgileri

Tel:0232 330 46 40
Adres: 6446/1 Sok.No:8
Atakent-İzmir