12 Kasım 2014 Çarşamba

Çeşme- Ildırı- Alaçatı

Çeşme Ildırı

Aslında bu yazının başlığı Alaçatı Ot Festivali olacaktı. Ama artık nisan ayındaki bu festivali 6 ay sonra anlatmak biraz ayıp olur diye düşündüm. O güne ait güzel fotoğrafları hiç paylaşmamak da olmazdı. Bu kapalı ve serin havalarda güneşli fotoğraflara bakmak ve yaz hayali kurmak benim içimi ısıtıyor. Umarım sizler için de öyle olur...

10248870_699198966798482_485027362_n

Başta da belirttiğim gibi hedefimiz Alaçatı Ot Festivali'ne gitmekti. Ama önce biraz gezelim dedik ve Ildırı'ya uğradık. Daha önce hiç gitmemiştim, sanırım biraz Çeşme'ye uzak olması dolayısıyla ama burayı çok beğendim ve tekrar gidip daha detaylı keşfetmek istiyorum. Bu kez Ildırı'da çok kısa süre kaldık. Yukarıdaki fotoğrafta gördüğünüz yer -izlediniz mi bilmem ama- Fatmagül'ün Suçu Ne? dizisinde kullanılan evin bahçesi. Beni daha çok manzaranın ve çiçeklerin güzelliği ilgilendirdi...

10171586_699217036796675_1915968320_o

Ildırı'dan sonra Çeşme merkeze geldik ve çarşı içinde yürürken tabii ki dondurma keyfi... Ben Çeşme'de Rumeli Pastanesi'nin dondurmalarını çok seviyorum. Daha önce de Çeşme ile ilgili şu yazımda ve bir başka yazımda bu pastaneden bahsetmiştim. 

10178307_699217096796669_1612281171_n

Bu kez de tercihim favorilerim olan sakızlı, kavunlu ve limonlu dondurma oldu. Bana göre tam Çeşme lezzetleri...

10266934_699222560129456_422001400_o
Çeşme Kalesi

Çeşme Kalesi'nden bir kare. Daha önce birkaç kez gezmiş olduğum için bu kez içine girmedim. O yazılarıma daha doğrusu fotoğraflarıma bakmak isterseniz Çeşme Kalesi ve Müzesi,  Çeşme Kalesi II 'ye göz atabilirsiniz.

888939_699439316774447_1685916324_o
Çeşme Marina
Çeşme Marina'daki dilek ağacı... Dilek tuttum mu evet, oldu mu hayır :)

10262559_699230286795350_554592360_o
Çeşme Marina
10261744_699231236795255_1908743208_n
Çeşme Marina
Çeşme Marina'dan sevdiğin kareleri de sizler için fotoğrafladım. Çok nostaljik değil mi?

10252970_699420970109615_627335357_o
Alaçatı
Alaçatı normalde zaten yazları çok kalabalık. Bir de etkinlik olunca bahar olmasına rağmen müthiş bir kalabalık vardı. Alaçatı Ot Festivali'nde ot yemeklerinin pek çok çeşidini bulabileceğiniz standlar kurulmuştu. 

cats
Enginar Midye
Bu standlarda gördüklerim arasında benim en çok ilgimi çekenlerden biri de bu enginar yaprakları ile yapılmış dolma oldu. 

10168281_699419380109774_2034740491_n

Festival alanını gezdikten sonra Alaçatı sokaklarında dolaşmaya başladık. En sevdiğim şey bir yeri gezerken elimde makinamla bilmediğim sokaklara dalmak...

10250813_699400983444947_315266570_n

Alaçatı'da taş evlerin yanı sıra bahçe ve dış mekan süslemeleriyle birbirinden renkli ve güzel mekan objektifime takıldı.

10178168_699399513445094_1067450186_n
Mutlu gezgin Ege :)


Bu güzel Çeşme-Alaçatı gezisinin sonunda da değirmenlerin orada bir yorgunluk kahvesi içerek günü tamamladık. Bir başka gezide görüşmek üzere sevgiler.

5 Kasım 2014 Çarşamba

Kaybolan Lezzetler Festivali 1 (8 Haziran)

IMG_0312
Bumerang ekibi, bloggerlar ve Gökçen Adar

7-8 Haziran'da alaçatı'da gerçekleşen Kaybolan Lezzetler etkinliğine Bumerang üyesi bloggerlar ile katıldığımızı bir önceki yazımda anlatmıştım. Bu yazımda festivalin ikinci günü yani 8 Haziran'a ait fotoğraf ve izlenimlerimi sizlerle paylaşacağım.

cats
Kirli Çıkı Sanat Galesiri'nden kareler

page

Günümüz Gökçen Adar'ın Kirli Çıkı Sanat Galerisi'ndeki Mutfak ve Sofra Gereçleri Sergisi'ni gezerek başladı. Çok güzel objeler var burada, çoğu insanı geçmişe götürüyor, tabi aralarında hiç bilmediklerim de var :)

IMG_0314
Gökçen Adar
Gökçen Adar, bu işe gönül vermiş ve bu alanda çalışmaktan, tarif toplamaktan heyecan duyan birisi. Bu fotoğrafta eline yeni geçen bir yazmayı incelerken kendisini görüntüledim ve o anki heyecanı beni etkiledi doğrusu. Bu etkinlikte kendisiyle tanışmaktan ve sohbet etmekten mutlu oldum.

IMG_0293

Festival alanındaki yemek yarışmasını biraz izledikten sonra Alaçatı sokaklarını keşfe çıktık. 

IMG_0294
Alaçatı sokaklarından
IMG_0297
Alaçatı'daki hoş mekanlardan bir kare
cats2
Alaçatı'da objektifime takılanlar
IMG_0319
Enginar çiçeği, rengin muhteşemliğine bakar mısınız...
IMG_0329



Bir sonraki keşif noktamız Alaçatı'nın yeni mekanlarından olan Kapari Bahçe'ydi. Kapari'de iki ünlü şefin elinden çıkma lezzetleri tadacaktık. Şef  Tarkan Özdemir ve Stathis Dapiapis bizler için farklı bir sunumla balık ekmek ve sakızlı, adaçaylı ahtapot hazırlamışlardı. Bu Kaybolan Lezzetler etkinliği dışında Bumerang bloggerlarına özel bir etkinlikti.

IMG_0326
Sakızlı ve adaçaylı ahtapot
IMG_0327
farklı sunumuyla ve soslarıyla balık ekmek

IMG_0332
Bumerang üyesi bloggerlar, Kapari Bahçe'nin işletmecileri ve şeflerle


IMG_0338

IMG_0343

Bu güzel günü Kuytu Restoran'da gerçekleşen şarap-peynir tadımı ile tamamladık. Alaçatı Kuytu'yu hem dekorasyonu hem de sunumları ile seviyorum. Burası ile ilgili daha önce yazdığım bir yazıya bakmak isterseniz tık tık. Sahipleri Yaprak-Cengiz Uziş'in sıcakkanlılığı ve Yaprak Hanımın el lezzetini de mekanın bir artısı olarak eklemeliyim.

IMG_0340

Yukarıdaki fotoğraf Kaybolan Lezzetlerin afiş görseli. Bu fotoğrafı çok seviyorum ve tablo halini Kuytu restoran'da görünce fotoğraflamadan duramadım.



IMG_0288
Elif Korkmazel ve bloggerlar
IMG_0320
Festival coşkulu Ege begonvillerle :)

Bumerang Deneyim Günleri kapsamında birbirinden güzel, dolu dolu iki gün geçirmiş olduk. Bunun için Hilal Meriç, Arzu Damlı ve Ahmet Erten'e ve Bumerang ekibinin tüm üyelerine çok teşekkür ederim.

Festivalle ilgili daha detaylı bilgi için www.kaybolanlezzetler.com/

2 Kasım 2014 Pazar

Kaybolan Lezzetler Festivali 1 (7 Haziran)



Üzerinden bir hayli zaman geçmiş olsa da Bumerang ekibi ile katıldığım çok keyifli bir etkinlikten söz etmek istiyorum sizlere. Bu etkinlik 6-8 Haziran tarihlerinde Alaçatı'da ilk kez gerçekleşen Kaybolan Lezzetler Festivali.

Bumerang ekibi ile birlikte bu festival kapsamında çok keyifli bir hafta sonu geçirdik. Bu hafta sonunda neler vardı derseniz neler yoktu ki... Gastronomi sohbetleri, yemek yarışmaları, tadımlar, ünlü konuklar...


Festivalin amacı adından da anlaşılacağı gibi eskiden mutfak kültürümüzde yeri olan ancak daha sonra unutulmuş lezzetleri gün ışığına çıkarmak ve bu lezzetlerin dünyaya tanıtılmasını sağlamak.

Festival boyunca Aalaçatı sokaklarında kaybolan lezzetler pişirildi, katılımcılar tarafından tadıldı. Şeflerin katılımıyla çeşitli worshoplar düzenlendi. Alaçatı'daki restoranlar menülerinde bu kaybolan lezzetlere yer verdi. Mutfak kültürümüzü sahiplenen bu festivalin çok önemli bir girişim olduğunu düşünüyorum.

Kaybolan Lezzetler için tarif toplanmasına Gökçen Adar önderliğinde başlanmış. Öncelikle İzmir'e, ilçelerine ve Sakız Adası'na lezzet yolculukları yapılmış.  Buralarda unutulmuş ya da unutulmaya yüz tutmuş tarifler toplanmış, yapılmış ve tadılmış. Festival komitesinde Celal Uysal, Yaprak-Cengiz Uziş, Levent Alpat gibi gastronomiye gönül veren isimler yer alıyor.

Ayrıca festivalde "Kaybolan Lezzetler" tariflerinin yapıldığı bir yarışma da gerçekleşti.

IMG_0196


Nedim Atilla Mehmet Yaşin ve Gökçen Adar ile Ege yemekleri üzerine söyleşi.

IMG_0212
Mehmet Yaşin ile
IMG_0234
Arda Türkmen

IMG_0215
Beğendik Abi'nin İşletmecisi Handan Kaygusuzer ile

IMG_0219 

IMG_0218
Kaybolmaya yüz tutmuş bir lezzet subye

IMG_0224
Kaybolan lezzetlerin peşine düşmekten mutlu Ege :)
IMG_0232

IMG_0233

Şefin hazırladığı bu lezzeti yoğun ilgi dolayısıyla benim tatma imkanım olmadı ama hem deniz ürünleri hem tavuk hem de kırmızı etin bir arada kullanılmasıyla ilginç bir tat olduğunu düşünüyorum.

cats
Alaçatı sokaklarında yer alan el emeği ve rengarenk güzellikler...

IMG_0238

Şu masanın zarafetine, güzelliğine bakar mısınız? Bu güzel masada blogger arkadaşlarımız ve Bumerang ekibi ile Beğendik Abi'nin konuğuyduk. Urla ve Forum Bornova'daki yerlerini zaten çok sevdiğim bir mekan. Alaçatı'ya da şube açmış olmalarından çok mutlu oldum. Buradaki yerlerine ilk kez geldim her şey yine enfesti.

cats begendik abi
Beğendik Abi'nin tezgahındaki birbirinden güzel lezzetler.

IMG_0240

Yukarıdaki güzellikler Beğendik Abi'nin tezgahından benim seçtiklerim. Neler yoktu ki kabak çiçeği dolması, şevketi bostan, garnitürlü enginar, menengiç otu, yoğurtlı patlıcan....
IMG_0242

Ana yemek köz patlıcan üzerinde kuzu tandır mutlaka denemelisiniz.

IMG_0243
Handan Kaygusuzer'in elinden çıkma harika Beğendik Abi lezzetlerini tadan Bumerang ekibinin mutluluk tablosu

Bu arada Beğendik Abi ile ilgili diğer yazılarıma bakmak isterseniz. Forum Bornova Beğendik Abi için tık tık. Urla Beğendik Abi için tık tık

IMG_0246
Alaçatı Port
Beğendik Abi'deki harika yemekten sonraki durağımız Alaçatı Port'taki Tektekçi'ydi.


cats tektekci


Alaçatı Port Tektekçi’de Bahar Akıncı ile kokteyl workshopu gerçekleşti. Bumerang bloggerlarına özel olarak gerçekleştirilen etkinlikte Osmanlı Şerbetleri, Damla Sakızı ve kahve likörü ile üretilmiş kokteyller üzerine yoğunlaşıldı ve likör kültürü hakkında sunum gerçekleşti. Yukarıdaki fotoğrafta da gördüğünüz damla sakızlı şerbet benim favorim oldu. Damla sakızı reçeli bir miktar süt ile seyreltilmişti, üzerindeki frambuaz sosu ile çok uyumlu bir içecek olmuştu.

Böylece Alaçatı Kaybolan lezzetler etkinliğinin ilk günü Bumerang ekibi ile dolu dolu geçti, bir sonraki yazımda etkinliğin ertesi gününü anlatacağım sizlere.