30 Mart 2016 Çarşamba

Doritali Pizza Tadım Etkinliği

Küp Kıymalı Pizza

Travel and Gourmets Dergisi ve Kutlu Özemrak'ın daveti ile İzmirli blog yazarları olarak Doritali Pizza'ya misafir olduk. Sahibi Uğur Bey'den İtalyan pizzasının yapımına dair detayları dinledik ve tabi ki harika pizzaları tattık.

Doritali Pizza henüz çok yeni bir mekan, yeri Mavişehir Park Yaşam'da. Gerçek İtalyan lezzetini İzmir'de bulabileceğiniz sayılı mekanlardan biri. 

Bu lezzetli gecenin tadım menüsünde neler vardı derseniz:
  • Küp Kıymalı Pizza (domates sos, mozzarella, küp kıyma, mantar, taze soğan, jalapeno)
  • Doritali Pizza  (domates sos, mozzarella, parmesan, bonfile ilimleri, roka)
  • Ricotta Pizza (ricotta peyniri, siyah zeytin, yeşil biber, domates, fesleğen, mozarella)
  • Dört Peynirli Pizza (mozzarella, parmesan, emmental, gorgonzola)
  • Sürpriz Pizza (mozzarella, ricotta, parmesan, dana füme, mantar, taze fesleğen, balsamik)
Sürpriz pizzanın içeriği Kutlu Özemrak'a ait ve çok yakında Doritali'nin menüsünde de yer alacakmış.
  • Tiramisu


Doritali Pizza


Ricotta Pizza


Tiramisu

Bu kadar güzel pizzanın üzerine bir de tatlı nefis oldu. İtalyan lezzeti deyince akla ilk gelenlerden biri tiramisu bu güzel menünün tatlısı idi.



Günün detaylarına dair videoyu buradan ya da youtube kanalımdan izleyebiliriniz.

Siz de denedikten sonra izlenimlerinizi yorum olarak paylaşırsanız çok sevinirim.

Nazik davetleri ve ev sahiplikleri için Doritali Pizza'ya, Uğur Beye, Travel and Gourmets dergisi ve Kutlu Beye çok teşekkürler.

Doritali sosyal medya hesapları
http://www.doritalipizzeria.com/
Doritali instagram
Doritali facebook

İletişim bilgileri
0232 502 12 32Park Yaşam İş Merkezi6523 Sok. No:32/A-BMavişehir 35050-İZMİR

21 Mart 2016 Pazartesi

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.
Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici.
Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim:
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.
Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış.
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış!
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış.
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.
Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)
Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

18 Mart 2016 Cuma

Ton's Burger House




Çok sık olmasa da hamburger yemeyi seviyorum. Ve ara sıra kendime tanıdığım  fast food hakkımı kesinlikle sıradan bir hamburgercide hele ki zincir şeklinde olanlarda kullanmak istemiyorum. Araştırmalarım sonucu Bornova'da butik bir hamburgerci buldum ve geçtiğimiz günlerde deneyimledim.

Ton's Burger'ın küçük ama şirin bir mekanı var, bahçesinde de bir oturma alanı mevcut. Konsept ve müzikler hoş. Çalışanlar son derece ilgili ve güleryüzlü. Bunlar da en az lezzet kadar önemli unsurlar.



Lezzete gelince... Ben "Oh My Cheese" adlı hamburgerlerini denedim. köfte de ekmek de oldukça lezzetliydi. Zengin denebilecek çeşitlikte hamburgerleri var. Fat Kid, Double Cheese diğer deneyebilecekleriniz arasında. Sunumları başarılı. Farklı çeşitlerde gazoz (gagoz) ve içecekler bulmak mümkün. 

Ton's Burger Tire Süt'ün  taze ve günlük ürünlerini ve organik sebzeleri kullandığını söylüyor. Ton's adı Amsterdamlı baş aşçılarından geliyormuş. Ton Türkiye'i ve İzmir'i çok sevdiği için buraya yerleşip bir restoran açmaya karar vermiş. İzmir'deki hamburger anlayışına bir farklılık katmayı hedefleyen bu mekanı mutlaka denemelisiniz.


Ton's Burger Bornova Özkanlar semtinde Bölge Metro durağı yakınında yer alıyor.



Mekanla ilgili kısa bir videom youtube kanalımdan izleyebilirsiniz.


Ton's Burger İletişim Bilgileri
www.tonsburgerhouse.com

Telefon: 0232 344 20 08
Adres: Kurtuluş Caddesi No: 9/D Özkanlar Bayraklı İzmir (Kipa ekspress yanı)

Sosyal Medya Hesapları

9 Mart 2016 Çarşamba

Fırında Kırlangıç Balığı


Balık yemeyi en sevdiğim şeylerin başında geliyor. Özellikle hafta sonu mutlaka balık&salata keyfi yapıyoruz. Zaman zaman da farklı balıkları denemeye çalışıyorum. Bu kez balıkçımızda kırlangıç balığı gördüm ve ilk kez denedim. Ben balığın yanına mısır ekmeği, hardal soslu patates salatası ve yeşil salata hazırladım.


Malzemeler

  • 2 adet orta boy kırlangıç balığı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 adet sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Üzerine

  • 2-3 dal yeşil soğanın yeşil kısımları
  • 2-3 dal dereotu
  • 2-3 dal kereviz yaprağı (varsa)
Yapılışı
  • Balıkları yıkayıp kurulayın, üzerine tuz ve karabiber çekin.
  • sarımsağı ezin, üzerine zeytinyağını ekleyin ve balığın üstüne sarımsaklı yağı sürün.
  • Üstüne doğranmış yeşillikleri ekleyin.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

4 Mart 2016 Cuma

Hardal Soslu Patates Salatası


Hazırlamayı ve yemeyi en sevdiğim lezzetlerin başında salatalar geliyor. Bu salatayı da önce bir çay saatimde ikram etmiştim, geçenlerde ise balığın yanına hazırladım, hoş bir eşlikçi oldu. İster çay saatinde ister balık ve etin yanında yiyebileceğiniz lezzetli bir salata. İsterseniz içine haşlanmış tavuk da ekleyebilirsiniz.


Malzemeler

  • 2 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 adet salatalık turşusu (ben ev yapımı turşu kullandım, kornişon kullanırsanız 2-3 adet olabilir)
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 4-5 dal dereotu
  • 2-3 adet yeşil soğanın yeşil kısımları

Sosu

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • Tuz (isteğe bağlı ben koymadım turşunun tuzu yeterliydi)

Üzerine

  • 1-2 yemek kaşığı mısır
  • 1-2 yemek kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin
Yapılışı
  • Patatesleri küp küp doğrayın.
  • Üzerine küp doğranmış salatalık kapari, dereotu ve yeşil soğanı ekleyin.
  • Sos malzemelerini ayrı bir yerde çırpın ve salatanın üzerine dökün, karıştırın.
  • Üzerini mısır ve zeytinle süsleyin.