10 Mayıs 2018 Perşembe

Ağlayan Pasta


Çay davetimden son paylaşacağım tarif ağlayan pasta. Aslında uzun yıllardır gündemde olan bir tarif ama ben krem şantiyi çok sevmeyen biri olarak hiç denememiştim. Arşivimde bulunsun istedim, Nergis Mevsimi blogunun ölçülerini kullandım, sizlerle de tarifi paylaşayım. 

Malzemeler
Kek için
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Üzerine
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1,5 su bardağı süt (kekin üzerine dökmek için)

Çikolatalı Sos
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 80 gr bitter çikolata

Yapılışı
  • Oda sıcaklığındaki yumurtayı  toz şeker ile beyazlaşana kadar çırpın.
  • Üzerine süt ve yağ ekleyip karıştırın.
  • Elenmiş un, kabartma tozu ve kakao eklenip karıştırın.
  • Kek karışımını yağlanmış kalıba alıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin. (Süre fırına göre değişebilir kontrol edin.)
  • Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine her yerine gelecek şekilde 1,5 su bardağı sürü dökün.
  • diğer yanda 1 su bardağı soğuk sütle şanti karışımını çırparak kremayı hazırlayın. Sütü çekmiş olan kekin üzerine yayın.
  • Üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına kaldırın.
  • Çikolatalı sos için tencereye toz şeker, nişasta ve kakaoyu alın, azar azar sütü ekleyerek karıştırın, pişirin.
  • Ocağı kapattıktan sonra içine küçük parçalara böldüğünüz çikolataları atın ve karıştırarak eritin.
  • Sos soğuduktan sonra kekin üzerine dökün. (Dilimledikten sonra dökünce daha hoş bir görüntü çıkıyor, ama ben misafir ağırlerken son ana bırakmadığım için tepsideyken döktüm.)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!