Türkiye'nin En İyi Yemek Blogları



Başlık çok iddialı farkındayım :)

Bugün sizlerle blogumla ilgili güzel bir haberi paylaşmak istiyorum. Yemek Klübüm sitesi 1200 yemek blogunu inceleyerek Türkiye'nin en iyi yemek bloglarını belirlemeye çalışmışlar. Bu kapsamda Ege'den Tarifler'e de en iyi yemek blogları arasında yer vermişler. 

Yemek Kulübüm benim blogumda deniz ürünleri, aperatifler, ütlü ve meyveli tatlılar kategorilerini önermiş. Gerçekten en sevdiğim lezzetler bunlar. Demek ki severek yapmış olmam fark edilmiş. Aynı zamanda ne kadar dikkatle blogları incelediklerini de buradan anlayabiliriz.

Blogları seçerken ilk kriterleri güncellik olmuş. Yazıda dikkatimi çeken bir başka şey ise instagram ve facebook gibi sosyal medya araçlarının bloglara nasıl ket vurduğuna değinmiş olmaları. Bu mecralarda okuyucunun sadece beğenip geçtiği bir fotoğrafı ya da tarifi hazırlamak için bloggerın ne kadar özendiğine, zaman ayırdığına dikkati çekmişler. Gerçekten de son dönemde blogların okuyucusunun azaldığı ve bunun da bizlerin motivasyonunu düşürdüğü bir gerçek. Bu tarz güzel geri dönüşler motivasyon oluyor. Yemek Kulübüm'e verdikleri değer için çok teşekkür ederim.

Yemek Kulübüm'ün en iyiler listesine göz atmak isterseniz tık tık.

Yorumlar

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı