Kayıtlar

Şeftalili Roka Salatası

Resim
Şeftalili Roka Salatası Malzemeler 1 demet roka 1 tutam nane 1 adet şeftali 1 parça tulum peyniri Ceviz Sosu Zeytinyağ Nar ekşisi Limon suyu Yapılışı Yeşillikleri yıkayıp kurutup elinizşe parçalayın. Sosu döküp karıştırın. Üzerine doğranmış şeftali, rendelenmiş peynir ve doğranmış cevizi ekleyin. Afiyet olsun.

Çelik Tencere mi Granit Tencere mi?

  Yaşam alanlarının en sık kullanılan yerlerinden biri olan mutfaklarda her gün sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmek herkesin arzusudur. Sağlıklı öğünlerin tek yolu yalnızca organik sebze meyve ve malzemeleri kullanmaktan geçmez. Mutfağınızdaki gereçlerin de sağlığa zarar vermeyen içeriklerden üretilmiş olması gerekir. Bu noktada çelik ve granit tencereler oldukça idealdir. Karaca’nın farklı ölçülerde tasarlanan çelik ve   granit tencere seti   çeşitleri ile mutfağınıza hem sağlık hem de şıklığı taşıyabilirsiniz.   Çelik Tencere İle Granit Tencere Arasındaki Farklar Neler?  Son dönemde mutfak gereçlerinin dayanıklı, sağlıklı ve kullanışlı alternatiflerinden biri haline gelen granit tencerelerin öne çıkan özellikleri, en çok tercih edilen tencere çeşitlerinden biri olmasını sağlıyor. Yıllara meydan okuyan çelik tencereler ise sarsılmaz yerini korumaya devam ediyor. Öyleyse  granit tencere  hangi malzemeden yapılır? Çelik tencereden hangi yönleri ile ayrılır? Çelik tencere ile granit t

Şeftalili Kek

Resim
Şeftalili Kek Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker Yarım su bardağı zeytinyağ   Yarım su bardağı süt 1 paket kabartma tozu Un (1,5-2 su bardağı) 1 iri ya fa 2 küçük şeftali Yapılışı Şeker ve yumurtayı çırpın. Yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyip ekleyin. Yağlanmış kalıba dökün (ben küçük boy borcam kullandım) Üzerine doğradığınız şeftaliyi dizin. 170-180 derecede pişirin.   Afiyet olsun.

Koruk Şerbeti

Resim
Koruk Şerbeti Malzemeler  1 su bardağı koruk suyu 4 su bardağı oda sıcaklığında su 3 yemek kaşığı bal 🍯  @anadolumahsul  çiçek balı kullandım Yapılışı Katı meyve sıkacağı kullanarak elde ettiğim koruk suyuna bal ve suyu ekleyip karıştırdım de dolapta soğuttun. Yapılış videosunu izlemek isterseniz tıklayınız.

Şeftali Reçeli

Resim
Şeftali Reçeli Malzemeler 3 kg şeftali 3 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tereyağı   Bir parça limon suyu Yapılışı Şeftalilerin kabuklarını soyup istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Üzerine üç su bardağı şekeri ekleyip bir tencerede ağzı kapalı olarak bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün suyunu salmış olan şeftalileri ocağa alıp pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra köpürme Messi için içine bir çay kaşığı kadar tereyağı ekliyoruz. Şeftaliler biraz yumuşadıktan sonra kevgirle başka bir kaba alarak şerbet kısmını istediğimiz kıvama gelinceye kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Şar Beth istenen yoğunla geldiğinde ayırdığımız şeftali tanelerini ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz ve sıcakken kavanozlara koyup kapağını kapatıyoruz.

Az Şekerli Nektarin Reçeli

Resim
Az Şekerli Nektarin Reçeli Malzemeler 4 Kg nektarin 4 Su bardağı şeker 1 Parça limon 1 tatlı kaşığı tereyağ  Yapılışı Nektarinleri yıkayın, sirkeli suda bekletip durulayın. Çekirdeklerini çıkarıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. (Kabuğunu soymanıza gerek yok) Üzerine şekeri döküp ağzı kapalı olarak serin bir yerde bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu salmış olan nektarinleri ocağa alın kaynamaya başladıktan sonra köpürmemesi için tereyağını ekleyin. Şerbet kıvam alınca bir parça limon suyunu sıkın ve birkaç dakika sonra ocağı en kısık hakine getirin ve kaynar haldeyken kavanozlamayı yapın hemen kapaklarını kapatıp bir gün tezgahta bekletin. Sonra kiler ya da buzdolabında en az bir yıl saklayabilirsiniz. Yapılış videosu için tıklayınız.

Kışlık Domates Sos 🍅

Resim
Daha önce blogumda kışlık domates sosu tarifim vardı ama bu kez daha pratik şekilde hazırladığım için güncellemek istedim. Yapılış videosunu YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz. Kışlık Domates Sos 🍅  Malzemeler 10 kg domates  2 kg kırmızı biber (kapya) 🌶  2 yemek kaşığı tuz Yapılışı  Domates ve biberler yıkanıp temizlenir kabukları soyulmadan iri iri doğranır. Ben pembe domates kullanıyorum sulu olduğu için çabuk kaynayıp kıvam alaın diye tenceredeki domates suyunu süzüp ocağa alıyorum. Armut domates kullanıyorsanız buna gerek yok. Ocakta bir miktar yumuşadıktan sonra blendırdan geçirin. Orta ateşte istediğiniz koyuluğa gelene kadar kaynatın. Tuzu ekleyip karıştırın. Ocağın altı açıkken kavanozlara koyup kullanılmamış kapaklarla kapatıp ters çevirin. 24 saat bu şekilde bekletip ertesi gün akma yoksa yerine yerleştirebilirsiniz. Açtıktan sonra buzdolabına alın. Afiyet olsun.