EGE'DEN TARİFLER

Portakal soslu etimek tatlısı Malzemeler Tabanı 6 adet etimek 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı su Çok şerbetli seviyorsanız ölçü olarak su bardağı kullanın. Muhallebisi 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta Yarım çay bardağı şeker 3 su bardağı süt 100 ml (yarım kutu) krema 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı) Sosu 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı portakal suyu Yapılışı Önce çelik bir tencereye şekeri koyun ve arada sallayarak kaşık değdirmede. Ve yakmadan karamelize olmasını sağlayın. İstenen kıvama gelince oda sıcaklığındaki suyu ekleyin (sıçrayabilir yanmamaya dikkat!) Suyu ilk eklediğinizde şeker taş gibi katılaşacak korkmayın. Karıştırarak kısık ateşte şeker eridiğinde şerbet tamamdır. Etimekleri şerbetle ıslatın. Diğer yanda krema hariç yüm malzemeleri ekleyin sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. En son kremayı ekleyip karıştırıp ocağı kapatın. Sıcakken şerbetlenen etimeklerin üzerine dö

Pesto sos Malzemeler 2 demet fesleğen 5-6 diş sarımsak 50 gr çam fıstığı 100 gr parmesan 2 su bardağı zeytinyağ Tuz Yapılışı Önce yağsız tavada sallayarak hafif rengi dönene kadar fıstıkları kavurun soğuması için kenara alın. Fesleğenlerin saplarını ayırın yıkayın kurumaya bırakın. Robota fesleğen, sarımsak, fıstık ve parmesanı ekleyip çekin. Tuz ve azar azar yağ ekleyerek istediğiniz tat ve kıvamı yakalayana kadar yağ ekleyip robotta çekmeye devam edin. Daha sonra olabildiğince küçük boy kavanozlara koyup sıkıca kapağını kapatın ve buzdolabına kaldırın. Kavanoz açıldığında yaklaşık bir hafta kapalı iken 1 yıl kadar dayanabilir. Bu ölçülerle 4 mini kavanoz çıktı.