Yayınlar

Nisan, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Tam Buğday Unlu Pişi

Resim
Daha önce sizlerle anneciğimin hamur kızartması/pişi tarifini paylaşmıştım. Bu kez paylaşacağım tarifi ise yengem hazırladı. Bir hafta sonu bir araya gelmiş sohbet ederken kuzenim sağolsun benim çok sevdiğim havuçlu kekini hazırladı çayın yanına... Yengem de bu gördüğünüz pişileri hazırladı. Böylece çay demlenene kadar bu güzel tabaktaki her şey hazırdı. Ben de keşke fotoğraf makinam yanımda olsaydı diye ah vah ederken yanımdaki tablet pc'im aklıma geldi. Onunla çektim, itiraf etmeliyim ki çekerken aklımda sadece o an twitter ve facebook hesaplarımda paylaşmak vardı. Sonradan hem çok lezzetli olduğundan hem de blogdaki diğer pişi tarifinden farklı olduğundan sizlerle de paylaşmak istedim.
Malzemeler:
1 yumurta1 poşet instant maya1 su bardağı sütYarım su bardağı ılık su yada süt1 kahve fincanı sıvı yağTuzUn (tam buğday unu ile beyaz un karışık kullanıldı)
Yapılışı:
Bütün malzemeler yoğrularak hamur elde edilir.Yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.Un serpilmiş zeminde merdane ile açılı…

Havuçlu Kek

Resim
Havuçlu kek belki çok  klasik bir tarif ama (hele ki Issız Adam filminden sonra!) herkesin de kendine has bir tarifi var. Bu sebeple ben de kendi favori havuçlu kek tarifimi paylaşmak isterim. Bu tarifin asıl sahibi kuzenim aslında, sağolsun ben her türlü keki çok sevdiğimden bana geldiği bir gün yapıp getirmişti. o günden sonra ben im de sık yaptığım keklerden biri oldu. Hem az malzemeli hem de lezzetli bu keki denemenizi tavsiye ederim. 

Malzemeler: 2 yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı havuç (1 büyük boy)Yarım su bardağı ceviz (iri parçalar halinde)Yarım su bardağı sıvı yağTarçın1 limon kabuğu rendesi (portakal da olur)1 paket kabartma tozu1,5 su bardağı un
Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın.Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.Yağlanmış kalıba dökün.180 derecede fırının kapağını açmadan pişirin.


Not: Kekin ölçüleri küçük kek kalıbı için uygun, daha büyük kalıpta pişirmek isterseniz 1,5 ölçü denemenizi öneririm.

Ispanaklı Sodalı Börek

Resim
Dışı çıtır, içi yumuşak bol malzemeli nefis börekler... Sarıp dondurucuya atıp mantolama işlemini sonra da yapabilirsiniz. Bu böreğin tarifini Sofra'nın Kasım 2010 sayısında görmüştüm, ancak şimdi deneyebildim. Lezzetli bir börek oldu, tavsiye ederim :) Hafta sonu kahvaltılarınız ya da çay saatleriniz için yapabilirsiniz.

Malzemeler: 4 adet yufkaYarım su bardağı fındık yağı50 gr margarin1 su bardağı galeta unu1 şişe maden suyu
İç malzemesi için: 1 kg ıspanak150 gr Erzincan tulumu (ben İzmir tulumu kullandım :))2 adet kırmızı biber
Yapılışı: Ispanağı yıkayıp süzdükten sonra kesme tahtasında çok ince kıyın.Peynir ve kırmızı biberi de ince kıyıp ıspanakla karıştırın.Yufkayı dörde kesin, üzerine fındık yağı sürün.Kestiğiniz yufka parçalarını ikiye katlayıp ucuna iç harçtan koyun Daha sonra rulo şeklinde /gevşek olarak) sarın. Bütün yufkayı bu şekilde hazırlayın.50 gr margarini eritin, kalan sıvı yağla karıştırın.Börekleri önce yağa sonra maden suyuna, daha sonra da galeta ununa bulayın.Kala…

Tortilla Pizza

Resim
Tortilla ekmeklerini Meksika mutfağı kursunda öğrendiğim tavuk fajitaya eşlik etsin diye aldım. Ama gel zaman git zaman evde tekrar yapma fırsatı olmadı. Çoğunlukla kahvaltıda tükettiğimiz bu ekmekle pizza yapmak aklıma geldi. Google amcaya sorduğumda bunun benden önce de düşünülmüş olduğunu gördüm :) Mutfak Sırları'ndan ara katlara kaşar ekleme fikrini aldım. Üst malzeme ise sadece evde o an olanlarla sınırlı kaldı. Siz üst malzemede kendi damak tadınıza göre istediğiniz değişikliği yapabilirsiniz. Çok pratik bir o kadar da lezzetli bir kahvaltı seçeneği. Tabii çay saatleri için de düşünülebilir.
Malzemeler: 3 adet tortilla ekmeğiKetçapKuru fesleğen/kekikKaşar rendesiSucukBiber
Yapılışı: Tortilla ekmeklerinin arasına kaşar rendesi serperek üst üste koyun.En üste ketçap sürün, kekik ya da kuru fesleğen serpin.Dilediğiniz üst malzemeyi yerleştirin.En üste kaşar rendesi serpip fırına verin, peynir eriyene kadar fırında tutun.Sıcakken servis yapın.

Lezzetli Bir Cafe: Peximet

Resim
İzmir'deki lezzet duraklarından bahsederken her zaman keyif ve lezzeti bir arada bulabileceğiniz mekanları ön planda tutmaya gayret ettik. Bugün de bunlardan biri olan hoş bir lezzet mekanından bahsedeceğiz.

Cafe tarzı menüsüyle, iddialı ambiyansıyla etkileyici bir yer olan Peximet Göztepe şubesi oldukça hoş bir yer. Göztepe sahilinin en göz alıcı yerinde süzülen bu mekan, huzuru, dostluğu, sıcaklığı ve sevgiyi bir arada sunuyor bizlere.  Manzarası o kadar güzel ki şiirlere konu olacak türden... Biraz olsun yazı yeteneği olanların yazılarında parıltı olacak, söz ustalarının sözlerinde renklenecek bir mekan burası. Peximet Göztepe’nin bulunduğu yer ne kadar güzelse ambiyansı da bir o kadar güzel. Ziggurat tarzı katlı yapısıyla müşterilerinin farklı zevklerine hitap ediyor. Diğer şubelerindeki lezzetleri burada da birebir buluyor ve manzara eşliğinde bu lezzetlerin keyfini çıkarıyorsunuz.

Tavuk Kebabı
Volovent

Peximet’i diğer rakiplerinden farklı kılan özellik, yemek menüsündeki farklı …

Porland'dan 23 Nisan Önerileri

Resim
PORLAND PORSELEN’DEN 23 NİSAN İÇİN ÖNERİLER: EĞLENCELİ MAMA SAATLERİ!..
Aslan kral, deniz kızı, kurbağa prens, puppy, korkusuz korsan, peri kızı ve daha nice sevimli karakter, neşeli yemek saatleri için bir araya geldi.
Porland Porselen’in kalite güvencesinde üretilen, hijyenik ve sağlıklı mama takımları;  1 düz tabak, 1 junior kupa, 1 yumurtalık ve 1 kaseden oluşuyor.
Bebeğinizin keyifle yemek yemesini sağlayacak, iştahını açacak, rengarenk desenleriyle mama setlerini dilerseniz kendi bebeğinize alın, dilerseniz sevdiklerinizin çocuklarına hediye edin. Porland ürünlerini takım olarak alabilir ya da tek tek dilediğiniz parçalardan seçip kendi takımınızı oluşturabilirsiniz.
Eğlenceli mama koleksiyonları minikler için Porland’da..
www.porland.com.tr www.facebook.com/porlandkurumsal www.twitter.com/porlandkurumsal

Kipa'da Aşçılık ve Pastacılık Kursu

Resim
Sizlere her ay İzmir'deki yemek kursları ile ilgili bilgi vermeye çalışıyorum bildiğiniz gibi. Bu yemek kurslarına çok büyük ilgi olduğunu da görüyorum. Bu kez ise size farklı bir kurstan bahsetmek istiyorum. Forum Bornova Kipa Aile Kulübü, Bornova Halk Eğitim Merkezi işbirliği ile ücretsiz Aşçılık ve Pastacılık kursları başlıyor. Katılmak isteyenlerin Forum Bornova içerisindeki Kipa mağazasında bulunan Aile Kulübü'ne gidip form doldurmaları yeterli. Kayıtların devam ettiğini de hatırlatayım.
Detaylar netleştikçe buradan size bilgi vermeye devam edeceğim.

Sana'dan Anneler Günü'nde Mutfak Yenileme Şansı

Resim
Lezzet dolu sofraların en büyük yardımcısı Sana’nın www.sanabirtarifimvar.com sitesini Nisan ayı boyunca ziyaret edenler mutfağını yenileme şansı yakalıyor!
Sana’dan Anneler Günü’nde Arçelik ile 3 kişiye Mutfaklarını Yenileme Şansı
Marifetli ev hanımlarını birer lezzet ustasına dönüştüren Sana, 30 Nisan’a kadar  Sana paketlerinden çıkan şifreleri www.sanabirtarifimvar.com adresine giren kişiler arasında yapacağı çekilişle,3 kişinin mutfağını Arçelik ile baştan sona yeniliyor. 
Sana’nın Anneler Günü için özel olarak hayata geçirdiği kampanya ile marifetli ev hanımları mutfaklarını baştan sona yenileme şansı yakalıyor.
30 Nisan tarihine kadar Sana alan herkes, Sana paketlerinden çıkan şifreleri www.sanabirtarifimvar.com sitesindeki sisteme yükleyerek hayalleri gerçeğe dönüştürecek Arçelik ankastre cihazlar ve mutfak kazanma şansına sahip olacak. 
Kampanya kapsamında 3 kişi Arçelik’ten teknolojik ve şık ankastre fırın, buzdolabı, bulaşık makinesi, set üstü ocak ve davlumbazın yanı sıra dünyac…