EGE'DEN TARİFLER

 Pamuk Pasta tarifi Pamuk Pasta Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı+ 1 dolu yemek kaşığı un Kreması için ; 1 litre süt 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket toz krem şanti (ben şanti yerine bir kutu sıvı krema kullanadım) Keki Islatmak İçin ; 2 su bardağı süt  Üzerini Hindistan cevizi, muz , çilek vs ile süsleyebilirsiniz. Yapılışı Keki için , şeker ve yumurta iyice beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine ılık su ve sıvı yağ eklenip karıştırılır. Nişasta kabartma tozu, vanilya ve un eklenir çırpılır ( un miktarı değişiklik gösterebilir) Dikdörtgen büyük borcamın sadece dibi yağlanıp kek harcı dökülür 180 derece önceden ısınmış fırında 15 dakika daha sonra derece 160 a düşürülüp kürdan kontrolüyle pişirilir. Fırından çıktıktan sonra kek ılındığında süt ile ıslatılır.  Kek pişerken krema için vanilya ve krem şanti hariç

 Tırtıl kurabiye tarifi Tırtıl Kutabiye Malzemeler Yarım paket (125 gr) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 2 adet yumurta 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilya 3,5-4 su bardağı un , Üzeri için Benmari usulü eritilmiş çikolata Hindistan cevizi, fındık kırığı vs Yapılışı Kurabiye için yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve çekeri çırpın. Üzerine yumurta, vanilya, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamuru tırtıl kurabiye kalıbını kullanarak yağlı kağıtla serilmiş tepsiye aralarında boşluklar bırakarak sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra bir tarafını erimiş çikolataya bulayıp dilediğiniz şekilde süsleyin.

  Antepfıstıklı Çikolatalı Kurabiye tarifi, pastane kurabiyesi, bisküvi tadında kurabiye Malzemeler 125 gr oda sıcaklığında tereyağı Yarım su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta yarım su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (yaklaşık 3 - 3,5 su bardağı) Üzerine Sütlü ya da bitter kuvertür çikolata (benmari usulü eritilmiş) File Antep fıstığı ( ya da Hindistan cevizi, fındık kırığı, fıstık kırığı vs de kullanabilirsiniz.) Yapılışı Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilerek hamuru yoğurun. Hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın ve kalıpla kesin: Kalıp yoksa şekillendirmek için bir bardak da kullanabilirsiniz. Hazırlanan hamurlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dk kadar kurabiyeler hafif pembeleşecek şekilde pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcağı çıktıktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılarak isteğe

Kremalı Tavuk Salatası tarifi Malzemeler 2 adet haşlanmış tavuk bonfile 3-5 yaprak göbek marul Yarım demet roka 1 adet salatalık Nane Fesleğen 1 kase mısır Sosu Limon suyu Zeytinyağ Tuz 2 yemek  kaşığı  krema Yapılışı Salata malzemelerini doğrayıp kaseye alın. Sos malzemelerini güzelce çırpıp üzerine dökün ve karıştırın. Zevkinize göre salata malzemelerine ekleme ve çıkarma yapabilirsiniz.

Yer Elması Salatası tarifi (Çiğden) Malzemeler 250 gr yer alması 2 adet havuç 1 demet roka Sosu 2 adet portakal suyu Limon suyu Tuz Zeytinyağ Yapılışı Havuçları soyup küp küp doğrayın. Yer almasını soyun küp küp doğrayın ve limonlu suda bekletin (kararmaması için) Yer almasını süzüp bir kaba alın, havucu ve doğranmış rokayı ekleyin. Üzerine ayrı bir yerde çırparak hazırladığınız sosu dökün. Not Çiğ olarak da gayet lezzetli am isterseniz havuç ve yer almasını 5 dk kadar haşlayarak da hazırlayabilirsiniz.