Yayınlar

Ocak, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Çikolatalı Dantel Kek

Resim
Hem görüntüsü çok ilgi çekici hem yapımı kolay hem de çok lezzetli bir kek tarifimiz var. İçinde bitter çikolata ve krema var desem zaten tadını tahmin edebilirsiniz. Bu keki sevgili Nergiz ablamın Nergis Mevsimi blogunda görür görmez denedim. Görüntüsü ile pastadan daha çok ilgi çeken ve çok kısa sürede hazırlanan bir lezzet.
Denerseniz beni de sonuçtan haberdar edin, mutlu hafta sonları...

Malzemeler

4 adet yumurta1,5 su bardağı toz şeker80 gr bitter çikolata200 gr kremaYarım su bardağı zeytinyağı1 su bardağı buğday nişastası1,5 su bardağı un1 paket kabartma tozu
Üzerine

Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri yumurta beyazlaşıp şeker eriyene kadar çırpın.Çikolatayı benmari usulü eritin, krema ile karıştırın.Krema ve çikolata karışımını, zeytinyağını yumurtalı karışıma ekleyin.Nişasta, un ve kabartma tozunu da sıvı karışıma ekleyip karıştırın.Yağlanmış20-22 cmlik  kek kalıbına kek karışımını dökün.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.Ilık haldeyken kalıpta…

9. İzmir Yemek Blogu Yazarları Buluşması

Resim
İzmirli yemek blogu yazarı arkadaşlarımla yılda iki kez düzenlediğimiz geleneksel buluşmamızın 9.su geçtiğimiz aylarda Mavişehir'de gerçekleşti. Etkinliği organize eden arkadaşlarımız konsept olarak sonbaharı belirlemişler. Bütün detaylar buna göre düşünülmüştü.


Güne güzel bir kahvaltı ile başladık. 


Muratbey markası peynir çeşitleri ile kahvaltımıza renk kattı. Bazı çeşitlerini zaten denemiştim bazılarını ise burada tatmış oldum ve gerçekten beğendim. Kahvaltıda benim için en önemli lezzet peynir. Hem lezzet hem de çeşitlilik açısından yeterli ise o kahvaltı güzeldir benim için...

Mastiqua damla sakızlı maden suyu inanılmaz güzeldi. Günün en beğendiğim tatları arasında. Gurme marketlerde satılan bu ürünü bulursanız hele de damla sakızı seviyorsanız sakın kaçırmayın.

Sevgili Ahmet Güzelyağdöken ve Haluk Özyavuz'un ziyareti de günün güzel bir sürprizi oldu.

Buluşmadaki sonbahar konseptine uygun pastamızı hazırlayan Balçova Nil Pastanesine de çok teşekkürler.

Çikolatalı meyve ve …

Travel and Gourmets Dergisi Lansmanı

Resim
Türkiye'nin ilk online yeme içme ve gezi kültürü dergisi olma özelliğine sahip Travel and Gourmets, eylül ayı itibariyle çıkmaya başladı. İzmir'de yeme içme kültürüne dair pek çok yazısı bulunan Kutlu Özemrak tarafından çıkarılan dergide Murat Yıldız, Serhat Saçkesen, Engin Çıkıkçı, Selçuk Ceylan, Sercan Çam gibi önemli şeflerin çok özel tarifleri yer almakta. Ayrıca restoran öneri ve değerlendirmeleri, yemek kültürüne dair çeşitli yazılarla her ay derginin çok dolu bir içeriği var. Derginin editörü Didem Mazlum ve grafik tasarımcısı Bilgehan Aras'ın da katkılarıyla Travel and Gourmets,  hem içerik hem de görsellik açısından oldukça başarılı. Çıkmasının üzerinden çok kısa bir süre geçmesine rağmen, yapılan anketlerde Travel and Gourmets, 2015'in en iyi gezi dergileri arasında yerini aldı.




Derginin gezi kısmı da en az yemek kısmı kadar ilgi çekici. Yurt içi ve yurt dışında pek çok yerle ilgili tanıtıcı, bilgilendirici ve yorumlayıcı yazılar mevcut. Bol ve kaliteli fotoğr…

Mövenpick Otel Karadeniz Lezzetleri Festivali

Resim
Mövenpick Hotel İzmir, sadece konaklama ile değil lezzete verdiği önemle de dikkati çeken bir otel. Son dönemde düzenlediği lezzet festivalleri kapsamında yöresel tatları İzmirlilerle buluşturuyor. Kayseri ile başlayan lezzet festivali aralık ayında Gaziantep ile devam etti. Bu ayki festival kapsamında ise Karadeniz mutfağı var. Şubat ayında Hatay, martta Mardin, nisanda ise Diyarbakır mutfağı konuk olacak.
Karadeniz Lezzet Festivali kapsamında 11-23 Ocak tarihleri arasında Mövenpick Otel'de Karadeniz'e ait güzel lezzetlerin tadına bakabilirsiniz. Trabzonlu şefler tarafından malzemeleri de Karadeniz'den getirilerek hazırlanan bu çok özel lezzetleri Travel and Gourmets ekibi ve İzmirli yemek ve gezi bloggerı arkadaşlarımla birlikte benim de tatma fırsatım oldu. Hamsili pilavdan mıhlamaya neler tattık gelin bir bakalım.


Tadıma karalahana çorbası ile başladık. Yanında bir de yöreye özgü keçi peyniri ile sunuldu. 
Fasulye kavurmasını ilk kez tattım hafif mayhoş, soğandan dola…