EGE'DEN TARİFLER

Mutlu hafta sonları  🌺 Hafta sonu dostlarımı ağırladığım masamı sizlerle paylaşmak istedim. Çay saati menüm: 📌 Kış salatası 📌Yuvalama 📌Rulo poğaça 📌Kremalı börek 📌 Kabak tatlısı 📌Muhallebili haşhaşlı revani

Kış salatası  Malzemeler Yarım brokoli 🥦  Yarın karnabahar 2 adet havuç 2-3 adet pancar 2-3 adet kırmızı köz biber 1 çay bardağı haşlanmış mısır 1 çay bardağı ayıklanmış nar Sosu 2 adet limon  2 diş sarımsak  Tuz Zeytinyağ Yapılışı Sevseleri küçük parçalara bölüp haşlayın ( ben pancarı ayrı, karnabahar, brokoli ve havucu birlikte haşladım, brokoli diğerlerini boyuyor ama sonra pancar hepsini kapatıyor ;) Ilıdıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin. Ayrı bir yerde çırptığınız sosu da ekleyip karıştırın. Sarımsak ve limonun sebzelere geçmesini istediğim için servisten birkaç saat önce sosu ekledim.

Muhallebili Haşhaşlı Revani Malzemeler 2 yumurta yarım çay bardağı şeker  yarım çay bardağı sıvı yağ  1 çay bardağı süt  1 çay bardağı irmik  yarım çay bardağı mavi haşhaş 1 paket kabartma tozu  1 su bardağı un  limon kabuğu rendesi . Şerbeti  1,5 su bardağı şeker  2 su bardağı su . Kreması  3 yemek kaşığı nişasta  1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ  1 çay bardağı şeker 2,5 su bardağı süt  Yapılışı Şekeri suyu bir tencereye alın, Kaynayınca limon sıkın,  altını kapatın. Soğumaya bırakın. Ardından kek için yumurtayla şekeri köpürene kadar iyice çırpın. Ardından yağı sütü ekleyin, karıştırın. En son unu irmiği kabartma tozunu limon kabuğunu ekleyip kıvamını aldıktan sonra yağlanmış  tart kalıbının  içine dökün. 180 derecelik fırında pişirin. Diğer yanda  muhallebiyi hazırlayın. Şerbeti keke dökün, şerbet soğuk kek ılık(ilk sıcaklığı çıkmış) olacak. Kek soğuyunca muhallebisini üzerine dökün. Soğuyunca dolaba kaldırın. afiyet olsun. .

Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağ  5-6 adet biber (yeşil ve kırmızı) 1 temek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Yapılışı Zeytinyağını tavaya alın biraz ısındıktan sonra doğranmış biberleri ekleyip kavurun. Biberlerin üzerine un ve tuzu ekleyin karıştırın, ardından sütü ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırın., ocağı kapatın Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine pulbiber ekleyin. Tereyağ sosunu sütlü biberin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.