Kayıtlar

Mayıs, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Lorlu Kurabiye

Resim
Bu kurabiyeleri anneler günü kahvaltısı için hazırlamıştım. Tarifin kaynağı Sofra dergisi. Sofra, mayıs sayısında Alaçatı lezzetleri için özel bir dosya hazırlamış. Bu tarif de Alaçatı'daki Kumrucu Kale'nin lorlu kurabiye tarifiymiş. Bundan dolayı denemek isterseniz ölçüleri yarıya indirmenizi öneririm, tabi bir pastaneniz varsa o başka :) Yumuşak ve lor kokulu kurabiyeler isterseniz bu tarifi, daha gevrek kurabiyeler isterseniz annemin lor kurabiyesini tavsiye ederim.
Malzemeler: (60 kişilik) 1 kg un 3 adet yumurta 20 gr kabartma tozu 400 gr oda sıcaklığında margarin 500 gr tatlı lor 350 gr pudra şekeri Üzerine: toz şeker Yapılışı: Lor hariç bütün malzemeyi derin bir kaba alıp iyice yoğurun. En son lor peynirini katın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, toz şekere bulayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Anneler Günü Kahvaltısı

Resim
Bugün sizlerle anneler günü için hazırladığımız kahvaltı soframızı paylaşmak istiyorum. Her ne kadar üzerinden biraz zaman geçmiş olsa da bu sade ama samimi sofranın arşivimde yer almasını istedim. Sevdiklerimizi mutlu etmek için her zaman sürprizlere ya da pahalı hediyelere gerek yok, bazen sevginizi katarak hazırladığınız bir sofra ya da bir yemek de yeterli olabiliyor. Onlar mutlu olunca tabii siz de mutlu oluyorsunuz :)
Soframızda klasik kahvaltılıklar dışında neler vardı derseniz...

Kuru domates Daha önce kuzu kulağı salatası için aldığım kuru domateslerin kalanlarını sıcak suda biraz beklettikten sonra minik doğranmış sarımsak ve biraz zeytinyağı ile kısa bir süre kavurdum, daha sonra tuz, kekik ve bir miktar daha zeytinyağı ekleyerek kavanoza doldurdum. Hem kahvaltıda hem de salatalarda çok hoş oluyor.
Menemen...
Okma Bu kahvaltılığı Tire'deki Kaplan Dağ Restoran'da görmüştüm. Bizim çingene salatası ya da lor salatası olarak bildiğimiz lor, domates, biber karışımına ı…

Çeşme'yi Gezelim III

Resim
Çeşme yazı dizimizin son bölümünü Çeşme’nin en güzel yerine Alaçatı'ya ayırmak istedik. Son 10 yılda değişen yüzüyle Çeşme’nin gözde beldesi halini alan Alaçatı, ziyaretçilerini büyüleyen dokusu ve doğal güzellikleriyle cennet ülkemizin sevimli bir köşesi olmuştur. Çeşme’ye geldiğinizde gezmek, eğlenmek, dinlenmek gibi yapabileceğiniz çok şey bulunmakta. Bunları yaparken Çeşme ile ilgili birçok güzelliği de es geçebilirsiniz, ancak Çeşme’nin misafiri olan birinin Alaçatı’yı görmeden dönmesi düşünülemez. Alaçatı ülkemizin en özel yerlerinden biri, doğal dokusunun bozulmadan günümüze kadar gelmesi, 150 yıllık tarihi Alaçatı evlerinin ülkemizin ve dünyanın en iddialı butik otelleri halini alması, sokaklarında huzurun tatlı esintisi ve mutluluğun yüreğinizde bıraktığı izleriyle özel olmanın hazzını tadarsınız burada. Ayrıca birbirinden güzel Ege yemeklerini burada en özel haliyle bulabilirsiniz.
Dilerseniz Alaçatı’yı değişik yönleriyle tanımaya çalışalım:

1- Muhteşem Güzellikteki Denizi…

Kakaolu-Fındıklı Kup

Resim
Sütlü tatlıları çok sevdiğimizi hep söylüyorum. Hal böyle olunca dolapta her daim tatlı bulunuyor. Tabii zaman zaman hazır ürünlerden de faydalanıyorum. "Creme ole"lerin tadı bana hazır pudinglerden daha güzel geliyor. Özellikle son çıkan damla sakızlısını çok beğendim, denemediyseniz, hele de damla sakızı aromasını seviyorsanız tavsiye ederim.
Bu tatlıyı sabah beş dakikada hazırladım, fotoğrafladım, dolaba yerleştirip gönül rahatlığıyla işe gittim. Ev halkına tatlı bir sürpriz oldu :)
Tarif creme ole paketinin arkasından...


Malzemeler:
6-7 adet pötibör bisküvi 1/2 çay bardağı fındık (iri kıyılmış) 40 gr beyaz çikolata (ben ahududu aromalı kullandım) 1 poşet kakaolu creme ole 2,5 su bardağı süt Yapılışı:
Bisküvileri robotta öğütün, ardından fındığı ekleyin. Çikolatayı rendeleyin. Creme oleyi soğuk sütle üç dakika çırpın. Kuplara bir kat creme ole bir kat fındıklı bisküvi ve çikolata rendesi olacak şekilde paylaştırın. Dilediğiniz şekilde süsleyip soğuk olarak servis edin.

Çeşme'yi Gezelim II

Resim
İzmir'den Çeşme'ye doğru giderken otobanı değil de eski yolu tercih ettiyseniz belki biraz daha uzun ve trafik yoğunluğu olan bir yolculuk olacak ama sahil yolundan gittiğiniz için güzel bir manzara yol boyunca size eşlik edecek ve yol üstü lezzet duraklarında deniz kenarında kahvaltı yapmanın keyfini yaşayacaksınız. Bu ayki yazımızda Çeşme’nin bir diğer güzel beldesi olan Ilıca’dan bahsedeceğiz.
İsmini termal su kaynaklarının bolluğundan alan Ilıca, Çeşme’nin en güzel beldelerinden biridir. 2 km uzunluğundaki plajı ve incecik kumuyla deniz severlerin tercih ettiği bu güzel beldede Çeşme’nin en büyük otellerini bulabilirsiniz. Ayrıca meşhur Çeşme kumrusunu yiyebileceğiniz en güzel mekânlar da yine Ilıca bölgesindedir. Çeşme’ye özel buzda bademi Ilıca sokaklarında tadabilirsiniz. Midye ve sakızlı dondurmayı saymıyoruz bile. Şimdi Ilıca, Paşalimanı ve Ildırı’dan oluşan bu bölgeyi kısaca tanıyalım.

1- Muhteşem Güzellikteki Denizi: Bu bölgenin birbirinden güzel sahilleri bulunmaktad…

Çeşme'yi Gezelim I

Resim
Anadolu’nun eski yerleşim yerlerinden biri olan Çeşme, günümüzde ülkemizin önemli turizm merkezlerinden biri haline gelmiştir. Görülmeye değer doğal güzellikleri, tarihi, kendine has lezzetleri Çeşme’yi cazibe merkezi haline getirmektedir. Çeşme’yi biraz olsun anlayabilmek adına bu şirin tatil beldesini ziyaret ettiğinizde karşılaşacağınız güzellikleri anlatmakta yarar var.

1. Muhteşem güzellikteki denizi: Ülkemizin sahil şeridinde görebileceğiniz en özel koyları ve plajları Çeşme’de bulabilirsiniz. Yaklaşık 29 km’lik sahil şeridinde sizi büyüleyecek güzellikteki sahilleri görürseniz şaşırmayın, yaşamanın tadını çıkarın.

2. Spor alanları: Ülkemizin rüzgâr sörfü merkezi olan Çeşme’de rüzgâr sörfünün inceliklerini öğrenip sörf yapmanın keyfini yaşayabilirsiniz. Ayrıca kitesörf gibi adrenalin dolu spor müsabakalarını izleme fırsatınız olur. Dalış yapıp tarihin ve doğanın güzelliklerini denizin altında da yaşamaya devam edebilirsiniz. Ayrıca avcılıkla ilgilenenler için sonbaharda yaygın ola…