Yayınlar

Eylül, 2018 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Hardallı Pirinç Salatası

Resim
İyi akşamlar, yaz sofraları ve iftar için çok hafif ve lezzetli bir salata tarifi paylaşacağım. Hardal Soslu Tavuklu Pirinç Salatası 🥗  Kaynağım her zaman tariflerine çok güvendiğim @sendepisir 🏻 Ben ölçüleri arttırarak uyguladım ama buraya orijinal tarifi ekleyeceğim.



Malzemeler 1 adet kemikli tavuk göğüs eti (haşlanmış)1/2 su bardağı pirinç1 kutu konserve mısır4 adet ince doğranmış taze soğan1/2 demet ince doğranmış maydonoz10 adet minik doğranmış kornişon turşu1 yemek kaşığı sıvıyağ (pirinci pişirmek için)1 tatlı kaşığı kuru fesleğen1 çay kaşığı tuz

Salata Sosu İçin: 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağ1 yemek kaşığı hardal1,5 adet limonun suyuHepsini kasede karıştırarak kullanıma hazırlayın.

Ön Hazırlık:
Pirinci iyice yıkayıp süzün. Tencereye sıvıyağı koyun, pirinci ekleyerek kavurup üzerine 1,5 su bardağı su ve biraz da tuz ekleyip pilavı pişirin. Demlenip soğuması için kenarda bekletin.

Hazırlanışı: Haşladığınız tavukları iri olacak şekilde bıçakla doğrayın. Geniş ve çukur bir kapta diğer tüm…

Şakir'in Yeri - Kozbeyli

Resim
Kozbeyli’ye gidince mutlaka uğranması gereken yerlerden bir tanesi@sakirinyerikozbeyli
Burası dibek kahvesi ile meşhur. ☕️İçerde kahvelerin dövüldüğü, yüzyıllık geçmişi olan dibeği görmeniz de mümkün. Köy meydanında bulunan, tam bir kahvehane atmosferine ve köy manzarasına sahip mekanda kahvenizi içip huzurun tadına varabilirsiniz. 😇

Sodalı Börek

Resim
Günaydın ☀️ Şöyle bir tabak böreğe ne dersiniz? Bir de yanında çay.. Hazır yufka ile hazırladığım bu sodalı börek oldukça pratik ve sıcakken su böreği tadında ..




Sodalı Börek Malzemeler 5 adet yufka1 şişe maden suyu3 yumurta1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağ
İçine 250 gr lor
Yapılışı Sıvı malzemeleri bir kapta çırparak sos hazırlanır.Bir yufkayı tepsinin en altına kenarları dışarı taşacak şekilde serilir.Diğer 2 yufka iri parçalar halinde tepsiye dizilir, arada kaşıkla sostan dökülür.Ara kata her tarafa gelwidwecek şekilde lor serpilir.Kalan 2 yufka da parçalanarak dizilir. En son tepsiden dışarı taşan yufkayı kapatılır ve börek dilimlenir.Sosun kalanı böreğin üzerine dökülür.Üzerine susam serpip 200 derecede fırında pişirilir.

Reyhan Şerbeti

Resim
Tam yazlık harika bir tarifle geldim ☺️ Çok sorduğunuz için hemen yazmak istedim.
Reyhan şerbeti bir dönemin modasıydı çok yapıldı. Ben de daha önce reyhan limonatası yapmıştım. Bu kez @ardaturkmen de karanfil ve tarçınlı görünce bu şekilde denedim reyhanın aroması ile uyumu şahane oldu. Rengin güzelliğine zaten diyecek yok...
Gelelim tarife...
Malzemeler 1 demet reyhan1 su bardağı toz şeker (ben daha az kullandım)½ tatlı kaşığı limon tuzu6 diş kuru karanfil2 adet çubuk tarçın (ben 1 kullandım)5 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Reyhanların yapraklarını ayırın ve bol suda yıkadıktan sonra kenara alın.Bir tencerede şeker, limon tuzu, karanfil ve çubuk tarçın ve sıcak suyu, şeker eriyinceye kadar karıştırın.Reyhanı tencereye koyun, kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.(Ben bu aşamada 1 gece ağzı kapalı bir kapta beklettim.)Soğuyan şerbeti süzerek bir sürahiye alın ve buzdolabında soğutun. Buz ile servis yapın.

Limonlu Cheesecake 2

Resim
Günaydın,
Bu cheesecakei geçen hafta msiafirlerim için hazırlamıştım. Misafir telaşı ile süsleme ve sunum için çok zaman ayıramadım. Ama tadı nefisti ve bir daha yapıp fotoğraflayıncaya kadar sizi bekletmek istemedim.
Tarifin kaynağı @tubasarkhomeKendisine çok teşekkür ediyorum bu güzel tarif için.

Bir diğer limonlu cheesecake tarifi için tık tık.


Limonlu cheesecake 
Yapılışı
Tabanı için
2 paket yulaflı bisküvi1 yemek kaşığı reçel Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı 
Sosu için

250 gram mascarpone250 gram labne (mascarpone kullanmayacaksaniz yerine 500 gram labne peyniri de kullanabilirsiniz)200 gram sıvı krema1 su bardağı şeker1 su bardağı yoğurt 3 tane yumurta2 yemek kaşığı un3 yemek kaşığı nişasta2 paket vanilya
Üstü için:
2 su bardağı ılık su1 tane limonun suyu8 yemek kaşığı şeker4-5 yemek kaşığı mısır nişastası1 tane limonun rendelenmiş kabukları1 tatlı kaşığı zerdeçal Yapılışı
Öncelikle tabanını hazırlayalım. Bunun için bir kaba makineden geçmiş bisküvileri, eritilmiş tereyağını ve bir kaşık…