Yayınlar

Ekim, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey

Resim
Laktoz nedir? Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir. Laktoz intoleransı nedir?  Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir. Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir? Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır. Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir. Lakt

İzmir Aroma Festivali

Resim
Son zamanlarda İzmir’de yeme içme kültürüne dair güzel şeyler oluyor. Yeme içme eylemini bir ihtiyaçtan öte sanat gibi gören, yaşamın, kültürün bir parçası olarak algılayan, bu konuda çalışan, okuyan, yazan, dinleyen insanlar olduğunu bilmek sevindirici. Güzel İzmir’de artık mutfak kültürü ile ilgili sempozyumlar, paneller, fuarlar, festivaller daha sık karşımıza çıkıyor. Bunlardan bir tanesi de geçtiğimiz günlerde düzenlenen Aroma Festivali’ydi. İzmir’in ilk kahve ve çikolata festivali olma özelliğini taşıyan Aroma Festivali 23-25 Eylül tarihleri arasında Alsancak Tren Garı’nda gerçekleşti. Günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası olan kahve ve kahvenin en iyi arkadaşı çikolata bir arada olunca festivalde keyifli bir ortam olması kaçınılmazdı. Aroma Festivali bu mükemmel ikiliyi temsil eden markaları festivalde bir araya getirerek katılımcılara lezzet dolu üç gün geçirmelerini sağladı. Lego Medya’nın organize ettiği festivalde geleneksel ve yeni nesil kahve

Komposto Ev Yemekleri - Kemeraltı

Resim
Komposto, İzmir Kemeraltı'nda Kızlarağası Hanı'nın orada tarihi bir binada yeni açılmış çok hoş bir restoran. Izgaradan mantıya, çorbadan kompostaya Türk mutfağının, özellikle Ege mutfağının güzel örneklerini sunuyor. Mevsime göre yenilenen menüsünde her gün farklı seçenekler bulabiliyorsunuz. En zengin çeşitleri bulabileceğiniz saatler öğle yemeği zamanı. Biz de Komposto'yu Şehirde Gezinti ile birlikte öğle saatlerinde ziyaret ettik. Öncelikle restore ettikleri binanın tarihi havası ve çalan zevkli müziklerle çok hoş bir ortam oluşturduklarını belirtmeliyim. Zeytinyağlı büfesi zengin, her damak tadına hitap edebilecek seçenekler mevcut. Bizim gittiğimiz günün zeytinyağlı ve salata  seçenekleri arasında zeytinyağlı fasulye, zeytinyağlı pırasa, Girit kabağı, makarna salatası, yoğurtlu semizotu, patlıcan pane, şakşuka, börülce salatası, havuç kavurma, brokoli salatası, kısır, patates köftesi vardı. Ara sıcak ve ana yemek olarak ise kadın

Blogumun 7. Yaşı ve Elmas Kurabiye

Resim
Dile kolay blog dünyasında 6 yılı geride bırakmışız... 7. yıla girerken her yıl olduğu gibi bu yıl da iyi ki blog yazmaya başlamışım diyorum. 7 yıl önce bugün kendime verdiğim en güzel doğum günü hediyesi. O zaman blogumun ve benim yaş günümüz kutlu olsun.  1. yaşımızı  Çikolatalı, Fındıklı, Armutlu Tart , 2. yaşımızı  Vişne Soslu Muhallebili Pasta , 3. yaşımızı  Sakızlı Rulo Pasta ,  4. yaşımızı  Yaban Mersinli Peykek , 5. yaşımızı  Burma Baklava , 6.  yaşımızı  Portakallı Revani     ile  kutlamıştık.   Birlikte nice yıllara... Bu yaşımı da epey zaman önce bir çay saati için hazırladığım ve çok beğenilen bu kurabiyelerle kutlamak istedim. Malzemeler 125 gr tereyağ Yarım çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta sarısı 2,5 yemek kaşığı kakao Un (yaklaşık 1,5 su bardağı) 1 paket vanilin Yarım paket kabartma tozu Üzerine Yarım çay bardağı toz şeker Nutella Yapılışı Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın. Kakao, un,

Sea Homes Restaurant Paşalimanı

Resim
Ünlü şef Murat Bozok’un Çeşme Paşalimanı’ndaki yeni mekanı Sea Homes temmuzda açıldı. Sea Homes Recidence içinde yer alan restoranın huzurlu ve nezih bir ortamı var. Mekan bünyesinde plaj ve havuz da barındırıyor. 80 kişilik kapasitesi olan restoran her gün 11.00-24.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Geçtiğimiz günlerde Şef Murat Bozok ve Gurme Haluk Özyavuz tarafından düzenlenen “2 Usta 1 Lezzetli Gece”de hem keyifli bir akşam geçirme hem de mekanı deneyimleme fırsatımız oldu. İki usta bir araya gelince tam bir lezzet şölenine dönüşen akşamda biz neler yaptık, neler tattık? Önce havuz başında soğuk içeceklerimizle bu sakin ve güzel ortamın keyfini çıkarmaya başladık. Ardından Sea Homes’un recidence kısmını gezdik, terasta muhteşem bir manzara vardı. Sonra sıra merakla beklediğimiz lezzetleri tatmaya geldi. Bir yandan Murat Şef ve Haluk Beyin keyifli sohbetini dinlerken diğer yandan menüden seçilen lezzetleri deneyimleye başladık. Sea Ho