Mısırlı Soğuk Çorba
Yaz sıcakları henüz geçmeden yapabileceğiniz pratik bir tarif. Özellikle yoğurtlu lezzetleri sevenlerin vazgeçemeyeceği ferah bir tadı var. Tarifin kaynağı: Oktay Usta Malzemeler: 1 su bardağı bulgur 1-2 adet salatalık 1 kase yoğurt 1 küçük kase mısır 1 tutam taze nane ve dereotu 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Bulguru üzerine sıcak su dökerek haşlayıp süzün. Salatalıkları ince ince ve küp küp doğrayın. Yoğurdu çırpın, içine bulguru, mısırı ve salatalığı koyun, doğradığınız yeşillikleri ekleyin. (yeşillik, mısır ve salatalığın birazını üst süsleme için ayırabilirsiniz.) Tuz ve zeytinyağını da ekleyip tüm malzemeyi karıştırın, üzerini ayırdığınız malzemelerle süsleyerek servis edin. Not: Dilerseniz su ya da yoğurt suyu ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.