EGE'DEN TARİFLER

Kuzenimin çay saatinde en beğenilen lezzetlerden biri de Ayfer Teyze 'nin yaptığı şambali oldu. Bilenler bilir şambali İzmir'in meşhur tatlılarından biridir. İzmir sokaklarında gevrek, boyoz, kumru ve lokma ile birlikte en sık karşılaşılan lezzetlerden biri de şambalidir. Çoğunlukla seyyar el arabalarında satılır. Yaz için belki çok ideal değil ama arasına kaymak konularak da yenir. Sizinle bugün paylaşacağım tarif de dışarda satılan şambaliyi aratmayacak bir lezzette... Malzemeler: Hamur için 2 büyük çay bardağı toz şeker 3  büyük çay bardağı irmik 1 büyük çay bardağı yoğurt 1  büyük çay bardağı un 1 paket kabartma tozu Üzerine Fıstık Şerbet için 4 su bardağı şeker 3 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Yapılışı: Şeker ve suyu kaynatıp inmeye yakın limonu da ekleyerek önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama dökün, üzerini kaşıkla düzeltin....

Bugün sizlerle yine güzel bir çay masası paylaşmak istiyorum. Bu nefis lezzetlerle dolu masayı bizler için kuzenim hazırladı. Güzel ikramlara keyifli sohbetlerin eşlik ettiği günün menüsünü sizlerin de çay saatlerine fikir verebileceği düşüncesiyle yazmak istiyorum. Önce tuzlular, ardından da tatlılar... Girit Kabağı Dolması (Hem doyurucu, hem de lezzetli, görünümü de oldukça şirin, tarifini blogda daha önce paylaşmıştım, yukarıdaki linki tıklayarak bakabilirsiniz.) Kısır (Klasik de olsa çay saatlerinin vazgeçilmezi bence... Kuzenim de çok güzel yapar tam kararında, benim özel isteğim üzerine yaptı bu kez de :) ) Peynirli Börek (Hazır yufka ile hazırlanan pratik bir börek) Patatesli Gül Böreği  (Yufkanın üzerine süt-tereyağ karışımı sürülüp patates-kaşarlı harç ile sarılan üzerine de galeta unu serpilmiş bu börek oldukça lezzetliydi) Şambali (Tarifi gelecek) Rulo Pasta (Pratik ve lezzetli bir pasta, tarifi yine blogda var...

Bademmutfak'ın haziran ayı kurs takvimi: Haziran 2013 PAZARTESİ   SALI         ÇARŞAMBA  PERŞEMBE    CUMA             CUMARTESİ   PAZAR      1 TEMEL MUTFAK EĞİTİMİ(SABAH) ŞEKER HAMURU PASTA CUPCAKE 2 ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA 3 RENKLİ KURABİYE CHARLOTTE PASTA BUTİK ÇİKOLATA 4 İLERİ PASTACILIK TART-TURTA-KİŞ ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA TEMEL MUTFAK (GÜNDÜZ-AKŞAM) 5  TRÜFF PASTA İTALYAN   PİZZA DÜNYA MUTFAKLARI İTALYA-1 (AKŞAM) 6 TEMEL PASTACILIK KREMŞANTİ PASTA REÇEL 7 ÇİKOLATA KURSU özel GÜNÜMÜZ PASTACILIK CUPCAKE PROFİTEROL VE EKLER 8 ŞEKER HAMURU PASTA 9 10 CUPCAKE  TAZE MAKARNA KURSU ...