Yayınlar

Temmuz, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

İftar Yemekleri

Resim
Türk halkının misafire verdiği önemi de gözler önüne seren Ramazan ayındaki lezzet dolu iftar sofraları, hünerli ellerden çıkan birbirinden leziz tariflerle ziyafet masalarına dönüşüyor.
Türk mutfağının klasikleşmiş iftar yemekleri arasında yer alan et yemekleri ve tavuk yemekleri tarifleriyle hiçbir iftar davetinizde yarı yolda kalmayacaksınız; misafirlerinize birbirinden lezzetli yemeklerle unutulmaz bir Ramazan keyfi yaşatacaksınız.
Sultan Kebabı Tereyağında kavrulan etler, su eklenerek ve kapağı kapatılarak pişirilir. Pişen etler, soğanla kavrulur ve sırayla patates, havuç, bezelye ilave edilir. Su ile ezilmiş salça, tuz, karabiber ve kimyon eklenir. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağı ve un kavrulur; yavaş yavaş eklenen süt ile kıvam ayarlanır. Tuz ve karabiber ile tatlandırılıp ocaktan alınır.
Hazır yufkaların her biri dörde bölünür ve çukur bir kaseye oturtularak içine etli harç doldurulur. Kenarlardan sarkan yufka parçaları ile üzeri kapatılan yufka bohçaları ters çevrilere…