Yayınlar

Ağustos, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

İzmir'de Bir Antakya Restoranı: Antakya İl Sınırı

Resim
Antakya İl Sınırı her şeyden önce adıyla dikkat çeken bir mekan. Antakya mutfağına ilgi duymuş ama henüz yerinde tatma imkanı bulamamış biri olarak burası tabii ki çok ilgimi çekti.

Yer olarak nerede derseniz Manavkuyu'da Adliye'nın yeni binasının hemen yanı başında biraz ara denilebilecek bir konumda.

Ana yemek siparişlerimiz gelmeden önce meze ve salataların tadına bakmak istedik.


Humus, tattığım mezeler içerisinde en lezzetlisiydi diyebilirim. Ancak üzerindeki acımsı yağ humusun güzelliğini mahvetmiş. Bunu söylediğimde Antakya'ya özgü zeytinyağ dediler. Yerinde yemediğim için Antakya zeytinyağı nasıldır yorum yapamıyorum ama yine de böyle acımsı ve lezzetsiz değildir diye düşünüyorum.

Abagannuş ya da babagannuş gibi söylenişlri olan biberli yoğurtlu meze de çok lezzetliydi.

Servis elemanının söylediğine göre yeme usulü ekmeği önce yağa sonra baharata batırma şeklindeymiş. Zahter güzel de zeytinyağ çok lezzetsiz olunca hiç tat bulamadım... Güzel bir zeytinyağı ile kahval…

Cay Saati 4

Resim
Bugün sizlerle aylar öncesinden bir çay saati menüsü paylaşacağım. Bu masayı annemin gün arkadaşları için hazırlamıştık. Aslında çoğu tarif blogda mevcut yeni bir tarif yazmayacağım ama gün ya da misafir menüsü hazırlarken işinize yarayabilir. Benim için en zor şey ne yapacağıma karar vermek oluyor. Menü listemi çıkardıktan sonra hazırlık kısmı hem zevkli hem de kolay geliyor. Umarım menüm sizler için de fikir verici olur.

Menümüzde neler vardı

Simit PoğaçaEl Açması Peynirli BörekHaşhaşlı ÇörekIspanak BoraniÇilekli ve Peynirli Semizotu SalatasıMercimek KöftesiDamla Sakızlı KurabiyeZeytinyağlı Yaprak SarmaÇilekli PastaÇikolatalı Turta

Çok lezzetli bir poğaça denemelisiniz...

Anneciğimin hazırladığı elde açma börekler nefis olmuştu.
Yine anneciğimin hazırladığı haşhaşlı çörekler...

Konya'ya has bir lezzet çok hafif ve değişik bir meze tavsiye ederim.

Son günlerdeki sanırım bütün çay ya da yemek davetlerimde bu salata vardı. Çünkü hem pratik hem de çok lezzetli. Mutlaka deneyin derim…