Yayınlar

Ocak, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Damla Sakızlı Cheesecake

Resim
1 Yaş Partisi için kuzenimle birlikte hazırladığımız lezzetlerden biri de bu cheesecaketi. Hem kıvamı hem de damla sakızı aroması ile denediğim en güzel cheesecake tariflerinden biriydi diyebilirim. Bu sebeple cheesecake seviyorsanız denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Diğer cheesecake tariflerime de bakmak isterseniz: pişmeyen bir tarif arıyorsanız limonlu cheesecake, tabansız bir tarif arıyorsanız böğürtlenli cheesecake, labneli bir tarif için mandalinalı cheesecake, lorlu bir tarif olarak da vişneli cheesecake tariflerimi önerebilirim. 
Bu tarif Lezzet dergisinden alınmıştır.



Malzemeler Taban için 1,5 paket yulaflı bisküvi60 gr tereyağ
Üzeri için 400 gr labne peyniri1/2 (yarım) su bardağı şeker200 ml krema2 yumurta2 yemek kaşığı un2 parça damla sakızı (ya da 1 paket damla sakızlı vanilin)2 paket şekerli vanilin
Süslemek için Eritilmiş çikolataFrambuaz ya da böğürtlen
Yapılışı Önce labne peynirini kağıt havlu serilmiş bir süzgece boşaltın, kullanacağınız zamana kadar suyu süzülsün.Bisküvileri …

Kakaolu Sürpriz Kurabiye

Resim
1 Yaş Partisinde yer alan tariflerden biri de bu sürpriz kurabiyelerdi. Kakaolu kurabiye görünümündeki bu kurabiyeler, içindeki hindistan cevizli dolgu ile tadanlara hoş bir lezzet sunuyor. Farklı tatlar arıyorsanız, hele ki hindistan cevizini seviyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz.
Tarif Lezzet dergisinden alınmıştır.



Malzemeler
1 yumurta sarısı1 su bardağı pudra şekeri125 gr yumuşak margarin1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ1/2 çay bardağı (20 gr.) kakao1 paket kabartma tozu1 paket şekerli vanilin3-3,5 su bardağı (300-350 gr.) unİç dolgusu için
2 çay bardağı (60 gr) hindistan cevizi2 yemek kaşığı toz şeker1 yumurta akı Hindistan cevizi, yumurta akı ve toz şekeri karıştırıp dolgu malzemesini hazırlayın.(iç malzeme bir miktar fazla geliyor 1-1,5 su bardağının yeterli olacağını düşünüyorum.)Diğer tarafta yumurta sarısı, pudra şekeri, margarin, sıvı yağ, kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin (unu kontrollü ekleyin).Hamurdan ceviz büyüklüğünde pa…

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

Resim
Bu çörekotlu kurabiyeleri 1 Yaş Partisi için kuzenimle birlikte hazırladık. Herkesin çok sevdiği bu kurabiyeleri çay saatiniz için kesinlikle denemenizi öneririm. Tek kötü yanı içinde katı yağ olması, ama bu tarz kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyelerde hep margarin ya da tereyağ oluyor maalesef. İçindeki çörekotu kurabiyeye ayrı bir tat veriyor. Gelelim tarife.
Tarif Lezzet dergisinden alınmıştır.

Malzemeler: (biz yarım ölçü uyguladık, burada verdiğim ölçüler tam ölçü) 250 gr oda ısısında margarin ya da tereyağ1 çay bardağı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı sirke1 yumurta akı1 çay bardağı çörekotu1 paket kabartma tozuAldığı kadar un (yaklaşık 500-550 gr)
Üzerine Yumurta sarısıYapılışı:
Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, sirke ve çörekotunu bir kaba alıp karıştırın.1 su bardağı un ile kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ekleyin.Ele yapışmayan bir hamur için yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.Fırını 180 dereceye ayarlayın.Hamurun yarısını unlanmış zeminde şerit haline getir…

Apolena Home'a Teşekkürler...

Resim
"Biz güzel bir kare hayal ettik. Sonra oturduk tasarladık. İçine heyecanımızı ve hayattaki renklerimizi kattık." şeklinde kendilerini tanıtan Apolena Home, birbirinden şık özel tasarım ürünleriyle mutfağa ve evimizin farklı köşelerine mutluluk katmayı amaçlıyor.

Ben Apolena Home'un adını daha önce duymuş, fakat ürünlerini detaylı bir şekilde incelememiştim. Geçtiğimiz günlerde kendilerinden aldığım bir mailde Apolena Shop'tan hediye göndermek istediklerini belirtmişler renk ve desen seçimini ise bana bırakmışlar. 
Apolena Home'un ürünleri ev tekstili ve aksesuarları üzerine. Sitelerini incelediğimde ev tekstili kumaşlarının yanı sıra yatak örtüsü, perde, yastık, masa örtüsü, çanta gibi farklı ürün çeşitlerinin de olduğunu gördüm.

Apolena Shop'ta o kadar renkli ve güzel ürünler var ki ben seçim yaparken epey zorlandım. Gelin bakalım neler seçmişim... Bakalım seçimlerimi sizler de beğenecek misiniz?


Mutfak önlüğümü ve runnerımı Cupcake serisinden seçtim. Şu dese…

1 Yaş Partisi

Resim
Sizlerle daha önce Elif bebeğin (kuzenimin bebeği) kırk gezmesi sofrasını ve tırnak düğününü paylaşmıştım. Bu kez de Elif'in 1. yaş doğum gününe ait detayları ve menüsünü yazacağım. Sizlerin de bu tarz hazırlıklarınıza fikir verebileceğini umuyorum.



Fotoğrafta da gördüğünüz gibi 1 yaş temalı ve pembe rengin ağırlıkta olduğu peçeteler, balonlar, kapı ve oda süsleri ve minik şirin objeler daha kapıda misafirleri doğum günü partisi havasına sokmaya yetiyordu :) Bir de tabii Elif bebeğin fotoğrafının olduğu magnetler pembiş tüller içerisinde misafileri bekliyordu...


Bu şirin bisiklette gelen misafirler için hazırlanmış şeker hamurlu kurabiyeler vardı. Benim ilk şeker hamurlu kurabiye denememin tüm detaylarını sonraki yazılarımda sizlerle paylaşacağım :)

Menüye tuzlularla başlayayım...
Çay saatlerinin klasik ama vazgeçilmez lezzetlerinden biri "patates salatası"


  Yine klasik ama favori bir lezzet "yaprak sarması"
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarife linki tıklayarak ula…

Besinlerle Kas Dokunuzu Arttırın

Resim
Bu yazımızda Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan kas dokusunu arttırma konusunda oldukça faydalı bilgiler paylaşacak bizimle...
Güzel olmak ve uzun süre güzelliğimizden ödün vermemek için kas dokumuzu sağlam tutmalıyız. Kas yoğunluğumuz ne kadar yüksek ise o ölçüde sağlıklı görünürüz ve kas dokumuz ne kadar güçlü ise vücut güzelliğimiz de o kadar kalıcı olur.  Kim istemez kaslı ve sağlıklı görünmeyi.
Kas dokusunun oluşmasını gelişmesini ve korunmasını etkileyen birçok faktör vardır. Bu faktörlerin başlıcaları; kalıtım, yapım dönemi dediğimiz büyüme ve gelişme sürecinde doruk kas ve kemik kütlesinin miktarı, ırk farklılığı, yaş, cinsiyet, ve birtakım hormon bozuklukları, hareketsizlik, aşırı zayıflık, aşırı şişmanlık, aşırı tuz ve kafein alımı, sigara içimi, yetersiz beslenmeye bağlı olarak yetersiz protein, yağ, karbonhidrat alımı, vitaminler ve mineraller yönünden yetersiz beslenme, besin elementleri emilimini azaltan ilaçların kullanımı gibi sıralanabilir.
Bu faktörlerden değişti…

Beğendik Abi'de Mekanist Gezgin&Guru Etkinliği

Resim
İzmirli Mekanist üyeleri ile ilk tanışmam Alaçatı'daki Kuytu Restoran'da gerçekleşen çok güzel bir etkinlik sayesinde olmuştu. O zamanlar Mekanist'te çok yeniydim, şimdi artık "gezgin" oldum. Hedefim "guru" olmak :)
Mekanist'in İzmir'deki yeni biretkinliği için davet aldığımda heyecanlandım. Bu kez gezgin olarak katılacağım Mekanist gezgin&guru etkinliğinin çok sevdiğim bir yer olan Beğendik Abi'de olması ise ayrı bir hoşluktu.
Mekanda bizi Mekanist İzmir elçisi Ceren Hanım ve mekanın işletmecisi Hikmet Bey karşıladı.. 


İzmirli Mekanist gezgin&gurularına yemekte mekanın kurucusu Handan Hanım, eşi ve mekanın işletmesini yürüten oğlu Hikmet Bey eşlik etti. Beğendik Abi, tam bir aile işletmesi ve misafirlerine de bu aile sıcaklığını hissettiriyor. Misafir diyorum, zira sohbetimiz esnasında Handan Hanım, hiç müşteri kelimesini kullanmadı hep misafir demeyi tercih etti ki bu bakış açısı bence başarılarının sebeplerinden biri.

Handan Hanı…

Bademmutfak'ta Yemek Kursu - Ocak 2014

Resim
OCAK 2014    PAZARTESİ    SALI          ÇARŞAMBA   PERŞEMBE    CUMA              CUMARTESİ   PAZAR     



1 2 Temel pastacılık Krem Şanti Pasta İtalyan pizza 3 İleri pastacılık Profiterol ve ekler Butik çikolata Taze makarna               4 Temel mutfak Temel pastacılık Kremşanti pasta Tart-turta kiş 5
6

Cafe Swiss Yemek Kursu - Ocak 2014

Resim
Farklı yorumlarla hazırlanan enfes tarifleri öğrenerek şık sunumlarla sevdiklerini şımartmak isteyenler Ocak ayında Cafe Swiss'in yemek kurslarında buluşuyor. Her Cumartesi 12:30 ile 15:00 arasında Wolfgang Goedl önderliğinde gerçekleşen yemek kursları kişi başı KDV dahil 59 TL.


Café Swiss Yemek Kursu Programı
04 Ocak Cumartesi: Somon Balığı
11 Ocak Cumartesi: Biftek ve Antrikot
18 Ocak Cumartesi: Kestaneli Pasta
25 Ocak Cumartesi: Sevgililer Günü Menüsü
Daha detaylı bilgi ve rezervasyon için: (232) 414 52 12