EGE'DEN TARİFLER

Geçtiğimiz günlerde Bostanlı ve Soğukkuyu'da şubeleri bulunan Babadan Yadigar Çorbacı 'da tadımdaydık. Kemik suyu ile hazırladıkları çorbaları nefis.  Benim gibi her çesit çorbayı seviyorsanız mutlaka çorbaları bir tadın derim.  Tabi çorba dışında yemek seçenekleri de var.  Sıcacık kaşarlı pidelerle başladık tadıma... Kemik suyundan yaptıkları çorbalar, 🍜Kelle paça  🍜İşkembe 🍜Ayak paça 🍜Tuzlama 🍜Beyin 🍜Mercimek  🍜Kestirmeli 🍜Babadan yadigar 🍜Beyran  Kelle paça çorbası Burada tadılması gereken lezzetlerin başında geliyor. Kemik suyu ve bol malzeme ile hazırlanmış çorba oldukça lezzetli. Bir de sarımsak ve sirke ilavesi ile lezzeti iyice katlanıyor. Beyran çorbası Babadan Yadigar'daki bir diğer favorim beyran çorbası. Gaziantep seyahatimde tanıştığım bu lezzet efsane. İçinde pirinç, et ve bol miktarda acı ve sarımsak var. Lezzeti anlatılmaz tatmak lazım. Bağımlılık yapıyor.  Kaşarlı kuşbaşılı pide An...

Böyle minik kekler yapmayı ve evde kek kokusu olmasını çok seviyorum... Bu muffinlerin de hem malzeme sayısı az hem de çok çabuk hazırlanıyor. Küçük dokunuşlarla farklı çeşitler hazırlamak ve süslemek de mümkün. Mesela kakaolusu için tık tık . Malzemeler 1 yumurta 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt Yarım paket kabartma tozu 1 su bardağı un Bir avuç meyve kuru meyve (meyve şekerlemesi adıyla markette satılanlardan kullandım) Yapılışı Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı malzemeleri (sıvı yağ ve süt) ekleyin. Biraz sıcak suda bekletip yumuşattığınız daha sonra ise iyice süzüp kuruladığınız meyve şekerlemeleriniz üzerine 1 yemek kaşığı kadar un serpin ve karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarına boşaltın. (12 adet çıkıyor) Önceden ısınmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin. (fırına göre süre değişebilir) Not: Ben ajda tabir edilen büyük boy çay bardağı kullandım.

Bugün size Bornova'daki çok şirin bir mekandan bahsetmek istiyorum. Küçükpark'ta yer alan bu küçük dükkanda adından da anlaşılabileceği gibi sadece çikolata ve kahve var. Buranın en önemli iki lezzeti Hansel ve Gratel. Hansel'de e n altta çıtır waffle, üstünde muz, antep fıstığı, Belçika çikolatası var.  Gratel'de ise Belçika çikolatası, bisküvi parçaları ve çilek var. Bunun dışımda bir de Peter Pan bulunmakta. Onun içeriğinde ise muz, kakaolu ve sade dondurma, kornet parçaları, fındık ve Belçika çikolatası var. Çikolataseverlerin bayılacağı bu lezzetlere çay, kahve, vişne suyu limonata çeşitleri eşlik ediyor. Meraklısına Beyoğlu gazozu da var.  Ayrıca el yapımı truff ve çikolata çeşitleri bulunuyor. Bunlardan paket yaptırabilir ya da kahvenizin yanında tadabilirsiniz. Sevimli bir dekorasyına ve hoş müziklere sahip mekanı seveceğinizden eminiz. Instagra m:  @cikolatakahvedukkani Facebook  Çikolata & Kahve Dükkanı Adres: Kazımdir...

Yaklaşık bir buçuk yıl önce Eski Foça’da hizmet vermeye başlayan Kuzina Foça, Ege ve Akdeniz mutfağının güzelliklerini sunuyor. Sahipleri İstanbul’un karmaşasından Ege’ye gelmiş iki tatlı kadın: Gamze Çiçek ve Deniz Barın. Bu küçük ama sevimli mekana kadın eli değdiği her halinden belli. Kuzina Foça haftanın her günü açık. Servisleri sabah 8.00 de kahvaltı ile başlıyor. Öğlen 12.30-14.00 arası öğle yemeğinde açık büfe zeytinyağlı çeşitleri bulmak mümkün. Ayrıca öğlen sulu yemek çeşitlerinden oluşan ve her gün değişen bir menüleri de var. Akşam ise açık büfe meyhane konseptinde kışın 22.00 yazın ise 24.00’e kadar hizmet veriyor. Tarhana Çorbası Zeytinyağlı büfeleri mevsime göre değişiyor. Bunun dışında sabit olarak menülerinde yer alanlar da zengin bir çeşitlilikte: Kendi yaptıkları mantı, hamburger , makarna ve pizza çeşitlerinin yanı sıra, yaprak ciğer ve çökertme de mevcut. Benim tattıklarıma gelince pazı borani, bezelye fava, deniz fasulyeli ahtapot, istifno ot...

Günaydın  Bugün size  @dermalinguzellik  cilt bakımı deneyimimden bahsetmek istiyorum. Sağlıklı ve ışıl ışıl bir cilde sahip olmak için beslenmeme, uyku düzenime, bol su içmeye, kaliteli ve cilt tipime uygun ürünler kullanmaya, cildimi makyajdan arındırmaya, güneşten korumaya vs çok dikkat ediyorum. Bunun yanı sıra ayda bir düzenli profesyonel cilt bakımı yaptırıyorum  Bu ayki tercihim @dermalinguzellik  oldu. Önce cilt analizi yapıldı. Daha sonra cildim temizlendi peeling uygulaması yapıldı ardından yatıştırıcı maske, nemlendirme, serum uygulaması ve yüz masajı ile bakımım sona erdi. Yaklaşık 1 saat süren bakım son derece keyifliydi. Temiz ve nezih ortamı ile @dermalinguzellik  i gönül rahatlığı ile tavsiye edebilirim.  Y eri Özkanlar Haşim İşcan Caddesi üzerinde. Mansuroğlu Mah. 225 Sok. No: 29 K: 2 Özkanlar / Bayraklı / İZMİR   0232 347 47 59   0507 375 25 73 – 0507 375 21 93  info@dermalin.com.tr

Gülbahçe-Balıklıova İzmir'den Karaburun'a doğru giderken rotanız üzerinde sizi harika bir manzara ve pek çok lezzet noktası bekliyor olacak. Önce daha çok yazlıkçıların bulunduğu şirin tatil beldesi Gülbahçe'den geçeceksiniz. Ardından Balıklıova karşınıza çıkacak. Burada özellikle denize paralel sıralanmış pek çok balık restoranı göreceksiniz. Özal'ın Yeri, Garip'in Yeri, Sezer'in Yeri gibi... Bunlardan birinde deniz kıyısında balık ve meze çeşitlerinin tadına varabilirsiniz. Balık yemem derseniz buradaki Nazilli Pidecisinin pideleri de çok meşhurmuş benden söylemesi. Bir de Balıklıova'nın un kurabiyesi ünlü, burada bir fırında durup ekmek ve un kurabiyesi almanızda fayda var. Un kurabiyesinin klasik şekli dışında kakaolusu, susamlısı ve tarçınlısı da nefis. Balıklıova'dan hemen çıkar çıkmaz sağınızda Manzara Restoran'ı göreceksiniz, harika bir manzaraya sahip bu yerde yemek yemeseniz bile bir mola vermek gerekli. Özellikle denizin ...