Peynirli Açma
Çay davetim için hazırladığım bir diğer lezzet açmaydı. İlk kez denediğim için hayal ettiğim şekli pek tutturamadım ama tadı güzel olduğundan sizlerle tarifi yine de paylaşıyorum :) Tarif: Cahide Sultan 'dan. Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su Yarım su bardağı zeytinyağ 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) 1,5 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz Un (yaklaşık 6 su bardağı) Yarım paket yaş maya Tereyağ (arasına sürmek için) İç malzemesi Bir kase peynir rendesi Üzerine Yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağ Susam ve çörek otu Yapılışı Hamur için sıvı malzemeleri, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Her bezeyi elinizle ya da merdaneyle açın. Üzerine yumuşamış tereyağ sürün. İç malzemeden koyarak rulo haline getirin.Biraz