EGE'DEN TARİFLER

Muhallebili Haşhaşlı Revani Malzemeler 2 yumurta yarım çay bardağı şeker  yarım çay bardağı sıvı yağ  1 çay bardağı süt  1 çay bardağı irmik  yarım çay bardağı mavi haşhaş 1 paket kabartma tozu  1 su bardağı un  limon kabuğu rendesi . Şerbeti  1,5 su bardağı şeker  2 su bardağı su . Kreması  3 yemek kaşığı nişasta  1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ  1 çay bardağı şeker 2,5 su bardağı süt  Yapılışı Şekeri suyu bir tencereye alın, Kaynayınca limon sıkın,  altını kapatın. Soğumaya bırakın. Ardından kek için yumurtayla şekeri köpürene kadar iyice çırpın. Ardından yağı sütü ekleyin, karıştırın. En son unu irmiği kabartma tozunu limon kabuğunu ekleyip kıvamını aldıktan sonra yağlanmış  tart kalıbının  içine dökün. 180 derecelik fırında pişirin. Diğer yanda  muhallebiyi hazırlayın. Şerbeti keke dökün, şerbet soğuk kek ılık(ilk sıcaklığı çıkmış) olacak. Kek soğuyunca muhallebisini üzerine dökün. Soğuyunca dol...

Kabak Tatlısı  Malzemeler  1 kg soyulmuş balkabağı   5 yemek kaşığı şeker Üzerine tahin, ceviz Yapılışı Kabakları tencereye alın, üzerine şekeri serpip kabak sulanana kadar bekletin. Daha sonra hiç su eklemeden kapağı kapalı olarak kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Tercihen tahin ve cevizle süsleyerek ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Not: çok şekerli seviyorsanız ya da seçtiğiniz kabak tatlı değilse şeker miktarı az gelebilir.

  Balkabaklı Kremalı Muhallebi Muhallebisi için: 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 4 su bardağı süt Yarım paket (100 gr) krema Kabak püresi: 500 gr temizlenip doğranmış balkabağı 3 yemek kaşığı şeker (kabağın cinsine göre artırabilirsiniz) Yapılışı Balkabaklarını üzerine şekeri dökerek birkaç saat sulanması için bekletin, ardından hiç su eklemeden kendi suyu ile kısık ateşte pişirin, gerekirse sonradan su ve şeker ekleyerek istediğiniz kıvama getirin ve ocağı kapatın bir çatalla püre haline getirip soğumaya bırakın. Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Kapatmaya yakın kremayı ekleyin bir kez karıştırıp ocağı kapatın. Servis yapacağımız kaseye bir kat muhallebi bir kat kabak püresi koyun. Servis esnasında üzerini fındık ya da ceviz kırığı ile süsleyebilirsiniz.

Hurmalı muhallebi Hurmalı Muhallebi Malzemeler 1 lt süt 15 adet hurma 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta Şeker (isteğe bağlı, ben eklemiyorum) Yapılışı Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve üzerine biraz süt ekleyerek blenderda püre haline getirin. Tencereye süt, un, nişasta ve ekleyecekseniz şekeri alıp karıştırın. Pürüzsüz hale geldikten sonra hurma püresini ekleyin ve muhallebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Tatlıyı kaselere boşaltın ve soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

Portakal soslu etimek tatlısı Malzemeler Tabanı 6 adet etimek 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı su Çok şerbetli seviyorsanız ölçü olarak su bardağı kullanın. Muhallebisi 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta Yarım çay bardağı şeker 3 su bardağı süt 100 ml (yarım kutu) krema 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı) Sosu 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı portakal suyu Yapılışı Önce çelik bir tencereye şekeri koyun ve arada sallayarak kaşık değdirmede. Ve yakmadan karamelize olmasını sağlayın. İstenen kıvama gelince oda sıcaklığındaki suyu ekleyin (sıçrayabilir yanmamaya dikkat!) Suyu ilk eklediğinizde şeker taş gibi katılaşacak korkmayın. Karıştırarak kısık ateşte şeker eridiğinde şerbet tamamdır. Etimekleri şerbetle ıslatın. Diğer yanda krema hariç yüm malzemeleri ekleyin sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. En son kremayı ekleyip karıştırıp ocağı kapatın. Sıcakken şerbetlenen etimeklerin üzerine dö...

Pişmeyen Fit Cheesecake Malzemeler Taban için 4 yemek kaşığı toz halde kuruyemiş (ben ceviz, fındık ve bademi rondodan geçirdim) Ara kat için 4 yemek kaşığı labne peyniri 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi Üzerine 7-8 adet çilek  1 yemek kaşığı pekmez (çilek tatlıysa gerek yok) Yapılışı Kuruyemişleri rondoda toz haline getirip hafifçe bastırarak kasenin tabanına yerleştirin. Ara kat için tüm malzemeler karıştırıp kaseye aktarın. Üzeri için çileği püre haline getirin tadı az ise pekmez ya da bal ile tatlandırın ve kasedeki tatlının üzerine dökün.

Çilekli puding tarifi  Merhaba  Bu akşam çok hafif ve lezzetli bir tarifim var 😍 Ben çilekli pudingimi kendim yaptım. Yoksa siz hala hazır puding mi kullanıyorsunuz? 😋 Çok nefis oldu mutlaka kaydedin ve deneyin 👌🏻 Tarifin kaynağı  @nergismevsimi   Çilekli puding  Malzemeler: 4 su bardağı süt  1 su bardağı toz şeker  4 yemek kaşığı buğday nişastası  1 adet yumurtanın sarısı  Yarım kilogram kadar çilek  Nane yaprakları  Yapılışı:  Çileklerin yaprakları temizlenip, bir süre su içinde bırakılarak yıkanıp, süzülür.  Mutfak robotunda iyice ezilerek, bekletilir. Derin bir kaba nişasta ve toz şeker konulur. Yumurtanın sarısı da eklenerek iyice karıştırılır. Topaklanmaması için azar azar ve sürekli karıştırılarak süt eklenir. Muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın çilek püresi de eklenerek, bir taşım daha kaynatılır. Servis kaplarına biraz yüksekten dökülerek paylaştırılı...

İncir Uyutması tarifi İncir Uyutmas ı (6 kişilik)  ️Malzemeler Her kaseye 2-3 adet incir 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı) 1 lt süt Yapılışı Kaselere incirleri doğrayın üzerine şekeri ekleyin bir kaşığın tersi ile ezin. Diğer yanda sütü kaynatın kaynar halde iken azar azar ve incirleri ezmeye devam ederek kaseyi sütle doldurun. Tüm kaseler tamamlanınca üzerini kapatıp 2-3 saat ılık bir yerde mayalandırın daha sonra dolaba kaldırın. Afiyet olsun.

Portakallı lokum tarifi Bugün evde az malzeme ile deneyebileceğiz bir tarifim var. Portakal lokumu  Farklı meyve suları ile de yapılabilir. Kahve yanına güzel bir tat. Çocuklar için de jelibona alternatif olabilir diye düşünüyorum  ️ . . Portakallı lokum Malzemeler 2 su bardağı portakal suyu (hazır değil sıkma) 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı toz şeker (ben az şekerli olsun diye yarımdan biraz fazla kullandım) 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 paket vanilya Üzeri için 1 su bardağı hindistan cevizi Hazırlanışı Portakal suyunu, nişastayı ve toz şekeri tencereye alın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonra ocaktan alıp 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Küçük kare borcama streç fil serin üzerine Hindistan cevizi serpin ve karışımı tepsiye dökün. Üzerine de Hindistan cevizi serpin oda sıcaklığına gelince üzeri kapalı olarak dolaba kaldırın. Ertesi gün kolayca tepsiden çıkıyor is...

Supangle tarifi İyi akşamlar ☺️ Bu akşam da güzel bir tatlı önerisi ile geldim. Çikolata sevenler bayram edecek. Tarifin kaynağı tariflerini çok sevdiğim  @mutfaksirlari  ❤️. 🍫🍫🍫 Supangle tarifi Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker (190 gr) 2 tepeleme yemek kaşığı kakao (20 gr) yarım su bardağı buğday nişastası (50 gr) 50 gr bitter çikolata kaselere koymak için isteğe göre 1-2 dilim kek Yapılışı: Sütten az bir su bardağı kadar tencereye alın. Üstüne kakao, nişasta ve toz şekeri ilave edip topak kalmayıncaya kadar çırpın. Kalan sütü tencereye ilave edip orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam alan supangle karışımına çikolataları ilave edin. Çikolata eriyinceye kadar hızlıca karıştırıp ocaktan alın. İsteğe göre kek dilimlerini kuplara paylaştırın. Üstüne sıcak supangleyi döküp 1 dakika kadar kabuk bağlamasını bekleyin. Kabuk bağlayan supanglenin üstüne hindistan cevizi serpin, oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve ...

İyi akşamlar  Yine güzel bir tarifle geldim. Blogumun 10. yaşını bu güzel tatlı ile kutlamak isterim. Tarifin kaynağı:  @ozgeninoltasi  . . . . 🍋 🍋 🍋  Limon soslu peynirli muhallebi Malzemeler Muhallebi * 750 gr süt * 1 aida çay bardağı toz şeker * 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta (ben mısır kullandım) * 2 limon kabuğu rendesi * 100 gr labne Limon Peltesi * Yarım su bardağı limon suyu (2 limon yeterli olacaktır) * Yarım su bardağı portakal suyu (1 portakal yeterli olacaktır, sosa renk vermek ve ekşiliğini almak için) * 1 çay bardağı toz şeker (küçük bardak) * 1 su bardağı su * 2 silme yemek kaşığı nişasta Hazırlanışı * Öncelikle bir kaseye nişastayı koyun üzerine de sütten 1 çay bardağı kadar ekleyin ve karıştırararak nişastayı eritin. * Kalan sütü ve şekeri tencereye alın, şeker eriyinceye kadar karıştırın, orta ateşte kaynamaya bırakın * Süt kaynayınca erittiğiniz nişastayı ilave edin ve kıvamı koyulaşana kadar kısık ateş...

Haftaya güzel bir tatlı tarifi ile başlayalım. Tüm hafta güzel geçsin 😇 Süt helvası muhallebi- fırın sütlaç arası bir lezzete sahip. Yapması pratik tadı şahane 👌🏻 Tüm sütlü tatlılar gibi bir gece dinlendikten sonra tadı daha iyi oluyor. Tarifin kaynağı  @mutfaksirlari  ❤️. . . Süt Helvası Malzemeler: 150 gr. tereyağı 1 su bardağı tepeleme un 1 yumurtanın sarısı (isterseniz eklemeyebilirsiniz) 1 litre süt 1.5 su bardağı toz şeker Yapılışı: Şerbeti için 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri orta boy bir tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Şeker eridiğinde ocaktan alın. Karışıma yumurta sarısını ve kalan sütü ekleyerek çırpın. Orta boy bir tencereye un ve tereyağını alın. Tereyağı ile unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Şerbeti azar azar ekleyin ve çırparak açın. Tüm sütü aynı şekilde ekleyin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alan helvayı ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın. Fırını 200 dereceye ısıtın. Helvaların...

Supangle Supangle tarifi Tarifin kaynağı tariflerini çok sevdiğim  @mutfaksirlari  ❤️. 🍫🍫🍫 Supangle tarifi Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker (190 gr) 2 tepeleme yemek kaşığı kakao (20 gr) yarım su bardağı buğday nişastası (50 gr) 50 gr bitter çikolata kaselere koymak için isteğe göre 1-2 dilim kek Yapılışı: Sütten az bir su bardağı kadar tencereye alın. Üstüne kakao, nişasta ve toz şekeri ilave edip topak kalmayıncaya kadar çırpın. Kalan sütü tencereye ilave edip orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam alan supangle karışımına çikolataları ilave edin. Çikolata eriyinceye kadar hızlıca karıştırıp ocaktan alın. İsteğe göre kek dilimlerini kuplara paylaştırın. Üstüne sıcak supangleyi döküp 1 dakika kadar kabuk bağlamasını bekleyin. Kabuk bağlayan supanglenin üstüne hindistan cevizi serpin, oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve soğuk servis edin.

Vişne Soslu Kremalı Muhallebi Vişne Soslu Kremalı Muhallebi Malzemeler  * 1 litre süt * 3 yemek kaşığı nişasta * 3 yemek kaşığı un * 1 su bardağı şeker * 1 kutu krema (200 gr) Vişne sosu için * 2 su bardağı vişne suyu * 1 su bardağı su * Yarım su bardağı şeker * 3 yemek kaşığı nişasta * Vişne taneleri  Yapılışı * Sütü, şekeri, unu, nişastayı tencereye alalım. Çırpma teli ile çırparak kaynatalım. Kyanadıktan sonra kısık ateşte 5 dk pişirelim ve ocaktan alalım. * Kremayı ekleyerek tekrar çırpıp kaselere dökelim. * Sos için vişne suyu, su, şekeri, nişastayı çırparak kaynayana kadar karıştıralım, kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kapatalım. * Muhallebinin üstüne vişne tanelerini bölüştürelim. * Vişne tanelerinin üstüne sosu dökelim. Ilıdıktan sonra buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz. Toplam 12 kase çıkıyor. Tarifin kaynağı  @tubasarkhome

Balkabaklı cheesecake tarifi Merhaba, uzun zamandır yeni yazı ekleyemedim. Bugün ise çok farklı ve leziz bir tarifim var. Yorumlarla motive ederseniz daha sık tarif yazabilirim ☺️ Balkabaklı cheesecake ilk kez  @fusungocen   ablacım da yemiş çok beğenip tarif almıştım. Onu kendime göre biraz değiştirdim. 🎃🎃🎃 Balkabaklı cheesecake  Malzemeler Kabak püresi için -Yaklaşık 800 gr kabak -4 yemek kaşığı şeker Taban için 1,5 paket yulaflı bisküvi 50 gr tereyağ 1-2 yemek kaşığı süt Dolgu için - Yarım su bardağı toz şeker - 2 yumurta - 200 gr labne peyniri - 200 gr mascarpone peyniri - 200 gr krema - 200 gr balkabağı püresi - 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi - 2 yemek kaşığı mısır nişastası  Sos için - Bir kase (400 gr kadar) balkabağı püresi Yarım limon suyu Yapılışı - Kabağı dilimleyin üzerine şekeri döküp 1 çay bardağı kadar suyla pişirin. Şekeri ekleyip sulanması için bekletirseniz suya gerek kalmaz. - Pişip soğutan kabağı robotta pür...