EGE'DEN TARİFLER

Pratik ve lezzetli bir pasta... Malzemeler 1,5 paket kedi dili  Islatmak için süt  750 gr çilek  Kreması için  4 su bardağı süt  1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un  1 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı 1 paket vanilya  100 gr labne peyniri  Yapılışı  Sütü tencereye alıp içine toz şeker, un nişasta ve yumurta saırısı ekleyip iyice çırpın. Daha sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin. Krema ılıdıktan sonra labneyi ekleyip mikserle çırpın. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin. Tabanını ve yanlarını hafifçe süte batırdığınız kedidilleri ile kaplayın (kalıp boyutuna göre bisküvileri kesmeniz gerekebilir). Tabanın üzerine kremanın yarısını yayın üstüne dilimlenmiş çilekleri dizin. Çileklerin üzerine tekrar bir kat daha bisküvi dizin, üzerine kalan kremayı dökün. Çilekleri dizin. Üzerini streçle kaplayıp bir gece dolapta dinlendirin. Servisten önce kele...

 Pamuk Pasta tarifi Pamuk Pasta Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı+ 1 dolu yemek kaşığı un Kreması için ; 1 litre süt 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket toz krem şanti (ben şanti yerine bir kutu sıvı krema kullanadım) Keki Islatmak İçin ; 2 su bardağı süt  Üzerini Hindistan cevizi, muz , çilek vs ile süsleyebilirsiniz. Yapılışı Keki için , şeker ve yumurta iyice beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine ılık su ve sıvı yağ eklenip karıştırılır. Nişasta kabartma tozu, vanilya ve un eklenir çırpılır ( un miktarı değişiklik gösterebilir) Dikdörtgen büyük borcamın sadece dibi yağlanıp kek harcı dökülür 180 derece önceden ısınmış fırında 15 dakika daha sonra derece 160 a düşürülüp kürdan kontrolüyle pişirilir. Fırından çıktıktan sonra kek ılındığında süt ile ıslatılır.  Kek pişerken krema için vanilya ve kr...

2009'da yazmaya başladığım blogumun 13. yılını bir tatlı tarifi ile kutlamak istedim. Lorlu Pasta Malzemeler  Keki için: 4 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı pirinç unu 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 80 gr bitter kakao Kreması için: 1/2 kg tatlı lor   250 gr süzme yoğurt 1 paket krema ( 200 gr ‘lık ) 6 çorba kaşığı toz şeker Üzerine çilek veya istenen meyve. Yapılışı: Kek için karıştırma kabına yumurta + şekeri koyup yaklaşık 3-4 dakika karıştıralım. İçine sıvıyağ + pirinç unu + kabartma tozu+ kakaoyu ekleyip tekrar mikserle çırpalım. Fırınımızı turbo 180 dereceye ayarlayalım , Kelepçeli kalıbımızı yağlayıp , içine kek karışımımızı dökelim. Yaklaşık 30 dakika kadar kekimizi 180 derecede pişirelim. Kekimiz pişerken, karıştırma kabına lor + şekeri koyup krema olana kadar çırpalım. İçine çiğ krema + yoğurdu ekleyip iyice karıştıralım. Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra lorlu karışımı kekin üzerine yayalım. Bu işlemi bir gece önceden yapalım ki pasta...

Şeftalili Kek Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker Yarım su bardağı zeytinyağ   Yarım su bardağı süt 1 paket kabartma tozu Un (1,5-2 su bardağı) 1 iri ya fa 2 küçük şeftali Yapılışı Şeker ve yumurtayı çırpın. Yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyip ekleyin. Yağlanmış kalıba dökün (ben küçük boy borcam kullandım) Üzerine doğradığınız şeftaliyi dizin. 170-180 derecede pişirin.   Afiyet olsun.

Galette Tarifi Şeftalili Galette Şeftalili Galette T arifi Şeftalili Galette Nasıl Yapılır Şeftalili Galette Malzemeler 2 su bardağı un  1 adet yumurta  100 gram soğuk tereyağı  1 yemek kaşığı soğuk su  6 yemek kaşığı toz şeker  1 çay kaşığının ucuyla tuz  Üzerine:  5-6 adet şeftali Toz şeker  Tarçın Yapılışı Un, buzdolabından çıkarılıp minik minik doğranmış soğuk tereyağı, toz şeker ve tuz mikserin düşük ayarında kum gibi oluncaya kadar karıştırılır. Karışıma yumurta ve bir yemek kaşığı soğuk su da eklenip, önce düşük sonra orta devirde iyice karıştırılır. Tezgahta yoğurulan hamur, streç film ile kapatılarak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Çok olgun olmayan şeftalilerin kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılır. Şeftaliler biraz kalınca dilimlenip toz şeker ve toz tarçınla karıştırılır. Dinlenen hamur, yağlı kağıt üzerinde merdane ile bir parmak kalınlığında açılıp kağıtla birlikte fırın tepsisine konulur. Tepsiye alınan hamurun ken...

Balkabaklı Pasta tarifi Balkabaklı Pasta Malzemeler Keki için 2 yumurta 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1,5 su bardağı un Keki ıslatmak için 1 çay bardağı süt Muhallebisi için: 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı şeker 1 tane yumurta 1 paket vanilya 4 su bardağı süt Yarım paket (100 gr) krema Kabaklı katman 1 kg temizlenip doğranmış balkabağı 5 yemek kaşığı şeker (kabağın cinsine göre artırabilirsiniz) Yapılışı Balkabaklarını üzerine şekeri dökerek birkaç saat sulanması için bekletin, ardından hiç su eklemeden kendi suyu ile kısık ateşte pişirin, gerekirse sonradan su ve şeker ekleyerek istediğiniz kıvama getirin ve ocağı kapatın bir çatalla püre haline getirip soğumaya bırakın. Kek için önce yumurta ve şekeri çırpın ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin. Yuvarlak bir kelepçeli kek kalıbına döküp 180 derecede pişirin. Muhalleb...

portakallı damla çikolatalı kek tarifi Portakallı damla çikolatalı kek Malzemeler  2 yumurta  1 su bardağı şeker  1 çay bardağı süt  1 Çay bardağı sıvı yağ  1 portakal suyu  1 portakalın kabuğu  Yarım çay bardağı damla çikolata  1 paket kabartma tozu  1,5 su bardağı un Yapılışı Yumurta ve şeker iyice çırpılır ardından süt sıvı yağ portakal suyu eklenip karıştırılır. Portakal kabuğu eklenir. En son un ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Damla çikolatalar kekin üzerine serpilir. 180 derecede pişirilir. Yumurta sayısı az olduğundan küçük bir kalıp kullanmanızı öneririm. Afiyet olsun.

vişneli çikolatalı pasta tarifi Vişneli Çikolatalı Pasta Malzemeler Kek için 1 paket Pakmaya mayalı kakaolu kek harcı 3 yumurta 2,5 çay bardağı (225 g) toz şeker 1 çay bardağı (100 ml) süt 1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ 2 su bardağı (200 g) un Krema  için 2,5 su bardağı soğuk süt 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurtanın sarısı 3 kahve fincanı toz şeker 1 adet vanilya 100 gr labne peyniri 1 kase vişne Çikolatalı sos  için 100 gr çikolata 100 gr krema Yapılışı Yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve mikserle şeker eriyinceye kadar (yaklaşık 2 dakika) çırpın. Üzerine süt ve yağ ilave ederek tamamen karışıncaya kadar çırpmaya devam edin. Pakmaya Mayalı Kek Harcı ve unu bir kaba alarak kaşıkla iyice karıştırın. Bu karışımı çırpma kabındaki karışımın üzerine ekleyerek mikser yardımıyla 4-5 dakika çırpın. 22 veya 24 çapında, yuvarlak, ortası delik bir kek kabını yağlayıp unlayın. Daha sonra karışımı bu kalıba dökün. Kek hamu...

sodalı kek tarifi Daha önce maden suyunu poğaçada kullanmıştım. Bu kez de kekte denemek istedim. Katkısı ne? derseniz hem kekin kabarması garanti oluyor hem de ıslak kek gibi hafif nemli bir kek oluyor. İlk gün süngerimsi bir dokusu vardı, ikinci gün tadını daha çok beğendiğimi de itiraf etmeliyim. Siz de denedikten sonra izlenimlerinizi paylaşırsanız sevinirim. Malzemeler 3 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 şişe maden suyu 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un (yaklaşık) 3 yemek kaşığı kakao Yapılışı Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağ ve maden suyunu ekleyip karıştırın. Vanilin, kabarta tozu ve unu ayrı bir yerde karıştırıp elekten geçirerek hamura ekleyip ve karıştırın. Hamurun üçte ikisini kalıba dökün, halan kısmına kakao ekleyin, katılaşacağı için 1 yemek kaşığı süt de ekleyebilirsiniz. Ardından kakaolu karışımı da beyazın üzerine dökün ve fırına verin. 180 derece fırında pişirin. Pişme süresi f...

Erikli kek Erikli kek tarifi Bu keki bir yıl kadar önce  @lezzetinsenocagi  nda yemiş ve çok sevmiştim. Birçok kez de yaptım. Çok nefis oluyor  ERİKLİ KEK Malzemeler 📍4 yumurta 📍1 su bardağı şeker 📍1 su bardağı sıvıyağ 📍1 su bardağı süt 📍2 paket kabartma tozu 📍1 paket vanilya 📍3 su bardağı elenmiş un Üzeri için, 📍Erik ve ceviz 📍Piştikten sonra üzeri için pudra şekeri  Yapılışı; 📍Şeker ve yumurta beyaz krema gibi olama kadar çırpılır . 📍Daha sonra sıvı malzemeler eklenip karıştırılır. 📍Elenmiş un kabartma tozu, vanilya da ilave edilerek karıştırılır. 📍Büyük yuvarlak borcam ölçüsünde yağlanmış tepsiye alınır. 📍Üzerine erikler ve cevizler sıralanır. 📍160 - 170 derecede 40 - 45 dakika pişirilir. 📍 Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpilir.

Günaydın ☀️ Yine güzel bir tarif paylaşacağım. Hafta sonu çay davetimde yer alan bu keki daha önce de birkaç kez yaptım ve çekemeden bitti. Çok lezzetli oluyor, mutlaka kaydedin ve deneyin. Tarifin kaynağı  @tubasarkhome   * Yoğurt soslu elmalı kek  Malzemeler  1 su bardağı şeker (ben yarım kullandım) 1 su bardağı sıvıyağı 1 su bardağı yoğurt 3 yumurta 4-5 büyük elma  1 avuç ıslatılmış üzüm  1 su bardağı şeker (ben yarım kullandım) 1 vanilin 1 kabartma tozu 1,5 su bardagi un  Üstüne: tarçın Yapılışı Öncelikle 1 su bardağı şeker, yoğurt ve sıvıyağı mikserle çırpın ve bu sostan 1 bardak ayırın (ayırdığımız sosu pişmiş kekin üzerine dökeceğiz.)  Sonrasında geri kalan sosa 3 yumurta ve vanilya şekerini ekleyip tekrar bir kaç dakika çırpın.  Unu ve kabartma tozunu eleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Kek kalıbını yağlayın kek harcını döküp üstüne ince doğranmış elmaları dizin ve üstüne kuş üzümü serpin (ben üzümler...

Kaynak:   @ lezzetdansi Dalmaçyalı Pasta Kek için: 4 yumurta 3 kahve fincanı toz şeker 1 kahve fincanı portakal suyu 3 kahve fincanı un 1 kabartma tozu Krema için: 4-5 yemek kaşığı tozşeker (tatlı sevenler şeker miktarını arttırabilir, ben az kullanıyorum) 4-5 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt 1 yumurta sarısı 1 paket krema (200 gr) Sos için: 1 kahve fincanı su Yarım fincan şeker 1 kaşık kakao 1 tatlı kaşığı nişasta Keki ıslatmak için:1 su bardağı süt Yapılışı Kek malzemelerini çok iyi çırparak karıştırıp, 150 derecede pişiriyoruz. (Dikdörtgen büyük borcam ölçüsü ) (20 dakikada pişti kontrollü olun)  Kek soğuyunca, 1 bardak süt ile ıslatıyoruz.  Üst kreması için, süt kreması hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz. Ilıyınca kremayı   da döküp çırpıyoruz ve kekin üzerine döküyoruz. En son kakaolu malzemeyi de ocakta pişirip kremanın üstüne damlatarak dalmaçyalı görüntüsü veriyoruz.  

Nişastalı kek tarifi Farklı kek tarifleri denemeyi çok seviyorum. Bu kek de nişastanın verdiği doku ile yumuşacık oluyor. Ben çok sevdim ve birçok kez de yaptım. Sizlere de öneririm. Tarif  Mutfak Sırları 'ndan. Malzemeler: 3 adet orta boy yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 200 gr buğday nişastası 1 limon kabuğu rendesi  1 limonun suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin Yapılışı: Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağı ekleyip karıştırın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, buğday nişastası, kabartma tozu, vanilini ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. 170 derece önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin. (Fırına göre pişme süresi değişebilir. Pişen keki fırından alın  soğuyuncaya kadar kalıbında dinlendirin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp servis edin.

Merhaba, Size yine güzel bir tarifle geldim. Çay davetim için hazırladığım tariflerden biri de ağlayan pastaydı. Klasik de olsa blogumun arşivinde olsun istedim. Ben tarifi Nergis Mevsimi blogundan aldım. Çok leziz oldu, denemenizi öneririm. Malzemeler: 4 adet yumurta  1 su bardağı toz şeker  1 su bardağı un  4 yemek kaşığı süt  2 yemek kaşığı zeytinyağı  3 yemek kaşığı kakao  1 paket kabartma tozu Üzerine: 1 paket krem şanti  1 su bardağı soğuk süt  1,5 su bardağı süt ( kekin üzerine dökmek için) Çikolatalı sos:  2 çay bardağı süt  1 çay bardağı toz şeker  1 tatlı kaşığı nişasta  1 yemek kaşığı kakao  80 gram bitter çikolata Yapılışı:  Oda sıcaklığındaki yumurtalar toz şeker ile iyice beyazlaşana kadar mikserle çırpılır. Süt ve zeytinyağı da eklenip, çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu ve kakao eklenip spatula veya kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış orta boy bir borcama veya...

Böyle minik kekler yapmayı ve evde kek kokusu olmasını çok seviyorum... Bu muffinlerin de hem malzeme sayısı az hem de çok çabuk hazırlanıyor. Küçük dokunuşlarla farklı çeşitler hazırlamak ve süslemek de mümkün. Mesela kakaolusu için tık tık . Malzemeler 1 yumurta 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt Yarım paket kabartma tozu 1 su bardağı un Bir avuç meyve kuru meyve (meyve şekerlemesi adıyla markette satılanlardan kullandım) Yapılışı Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı malzemeleri (sıvı yağ ve süt) ekleyin. Biraz sıcak suda bekletip yumuşattığınız daha sonra ise iyice süzüp kuruladığınız meyve şekerlemeleriniz üzerine 1 yemek kaşığı kadar un serpin ve karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarına boşaltın. (12 adet çıkıyor) Önceden ısınmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin. (fırına göre süre değişebilir) Not: Ben ajda tabir edilen büyük boy çay bardağı kullandım.

Çay saatimdeki sevilen tariflerden bir tanesi de havuçlu kekti. Islak keki andıran dokusu ve cevizin, tarçının kattığı aroma ile tam bir kış keki. Denediğnizde eminim çok seveceksiniz. Malzemeler 4 yumurta 1 su bardağı şeker  (tatlı seviyorsanız 1,5) 1 bardak +2 parmak zeytinyağı 3 su bardağı rendelenmiş havuç Yarım su bardağı kavrulmuş ceviz 2 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat Bir tutam tuz 1,5 su bardağı un Yapılışı Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından zeytinyağını, rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyin. Traçın, kabartma tızu, karbonat, tuz, tarçın ve unu da ekleyerek karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün ve 180 derecede ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Mutfağımda yapmayı en sevdiğim şeylerin başında kek geliyor. Zamanınız çok az bile olsa evde bir şeyler pişirmiş olmanın mutluluğunu yaşıyorsunuz. Bir de eve yayılan vanilya kokusunu çok seviyorum. Bu koku beni hep çocukluğuma götürüyor. Bu tarifte çok severek yaptığım klasik kakaolu muffin tarifime sadece mevsimin en sevdiğim meyvesi olan mandalinayı ekledim.Üzerlerini de bir dilim mandalina ile süsledim. Çok lezzetli oldular, bir dahaki sefere içine de mandalinalardan doğrasam diye düşünüyorum :) Malzemeler (12 adet ) 1 yumurta 1 çay bardağı toz şeker Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı mandalina suyu 1 mandalina kabuğu rendesi (ben kabuğun tamamını robotta parçalayıp ekledim) Yarım paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un 1-2 adet mandalina (üzerine) Pudra şekeri (üzerine) Yapılışı Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından tereyağı ve sıvı malzemeleri (zeytinyağ...

Hep söylediğim gibi en sevdiğim tatlıların başında kek geliyor. O yüzden her seferinde küçük dokunuşlarla birbirinden ayrılan kekler yapmayı ve bunları sizinle paylaşmayı seviyorum. Bu kez de çikolatalı bir kek yaptım. Daha önce Datça'dan aldığım portakallı zeytinyağını kullanarak farklı bir lezzet katmaya çalıştım. Yumuşak ve çok lezzetli bir kek oldu. Yanında bir bardak süt ya da kahve ile nefis...  Malzemeler 2 adet yumurta Yarım su bardağı toz şeker 1 çay bardağı zeytinyağı (ben Olive Farm Portakallı Zeytinyağ kullandım) 1 su bardağı süt 80 gr çikolata (benmari usulü eritilmiş) 1 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 su bardağı un 1 parça tereyağ (kalıbı yağlamak için) Pudra şekeri ve toz fıstık (üzeri için) Yapılışı Yumurta ve şekeri şeker eriyip yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpın. Ardından süt ve zeytinyağını, erimiş çikolatayı ekleyin, karıştırın. Kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek ekleyin ve karıştı...