Yayınlar

Haziran, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Safran Soslu Enginarlı Tavuk

Resim
Bu yemeği ilk kez çok sevdiğimiz bir mekan olan Murat Köşkü'nde tatmıştık. Güveçte sunulması, safran kullanılması, lezzeti, tavuk ve enginarın uyumu çok hoşumuza gitmişti. Bir kez de evde denemeye karar verdik. Ne de olsa içindeki malzemeler belli.. Yapılış aşamaları da az çok tahmin ettik, ortaya çok lezzetli bir yemek çıktı :)


Malzemeler:
1 adet soğan2-3 yemek kaşığı zeytinyağı4-5 parça tavuk eti (kalça kullandık)4 adet soyulmuş enginar2 adet kırmızı biberTuz, Karabiber1 çay kaşığı safran100 gr kremaKaşar ya da parmesan rendesi (üzerine)
Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayın, zeytinyağı ile kavurun.Ardından küp şeklinde doğranmış tavukları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.Yine küp şeklinde doğranmış enginarları ve kırmızı biberleri ekleyin, bir iki kez karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.Daha sonra tuz, karabiber, safran ve kremayı ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika sonra ocağı kapatın.Yemeği bu şekilde de i…

Vera Melissa Gourmet Restoran - Urla

Resim
Bugün sizlere özel bir mekanı tanıtacağız. Damak tadına, lezzetine önem veren gurmelere hitap eden bir restorandan Vera Melissa’dan bahsedeceğiz. Türkiye'de çok fazla karşılaşamayacağınız İzmir'e ise değer katan bir mekan burası.


Zaz “Je n’en veux pas” şarkısında dediği gibi “bana para, mal, mülk gerekmez aşkını ver gerisini istemem” Vere Melissa aşkın lezzetle buluştuğu bir mekan olarak karşımıza çıkıyor. Ve bu mekanda sadece ve sadece lezzetin damağınızda bıraktığı hazzı yaşamanız kalıyor.

Bu mekan hafta sonu dostlarla birlikte güzel bir akşam yemeği yiyelim diyerek gidebileceğiniz bir mekandan çok, yeni lezzetleri keşfetmek ve bir yemeğin sunumuyla, tadıyla ne denli değişebildiğini ve yemek sanatının ne anlama geldiğini görmek için tercih edeceğiniz bir lezzet noktası.



Vera Melissa, kırmız et ağırlıklı bir menüye sahip. Sahil kasabası Urla’da çokça balık restoranı bulunduğundan burada balık menüsüyle karşılaşamıyorsunuz. Buraya gelenler kırmızı et yemeklerinin farklı sunumlar…

Limonlu Cheesecake

Resim
Sizlere bir önceki yazımda benim için çok güzel bir deneyim olan Serin Tatlar Atölyesi'nden bahsetmiştim. O gün için iki tarif seçmiştim, biri pişen cheesecake örneği olarak Böğürtlenli Cheesecake idi. Üzerini farklı pek çok sosla deneyebileceğiniz bu cheesecake tabansız bir tarif olmasıyla da farklı bir özellik taşıyor. Hala denemediyseniz tavsiye ederim. Uyguladığımız bir başka tarif ise pişmeyen cheesecakee örnek olarak Limonlu Cheesecake idi.


Bu tarifte sık kullanılan yulaflı bisküviye alternatif olarak kek kullandım. Böylece hem hazır ürün kullanmamış hem de kalan keklerinizi değerlendirmiş oluyorsunuz. Üstteki kremada ise ölçülerde oynama yaparak Peçeteden Notlar'daki tariften faydalandım.
Malzemeler: Taban 300 gr kakaolu kek50 gr tereyağı Üst 1 paket labne (200 gr.)1 su bardağı toz şeker1 kutu krema (200 gr)25 gr toz jelatinYarım limon suyu1 limon kabuğu Yapılışı:
Taban için kekleri parçalayıcıda un haline getirin, erimiş tereyağı ile karıştırın.Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçel…

İşte Lezzet Kapınızda

Evinizin konforundan ve damak tadınızın kalitesinden ödün vermek istemiyorsanız işte harika bir fırsat, İşte Lezzet ile karşınızda. istelezzet.com , 7/24 müşteri hizmetleri ile hızlı ve kolay sipariş imkanı sağlıyor. Tek seferde farklı firmalardan sipariş imkanı sağlarken,  kararsızım servisi ile  karar vermenize de yardımcı oluyor.
Ani gelen misafirler, özel günler ve kutlamalar , ailecek geçirilecek keyifli ve lezzetli anlar için son zamanların yükselen trendi olmaya aday  istelezzet.com .
Siparişlerde en çok dikkat ettiğimiz iki nokta kalitesi ve fiyatıdır. İşte bu iki konuda istelezzet.com  müşterilerine garanti sağlıyor. Kontrol sistemi ile yemek servis standartlarını yükseltmek için işletmeler üzerinde sürekli kontrol sağlıyor.Güncel menü ve fiyat bilgisi sayesinde de menü ve fiyatların her zaman güncel olduğu sipariş listesine bir tıkla ulaşmak mümkün. Ayrıca siparişlerinizle biriken puanlarla ücretsiz yemek yiyebiliyorsunuz.
Damak tadınızın halinden anlayan  istelezzet.com…

Kipa Aile Kulübü'nde Serin Tatlar Atölyesi

Resim
Geçtiğimiz pazar günü benim için çok özeldi. Kipa Aile Kulübü'nde "Serin Tatlar Atölyesi" adlı bir etkinlik düzenledik. Aile Kulübü'nden sevgili Alev Hanım ve Melike Hanım bir workshop teklif ettiklerinde çok heyecanlandım. Yaklaşık iki buçuk yıldır blogda tariflerimi, fotoğraflarımı mutfakla ilgilenen kişilerle paylaşıyordum ama bir topluluk önünde yemek yapmak bir de konu ile ilgili bilgilendirme vermek farklı bir şeydi. Çünkü mutfak benim hobim, eğitimini aldığım bir alan değil. Tüm bu düşünceleri taşırken bir yandan da bu heyecan verici deneyimi kaçırmak istemiyordum... Ve kendime konu olarak sevdiğim, dolayısıyla daha önceden epey araştırdığım, denemeler yaptığım bir pasta türü olan cheesecake'i seçtim.
Etkinlik günü gelip çattığında gelen olacak mı, bir aksilik yaşar mıyım, bu işe hiç kalkışmasa mıydım gibi endişelerim vardı. Ama günün sonunda o kadar keyif aldım ki iyi ki bu tecrübeyi yaşadım dedim :)



Bu etkinlikte neler yaptık? Önce cheesecake nasıl bir …

Piknik Çılgınlığı

Resim
Ben de çoğu insan gibi sosyal medyayı ve pikniği seviyorum. Bu ikilinin Twitter’da buluşması çok hoşuma gitti. #piknikteiyigider hashtag’indeki tweetleri okudukça mutluluğum ve açlığım arttıkça arttı. Neler döktürmüşsünüz öyle? Hepinizin sofrasında misafir olmak çok isterdim.
Ama olsun hepinizi haftaya arkadaşlarınızla piknik organize etmeye davet ediyorum, duyrulur! Bizim pikniğimizde neler olacak diye merak ediyorsanız biraz ağzınızı sulandırayım =) Bence öncelikle biber dolması, ardından kabak ve patlıcan kızartması, son olarak da kuzu pirzola #piknikteiyigider. Menümüzü beğenmişsinizdir umarım..
Bir bumads advertorial içeriğidir.

Porland Porselen Babalar Günü Koleksiyonu

Resim
PORLAND’TAN BABALAR GÜNÜ İÇİN “İSTANBUL KOLEKSİYONU”

Boğaz Köprüsü, Kız Kulesi, Camiler, Vapur ve Martı Figürleri Karakalemle ve Bütün Canlılığıyla “İstanbul” Gibi…
Porland Porselen, İstanbul’un bakmaya doyamadığınız en güzel köşelerini ve simgelerini buluşturduğu “İstanbul Koleksiyonu”nu Babalar Günü için öneriyor. Boğaz Köprüsü, Kız Kulesi, cami, vapur ve martı figürlerinin karakalemle çizildiği bu tarih dolu tasarımlar evlere ve ikramlara şıklık katıyor.
İstanbul tutkunu babaları çok sevindirecek olan bu özel koleksiyonda; düz tabak, su/meşrubat bardağı, kupa ve tabaklı fincanların yanı sıra kahve fincanı, lokumluğu ve tepsisiyle sıcak sohbetlere eşlik edecek, kahve molalarına keyif katacak pek çok parça yer alıyor.
Porland’ın “İstanbul Koleksiyonu”; İstanbul’un en güzel dokusunun işlendiği saatleri, kül tablaları ve not defterleri gibi seçenekleriyle babaları için özel bir hediye arayanların işini de kolaylaştırıyor...
Porland’ın “İstanbul Koleksiyonu”nun şıklığı ve keyfi bir ömür boyu…

Uluslararası Alaçatı Festivali

Resim
“Alaçatı’da Hayat Var” sloganıyla bu yıl ilk kez düzenlenecek olan Uluslararası Alaçatı Festivali 2012, 15-23 tarihleri arasında gerçekleşecek. Festivalde Can Bonomo. Buika gibi sanatçıların konserleriyle MillFest Moda Günleri, Surf Yarışları,  Turfest Rallisi gibi pek çok etkinlik gerçekleşecek. Festival kapsamında; ülkemizi Eurovision’da temsil eden Can Bonomo, memleketin “nevi şahsına münhasır” topluluklarından Luxus, aşkın büyülü sesi Buika, benzersiz sesi, güçlü şarkı sözleri ve etkileyici besteleriyle Cem Adrian, efsane grup MFÖ ve birbirinden başarılı DJ'ler, Bu Bi Olay Yeri @ Alaçatı Beach Resort’ta Alaçatı severlerle buluşacak. Aynı zamanda Pamela, Bulutsuzluk Özlemi, Grup Gündoğarken, Emir Ersoy Projecto Cubano, Perez Fernandez Cuban Beats ve Sokak Çalgıcıları da Alaçatı Meydanı’nda konser verecek.   Kültür Bakanlığı, Alaçatı Belediyesi, Alaçatı Turizm Derneği ve Deli İşi Organizasyonu’nun katkılarıyla gerçekleşecek  “Uluslararası Alaçatı Festivali 2012”; 15–23 Haziran 2012…

Ege'den Tarifler İle Serin Tatlar Atölyesi

Resim
Ege'den Tarifler ile cheesecake yapmaya ne dersiniz? Eğer cevabınız evet ise, sizi 10 Haziran pazar günü saat 15.00 'te Kipa Aile Kulübü'nün mutfağına bekleriz. Farklı cheseesecake tariflerinin uygulanacağı, püf noktalarının anlatılacağı ve yapılanların tadılacağı bir etkinlik olacak. 
Serin Tatlar Atölyesi / Uygulamalı Cheesecake Yapımı ve Püf Noktaları(Ücretsiz)
http://egedentarifler.blogspot.com/
Tarih/Saat: 10 Haziran Pazar 15:00
Yer: Aile Kulübü Aktivite Salonu





Kipa Aile Kulübü'nün bu ayki diğer workshopları ise şunlar: 

Şeker Hamuruyla Kurabiye Yapımı (Ücretsiz)
www.mutfakdelisi.com işbirliği ile
Tarih/Saat: 7 Haziran Perşembe
Yer: Aile Kulübü Aktivite Salonu
Katılımcılara mutfakdelisi.com’dan %10 indirim çeki verilecektir.


Çikolata Yapımı Atölyesi 
www.mutfakdelisi.com işbirliği ile
Tarih/Saat: 24 Haziran Pazar 14:00
Yer: Aile Kulübü Aktivite Salonu
Katılımcılara mutfakdelisi.com’dan %10 indirim çeki verilecektir.
YEMEK YARIŞMASI

Ödüllü En Güzel Hamur İşi Yarışması
Soft One’dan S…

17-20 Haziran Magic Camp Çeşme Babylon Aya Yorgi Konserleri

Resim
Bugün sizlere ilginizi çekeceğini düşündüğüm bir konser ve eğlence programından bahsetmek istiyorum.  Birkaç gün bulunduğunuz yerden uzaklaşmak hem denize girmek, hem Çeşme'de gezip dolaşmak hem de eğlenmek ister miydiniz? Kim istemez ki dediğinizi duyar gibi oluyorum... İşte size güzel bir fırsat. Gündüzleri plajda, akşamları konserlerde harika zaman geçirebilirsiniz. 
Biz de Egeden Tarifler ekibi olarak orada olacağız, sizleri de bekleriz...

YAZ TATİLİNİ BELİRLEME VAKTİ GELDİ!
#MAGICCAMPCESME 17-20 Haziran

Üniversiteliler Yazbaşında Çeşme’yi Basıyor!

Öğrencilere yönelik turizm ve eğlence çalışmaları ile öne çıkan Gezi Makinesi İstanbul, İzmir, Bursa üniversiteleri başta olmak üzere tüm üniversitelileri yaz başında Çeşme’de eğlence dolu bir tatile davet ediyor. 17-20 Haziran tarihlerinde gerçekleşecek olan tatilin konsepti uygun fiyatlı konaklama ve yoğun eğlence.
Katılımcıları 3 Konser, 3 Happy Hour Parti, yarışmalar, turnuvalar ile sürpriz ödüller bekliyor. Ezbere bilinen şarkıları i…