EGE'DEN TARİFLER

Geçtiğimiz hafta sonu çok sevdiğim grubumuzla çay saatimiz vardı. Ben de yemek bloggerı bir ev sahibesi olarak elimden geldiğince özenmeye ve blogda olmayan tariflerden farklı bir menü hazırlamaya çalıştım. Çay saatlerinizde size de fikir vermesi için bu yazımda menümü, sonraki yazılarımda ise sırayla tarifleri paylaşacağım. Biz tuzluları ve hafif lezzetleri sevdiğimizden menünün ağırlık noktasını salatalara verdim. Tuzlular Yer Elması Salatası Siyah Pirinç Salatası Kremalı Tavuk Salatası Ispanaklı Bulgur Köftesi Kaymaklı Poğaça Patatesli Fiyonk Börek Tatlılar Limonlu Cheesecake Antepfıstıklı Çikolatalı Kurabiye Trileçe Devil's Food Cake Yer Elması Salatası Siyah Pirinç Salatası Kremalı Tavuk Salatası Ispanaklı Bulgur Köftesi Köfteler için yuvalama , altı için ıspanak boran i tarifi kullandım) Kaymaklı Poğaça Patatesli Fiyonk Börek Limonlu Cheesecake Antepfıstıklı Çikolatalı Kurabiye Trileçe ( Dr Otker Tr

Fırında tavuklu patlıcan 3 adet topan patlıcan 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz karabiber Sosu  1 yemek kaşığı domates salçası Sıcak su Üzeri için 4 parça tavuk kalça 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 2 salkım domates rendesi Tuz karabiber kimyon Yarım çay bardağı sıcak su Kaşar rendesi Yapılışı  Patlıcanları alacalı soyun bir parmak kalınlığında dilimleyip tuzlu suda bekletip süzün. Kutuladıktan sonra fırın tepsisine dizin bir fırçayla zeytinyağ sürün tuz ve karabiber serpin fırında 180 derecede yumuşayana kadar pişirin. Bu arada üzeri için tavuk soteyi hazırlayalım. Tavukları küp küp doğrayın yapışmaz bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından zeytinyağ yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurun. Domates rendesini tuz ve baharatı ekleyp biraz kavurduktan sonra az soval su ekleyip kapağı kapatın kısık ateşte tavuk pişene kadar ocakta tutun. Pişen patlıcanın üzerine tavuk soteyi ekleyin fırın tep

2009'da yazmaya başladığım blogumun 13. yılını bir tatlı tarifi ile kutlamak istedim. Lorlu Pasta Malzemeler  Keki için: 4 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı pirinç unu 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 80 gr bitter kakao Kreması için: 1/2 kg tatlı lor   250 gr süzme yoğurt 1 paket krema ( 200 gr ‘lık ) 6 çorba kaşığı toz şeker Üzerine çilek veya istenen meyve. Yapılışı: Kek için karıştırma kabına yumurta + şekeri koyup yaklaşık 3-4 dakika karıştıralım. İçine sıvıyağ + pirinç unu + kabartma tozu+ kakaoyu ekleyip tekrar mikserle çırpalım. Fırınımızı turbo 180 dereceye ayarlayalım , Kelepçeli kalıbımızı yağlayıp , içine kek karışımımızı dökelim. Yaklaşık 30 dakika kadar kekimizi 180 derecede pişirelim. Kekimiz pişerken, karıştırma kabına lor + şekeri koyup krema olana kadar çırpalım. İçine çiğ krema + yoğurdu ekleyip iyice karıştıralım. Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra lorlu karışımı kekin üzerine yayalım. Bu işlemi bir gece önceden yapalım ki pastamız ertesi