Yayınlar

Şubat, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Keskinoğlu Fileto Fit ile Tavuklu Sebzeli Makarna

Resim
Keskinoğlu Fileto Fit adlı yeni bir ürün çıkarmış, bana da denenem için gönderdiler, bunun için teşekkür ederim. Fileto fitte, ton balığı konserveleri gibi kutularda soya sosu ile hazırlanmış ve tüketmeye hazır halde tavuk fileto var. Bence çok lezzetlive pratik bu ürünle özellikle salata ve sandviç çeşitleri hazırlamak mümkün. Ben makarnamı zenginleştirmek için kullandım.

Malzemeler
Yarım paket sebzeli makarna1 adet soğan1 adet kırmızı biber2-3 yemek kaşığı zeytinyağTuzKarabiberKeskinoğlu fileto fit2 yemek kaşığı mısır
Yapılışı
Makarnanın sosu için zeytinyağını tavaya alın, ısındıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı ekleyin, birkaç dakika kavurduktan sonra doğranmış kırmızı biberi ekleyip kavurun.Tavuk filetoyu tuz ve baharatı ekleyin karıştırıp ocağı kapatın.Makarnayı bol tuzlu kaynayan suya atın ve sevdiğiniz yumuşaklığa göre 8-10 dakika haşlayıp süzün.Sosa süzdüğünüz makarnayı ekleyip karıştırın servis yapacağınız tabağa alın, üzerine mısır ekleyin.

Redmond ile Et Sote

Resim
Fark ettiyseniz blogumda tavuk ve balık yemekleri ağırlıkta, et yemekleri ise çok az. Genelde uzun süre pişmesi gerektiği için ve istediğim yumuşaklığı lezzeti yakalamakta zorlandığım için et yemeklerini pişirmekten uzak duruyorum. Et yemeklerini bir kez de Redmond pişiricim ile denemek istedim, yumuşak ve çok lezzetli oldu. Yanında pilav ve salata ile lezzetli bir akşam yemeği seçeneği.

Malzemeler

500 gr sotelik et1 adet soğan2 adet sarımsak1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı zeytinyağıTuzBaharatSıcak su (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
Yapılışı

Redmond çok amaçlı pişiriciye eti, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin fry modunu 20 dk ya ayarlayın. Arada karıştırarak ve pişiricinin kapağı açık olarak eti ve soğanı kavurun.20 dakikaliık sürenin son beş dakikasında salçayı ekleyin, biraz kavurduktan sonra da sıcak suyu ekleyin.Pişiriciyi stew moduna alın ve 1 saat arada pişme kıvamı ve suyunu kontrol ederek pişirin.Pişme süresinin bitmesine 10 dk ka…

Domatesli Fırın Makarna

Resim
Sevgililer Günü yaklaşırken hem renkli ve hep kalpli sunumlar yapmak istiyorum. Sizin de vaktiniz az ise ya da pişirebileceğim tek şey makarna diyorsanız işte bu tarif tam size göre. basit de olsa sunumu ile bence çok hoş. Yani biri benim için hazırlasa bu tabağı çok mutlu olurdum :)


Sevmeyi bilen ve sevginin değerini bilen herkesin Sevgililer Gününü şimdiden bu pasta görünümlü makarnam ile kutlamak isterim :)

Bu konseptteki diğer iki tarifime de bakmak isterseniz: kalp şeklinde Pancarlı Pirinç Pilavı ve Sebzeli Pirinç Pilavına tık tık


Malzemeler

Yarım paket spagettiTuz, karabiberYarım su bardağı kaşar peyniri
Domates sos

2 adet domates3 yemek kaşığı zeytinyağ
Beşamel sos

4 yemek kaşığı zeytinyağ3 yemek kaşığı un1,5 su bardağı sütYapılışı Makarnayı bol su ve tuz ile kırmadan 8-10 dk haşlayın. Süzüp bir kaba alın.Zeytinyağını bir tavaya alıp küğ doğranmış domatesi soteleyin.beşamel sos için zeytinyağını ısıtın, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve sütü ekleyin. Karıştırarak boza kıvamı…

Redmond İle Pancarlı Pirinç Pilavı

Resim
Sevgililer Günü, bayram, yılbaşı, doğum günü her türlü özel günü kutlamayı çok seviyorum. Minik hediyeler, güzel sofralar, sevdiğimiz insanların yüzünde oluşacak gülümseme için çaba harcamak çok güzel. 

Bugün sizlere pilavımı Sevgililer Günü konseptine uygun kırmızı ağırlıklı bir sofrada ve kalp şeklinde sunmak istedim. Siz de sevgililer günü ya da canınızın istediği herhangi bir gün en sevdiğiniz aksesuarlarınızı kullanarak şık bir masa hazırlayabilir hem kendinizin hem de sevdiğiniz kişinin daha iyi hissetmesini sağlayabilirsiniz. Sevgiliniz yoksa üzülmeyin böyle bir sofrayı sevdiğiniz herhangi biri için hatta kendiniz için bile hazırlayabilirsiniz. 

Ben pilavımı Redmond akıllı pişiricim ile pişirdim. Hayalimde pespembe bir pilav vardı ama pilavım turuncu oldu :) Pancarın dışı çok çamurluydu ve her ne kadar yıkasam da içime sinmediğinden kabuğunu soyarak haşladım renk farklılığı bundan oldu.

Redmond ile pilav tam kıvamında ve az su ile pişiyor. İsterseniz servis zamanına kadar sıcak…

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi.

Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm.


Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi4 adet sarımsak3-4 adet küçük boy patates5-6 adet arpacık soğanı2-3 kaşık zeytinyağıTuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım)

Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın.Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin.Sarımsaklı yağı balığın her iki tarafına da sürün, vaktiniz varsa üzeri kapalı olarak do…