EGE'DEN TARİFLER

Akşam yemeği davetimde yer alan tariflerden bir tanesi bu salataydı. Klasik şeklini belki pek çoğumuz yapıyoruz ama bu şekilde sunumu emin olun çok hoş oluyor. Portakal sadece sunuma katkı sağlamıyor, havuçla da çok uyumlu bir lezzet. Hem pratik hem lezzetli bir salata iftar sofralarınız ve yaz menüleriniz için kesinlikle denemelisiniz. Malzemeler 2 adet orta boy havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kase kese yoğurdu 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı iri doğranmış ceviz Tuz 3 adet portakal 2-3 dal dereotu Yapılışı Havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Zeytinyağını tavaya alın, biraz ısındıktan sonra rendelediğiniz havuçları ekleyin. Tuzunu ekleyin, havuçlar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Diğer tarafta ezilmiş sarımsakla kese yoğurdunu karıştırın, içine oda sıcaklığına gelen havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.(bu aşamada salatanızı ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletebilirsiniz.) Servis yapacağınız zaman portakalları soyun, halka hal...

Bugün sizlerle iş arkadaşlarım için hazırladığım bir akşam yemeği masasının detaylarını paylaşacağım. Kız kıza toplandığımız çok keyifli bir akşamdı. Ben arkadaşlarım evime ilk kez geleceği için çeşit sayısını çok tutmaya çalıştım. Menümün ağırlık noktasını salatalarla oluşturdum. Menüm h afif lezzetlerden oluştuğu için   Yaz akşamları için özellikle de ramazan menüleri için uygun olduğunu ve sizlere de fikir verebileceğini düşünüyorum. Menüde neler vardı hadi gelin birlikte bakalım: Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası Portakal Yatağında Yoğurtlu Havuç Domatesli Deniz Börülcesi Salatası Çilekli ve Peynirli Semizotu Salatası Enginar Salatası Fırında Karışık Sebze Sucuklu ve Dil Peynirli Üçgen Börek Ispanaklı Biftek Sarma Mantarlı Kremalı Patates Sebzeli Pirinç Pilavı Çilekli Limonata Çilekli Cheesecake Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası Bu çorbayı daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Benim favoi davet çorbalarımdandır, pirinç ya da buğdaylı olmam...

Geçtiğimiz günlerde Kipa tarafından düzenlenen Yöresel Lezzetler Festivali'nin tanıtımına davet edildim. Forum Bornova'da yer alan Kipa mağazasında düzenlenen blogger etkinliğinde önce yöresel lezzetler konusunda bilgi aldık. Açıkçası bu etkinliğe kadar bu festivalden habersizdim. Kipa belirli dönemlerde çeşitli illerimizden yöresel ürünleri getirerek İzmirlilerin de bu lezzetlerle buluşmasını istemiş. Bence fikir çok güzel. Ben seyahat etmeyi çok seven biriyim ve mutlaka gittiğim yerde yöresel ürünleri tatmaya ve hatta alıp İzmir'e getirmeye çalışırım. Kipa'nın bu festivali sayesinde bir yere gitmeye gerek kalmadan farklı tatlara ulaşmak mümkün. Yöresel ürünler arasında neler var derseniz Afyon'un sucuğundan, Trabzon'un, Konya'nın peynir çeşitlerine, Kayseri'nin pastırmasına, Kıbrıs'ın hellim peynirine kadar akla gelebilecek pek çok ürün mevcut. Bu seferki Yöresel Lezzetler festivali 5-14 Haziran tarihleri arasında  Çiğli, Gaziemir, Balç...

Türkiye’de bir ilk! Sevilen içecek markası Tamek, ürünlerine yepyeni bir çeşit daha kattı: Tamek Armut Meyveli İçecek. Tamek Armut Meyveli İçecek gün içinde canınız keyifli bir atıştırmalık istediğinde içebileceğiniz güzel bir alternatif. İçtiğinizde gerçek armut yemişsiniz hissi uyandırıyor ve serinletiyor. Yeni ürünleriyle  tüketicisini şaşırtmayı seven Tamek, armuda hak ettiği değeri vererek eğlenceli bir reklam filmi ile karşımıza çıkıyor. Filmde, armutların meyve suyu olma hikayesi mizahi bir dille anlatılıyor. Şimdi artık Armut da Tamek’se koy sepete! Bir boomads advertorial içeriğidir.

Geçtiğimiz ay Bayındır'a çiçek festivaline gittik. Festival alanında hızlı bir şekilde dolaştıktan sonra vaktimizi biraz da diğer yerleri gezmek ve tabii ki güzel bir şeyler yiyerek değerlendirmek istedik. Bayındır'a gitmeden önce yemek için bana Ilıca Et Lokantası tavsiye edilmişti. Bu yüzden acıkmaya başlayınca hemen buranın yolunu tuttuk. Mekanın bir kısmı kasap diğer kısmında ise işlenmiş ve pişmeye hazır durumda etler bulunuyor. Seçtiğiniz etleri kısa süre içerisinde hazırlayıp getiriyorlar. Et çeşitleri arasında köfte (normal, soğanlı, sucuk baharatlı ve kaşarlı köfte çeşitleri), Ilıca köfte, Adana, Urfa, biftek, beyti, kuzu şiş, tavuk şiş gibi et çeşitleri yer alıyor. Biz köfte ve et çeşitlerinin hemen hemen hepsinden birer parça söyledik tatmak için. Etleri çok lezzetli ve yumuşaktı, tuz ve baharat dengesi yerindeydi. Köftelerden ben en çok soğanlı ve sucuk baharatlı olanı sevdim, biftek ve tavik şiş de çok lezzetliydi. Tabakta beğenmediğim bir şey...