Yayınlar

Nisan, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Tepekule Catering İşbirliği ile Miranda Zeytinyağlı Lezzetler

Resim
Bugün sizlere çok keyif aldığım, aynı zamanda da yeni şeyler öğrendiğim bir etkinlikten söz etmek istiyorum. Geçtiğimiz günlerde Tepekule Catering tarafından Miranda ile zeytinyağlı lezzetler hazırlamak üzere İzmirli yemek blogu yazarı arkadaşlarımla birlikte davet edildim.


Tepekule Kongre merkezine vardığımızda bizi Derya Hanım karşıladı ve birlikte mutfağa geçtik. Katıldığım blog etkinlikleri sayesinde pek çok kez otel ve restoran mutfaklarında bulunma imkanım oldu ve her seferinde bundan çok heyecan ve mutluluk duyuyorum. Kısaca mutfakta olmayı seviyorum diyebilirim :)


Mutfakta Şef Binali Yılmaz ve ekibi hazırlanmış bizleri bekliyordu. Mutfağa girdiğimde gördüm ki bu mutfağın ilk misafirleri biz değildik. Duvarda yer alan resimlerde bu mutfakta bizden önce keyifli zaman geçiren çocukların fotoğrafları vardı. O zaman öğrendim ki İzmir'deki çeşitli okullardan öğrencilerle sağlıklı beslenme bilincini aşılama amaçlı çalışmaları olmuş. Bu faydalı projeye bundan sonra da devam edecek…

Asma Yaprağında Enginar Dolması

Resim
Enginar benin en sevdiğim sebzelerden biri, enginarla yapılan her şeye bayılıyorum... Şimdi tam da zamanı iken ve en güzel, en taze enginarların olduğu bir şehirde de yaşıyorken sık sık yapmaya, yemeye çalışıyorum. Lezzetli bir sebze olmasının yanı sıra faydalarından bahsetmeye bile gerek yok sanırım.. 

Bugün sizlerle geçenlerde denediğim ve çok beğendiğim Asma Yaprağında Enginar tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tarifi önce Oktay Usta'da görmüştüm, daha sonra biraz nette dolaşınca Sofra dergisinin tarifleri arasında da rastladım. Klasik enginar dolmasına göre hazırlaması daha zahmetsiz. Lezzetli ve pratik bir yemek olmasının yanı sıra şık bir görüntüsü de var. Bu tarifi kendiniz için hazırlayabileceğiniz gibi misafir sofralarınızda zeytinyağlı çeşidi olarak da değerlendirebilirsiniz.

Enginarlı diğer tariflere de bir göz atmak isterseniz: Enginar DolmasıFırında Tavuklu EnginarTavuklu Enginarlı Pilav, Garnitürlü Enginar.
Şimdiden afiyet olsun..
Malzemeler:
4 adet enginar çanağıYar…

4. İzmirli Yemek Bloğu Yazarları Buluşması

Resim
Geçtiğimiz pazar günü altı ayda bir düzenlenen ve geleneksel hale gelen İzmirli Yemek Bloğu Yazarları buluşmamızın 4.sü Kordon Otel'de düzenlendi. Altı kişilik komitenin (Pembe Kekik, Ihlamurcum, Lutenitsa, Suna'dan Denemeler, Bir Dilim Daha, Begonya bloglarının yazarları) organize ettiği buluşmaya İzmirli 60 yemek bloggerının yanı sıra çeşitli firma temsilcileri de katıldı.


Merkezi konumu, muhteşem manzarası ve hizmet kalitesi ile Kordon Otel bu tarz organizasyonlar için çok ideal bir yer.


Otelin en üst katında yer alan salona gittiğimizde arkadaşlarımızın özen ve emeklerini yansıtan masalar bizleri bekliyordu. Bu şık masalarda şık keseler içinde paketlenmiş Datça bademleri Datça'da bulunan ve etkinliğe hediyeleriyle katılan Zephros Otel'in jestiydi. 
Masadaki bir başka detay ise Bir Dilim Daha blogunu yazan Zeynep Hanımın çok anlamlı ve her daim baş köşede saklanacak kurabiyeleriydi.







Katılımcıların tamamlanmasından sonra toplantımız Ihlamurcum'un yazarı Dilek Bi…

İzmirli Moda ve Kozmetik Bloggerları ile Buluşma

Resim
Sizlere bugün çok keyifli bir blogger buluşmasından bahsetmek istiyorum. Daha önce yemek blogu yazan pek çok arkadaşımla etkinlik ya da çeşitli aktiviteler aracılığıyla bir araya geldik. Ama bu buluşmada ilk kez moda ve kozmetik alanında blog yazan arkadaşlar ile tanışma ve sohbet etme fırsatım oldu.

Buluşma mekanımız size daha önce bir başka yazımda bahsettiğim La Cigale'di. Bizim için zeytinyağlı ve mezelerden oluşan harika bir masa hazırlamışlardı. Sonrasında ise birbirinden güzel yemek ve tatlılarla güne devam edildi. Bu güzel lezzetler eşliğinde birlikte keyifli  bir gün geçirdik.

Her kadın gibi moda ve kozmetik benim de son derece ilgimi çeken konular. Bu konularda sohbet etmekten de arkadaşlarımdan yeni şeyler öğrenmekten de mutlu oldum. Beni bu güzel güne davet eden Pembe Ruj ekibine  çok teşekkür ederim :)
Sizler de İzmirli moda ve kozmetik bloglarını takip etmek isterseniz diye arkadaşlarımın linklerini de aşağıda yazıyorum:
pemberuj.net sherfinka.com kavunluvotka.com styleg…

Bademmutfak'ta Yemek Kursu - Nisan 2013

NİSAN 2013 PAZARTESİ SALI ÇARŞAMBA PERŞEMBE CUMA CUMARTESİ PAZAR
1
CUPCAKE
ŞEKER HAMURU PASTA 2 TEMEL PASTA KREMŞANTİ PASTA RENKLİ KURABİYE EKMEK 3 TRUFF PASTA


4 İLERİ PASTACILIK MAYALILAR BUTİK ÇİKOLATA TEMEL MUTFAK 5 GÜNÜMÜZ PASTACILIK RENKLİ KURABİYE EGE MUTFAĞI 6 ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA MODELLEME TEMEL MUTFAK 7 KREMŞANTİ PASTA
8

Cafe Swiss Yemek Kursu - Nisan 2013

Resim
Swissôtel Büyük Efes, birbirinden özel lezzetleri sizlerle beraber yaratmaya Nisan ayında da devam ediyor. Baş Aşçı Wolfgang Goedl, şölen tadında sofraların püf noktalarını yemek kurslarında paylaşıyor. Her Cumartesi 12:30 ile 15:00 saatleri arasında Café Swiss'te gerçekleşen kurslar, kişi başı KDV dahil 59 TL

Café Swiss Yemek Kursu Programı

06 Nisan Cumartesi: Enginar ve Morel Mantarı

13 Nisan Cumartesi: Avusturya Mutfağı

20 Nisan Cumartesi: Californian Rolls

27 Nisan Cumartesi: Çilekli Pasta ve Tatlı
Daha detaylı bilgi ve rezervasyon için: (232) 414 52 12