EGE'DEN TARİFLER

Bugün sizlere çok keyif aldığım, aynı zamanda da yeni şeyler öğrendiğim bir etkinlikten söz etmek istiyorum. Geçtiğimiz günlerde Tepekule Catering tarafından  Miranda  ile zeytinyağlı lezzetler hazırlamak üzere İzmirli yemek blogu yazarı arkadaşlarımla birlikte davet edildim. Tepekule Kongre merkezine vardığımızda bizi Derya Hanım karşıladı ve birlikte mutfağa geçtik. Katıldığım blog etkinlikleri sayesinde pek çok kez otel ve restoran mutfaklarında bulunma imkanım oldu ve her seferinde bundan çok heyecan ve mutluluk duyuyorum. Kısaca mutfakta olmayı seviyorum diyebilirim :) Mutfakta Şef Binali Yılmaz ve ekibi hazırlanmış bizleri bekliyordu. Mutfağa girdiğimde gördüm ki bu mutfağın ilk misafirleri biz değildik. Duvarda yer alan resimlerde bu mutfakta bizden önce keyifli zaman geçiren çocukların fotoğrafları vardı. O zaman öğrendim ki İzmir'deki çeşitli okullardan öğrencilerle sağlıklı beslenme bilincini aşılama amaçlı çalışmaları olmuş. Bu faydalı proj...

Enginar benin en sevdiğim sebzelerden biri, enginarla yapılan her şeye bayılıyorum... Şimdi tam da zamanı iken ve en güzel, en taze enginarların olduğu bir şehirde de yaşıyorken sık sık yapmaya, yemeye çalışıyorum. Lezzetli bir sebze olmasının yanı sıra faydalarından bahsetmeye bile gerek yok sanırım..  Bugün sizlerle geçenlerde denediğim ve çok beğendiğim Asma Yaprağında Enginar tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tarifi önce Oktay Usta'da görmüştüm, daha sonra biraz nette dolaşınca Sofra dergisinin tarifleri arasında da rastladım. Klasik enginar dolmasına göre hazırlaması daha zahmetsiz. Lezzetli ve pratik bir yemek olmasının yanı sıra şık bir görüntüsü de var. Bu tarifi kendiniz için hazırlayabileceğiniz gibi misafir sofralarınızda zeytinyağlı çeşidi olarak da değerlendirebilirsiniz. Enginarlı diğer tariflere de bir göz atmak isterseniz:  Enginar Dolması ,  Fırında Tavuklu Enginar ,  Tavuklu Enginarlı Pilav , Garnitürlü Enginar . Şimdiden afiyet ...

Geçtiğimiz pazar günü altı ayda bir düzenlenen ve geleneksel hale gelen İzmirli Yemek Bloğu Yazarları buluşmamızın 4.sü Kordon Otel 'de düzenlendi. Altı kişilik komitenin ( Pembe Kekik , Ihlamurcum , Lutenitsa , Suna'dan Denemeler , Bir Dilim Daha , Begonya  bloglarının yazarları) organize ettiği buluşmaya İzmirli 60 yemek bloggerının yanı sıra çeşitli firma temsilcileri de katıldı. Merkezi konumu, muhteşem manzarası ve hizmet kalitesi ile Kordon Otel bu tarz organizasyonlar için çok ideal bir yer.   Otelin en üst katında yer alan salona gittiğimizde arkadaşlarımızın özen ve emeklerini yansıtan masalar bizleri bekliyordu. Bu şık masalarda şık keseler içinde paketlenmiş Datça bademleri Datça'da bulunan ve etkinliğe hediyeleriyle katılan Zephros Otel 'in jestiydi.  Masadaki bir başka detay ise  Bir Dilim Daha  blogunu yazan Zeynep Hanımın çok anlamlı ve her daim baş köşede saklanacak kurabiyeleriydi. Katılımcıların tamamla...

Sizlere bugün çok keyifli bir blogger buluşmasından bahsetmek istiyorum. Daha önce yemek blogu yazan pek çok arkadaşımla etkinlik ya da çeşitli aktiviteler aracılığıyla bir araya geldik. Ama bu buluşmada ilk kez moda ve kozmetik alanında blog yazan arkadaşlar ile tanışma ve sohbet etme fırsatım oldu. Buluşma mekanımız size daha önce bir başka yazımda bahsettiğim La Cigale 'di. Bizim için zeytinyağlı ve mezelerden oluşan harika bir masa hazırlamışlardı. Sonrasında ise birbirinden güzel yemek ve tatlılarla güne devam edildi. Bu güzel lezzetler eşliğinde birlikte keyifli  bir gün geçirdik. Her kadın gibi moda ve kozmetik benim de son derece ilgimi çeken konular. Bu konularda sohbet etmekten de arkadaşlarımdan yeni şeyler öğrenmekten de mutlu oldum. Beni bu güzel güne davet eden Pembe Ruj ekibine  çok teşekkür ederim :) Sizler de İzmirli moda ve kozmetik bloglarını takip etmek isterseniz diye arkadaşlarımın linklerini de aşağıda yazıyorum: pemb...

NİSAN 2013 PAZARTESİ SALI ÇARŞAMBA PERŞEMBE CUMA CUMARTESİ PAZAR 1 CUPCAKE ŞEKER HAMURU PASTA 2 TEMEL PASTA KREMŞANTİ PASTA RENKLİ KURABİYE EKMEK 3 TRUFF PASTA 4 İLERİ PASTACILIK MAYALILAR BUTİK ÇİKOLATA TEMEL MUTFAK 5 GÜNÜMÜZ PASTACILIK RENKLİ KURABİYE EGE MUTFAĞI 6 ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA MODELLEME TEMEL MUTFAK 7 KREMŞANTİ PASTA 8 BUTİK ÇİKOLATA KURSU GÜNÜMÜZ PASTACILIK CUPCAKE 9 DÜNYA MUTFAĞI İTALYAN TEMEL PASTACILIK ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA 10 CHARLOTTE RENKLİ KURABİYE 11 İLERİ PASTACILIK CHEESECAKE TEMEL MUTFAK 12 MACARON KEK ÇEŞİTLERİ CUPCAKE 13 AÇMA BÖREK ÇİKOLATA TEMEL MUTFAK 14 RENKLİ KURABİYE 15 GÜNÜMÜ...

Swissôtel Büyük Efes, birbirinden özel lezzetleri sizlerle beraber yaratmaya Nisan ayında da devam ediyor. Baş Aşçı Wolfgang Goedl, şölen tadında sofraların püf noktalarını yemek kurslarında paylaşıyor. Her Cumartesi 12:30 ile 15:00 saatleri arasında Café Swiss'te gerçekleşen kurslar, kişi başı KDV dahil 59 TL Café Swiss Yemek Kursu Programı 06 Nisan Cumartesi:  Enginar ve Morel Mantarı 13 Nisan Cumartesi:  Avusturya Mutfağı 20 Nisan Cumartesi:  Californian Rolls 27 Nisan Cumartesi:  Çilekli Pasta ve Tatlı Daha detaylı bilgi ve rezervasyon için:  (232) 414 52 12