EGE'DEN TARİFLER

Dile kolay blog dünyasında 6 yılı geride bırakmışız... 7. yıla girerken her yıl olduğu gibi bu yıl da iyi ki blog yazmaya başlamışım diyorum. 7 yıl önce bugün kendime verdiğim en güzel doğum günü hediyesi. O zaman blogumun ve benim yaş günümüz kutlu olsun.  1. yaşımızı  Çikolatalı, Fındıklı, Armutlu Tart , 2. yaşımızı  Vişne Soslu Muhallebili Pasta , 3. yaşımızı  Sakızlı Rulo Pasta ,  4. yaşımızı  Yaban Mersinli Peykek , 5. yaşımızı  Burma Baklava , 6.  yaşımızı  Portakallı Revani     ile  kutlamıştık.   Birlikte nice yıllara... Bu yaşımı da epey zaman önce bir çay saati için hazırladığım ve çok beğenilen bu kurabiyelerle kutlamak istedim. Malzemeler 125 gr tereyağ Yarım çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta sarısı 2,5 yemek kaşığı kakao Un (yaklaşık 1,5 su bardağı) 1 paket vanilin Yarım paket kabartma tozu Üzerine Yarım çay bardağı toz şeker Nutella Yapılışı Oda sıcaklığındak...

Tam bundan 6 yıl önce kendime doğum günü hediyesi olarak yazmaya başladığım blogum doğum günü geldi. Her yıl olduğu gibi bu yıl da iyi ki yazmaya başlamışım diyorum. Bu süreçte o kadar güzel insanlar tanıdım, o kadar çok yeni şey öğrendim ki...  Bugün blogumun ve kendimin doğum günü şerefine sizlerle çok sevdiğim ve sık yaptığım bir tatlı tarifi paylaşacağım. Bu tarifi Mutfak Sırları 'nda görüp bir bayramda denemiştim. Normalde şuruplu tatlıları seven biri değilim ama bu çok hafif oluıyor. Şerbetindeki portakal suyu çok ferah bir lezzet veriyor. En kısa sürede denemenizi öneririm. 1. yaşımızı  Çikolatalı, Fındıklı, Armutlu Tart  ile, 2. yaşımızı  Vişne Soslu Muhallebili Pasta , 3. yaşımızı  Sakızlı Rulo Pasta  ile 4. yaşımızı  Yaban Mersinli Peykek  ile, 4. yaşımızı Burma Baklava ile  kutlamıştık. Şimdi revani tarifine geçiyorum. Malzemeler 3 adet yumurta Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı irmik 1 çay bardağı ...

Uzun ve karmaşık başlığımdan da anladığınız gibi bugün gündemimiz yoğun :) Öncelikle hepinizin bayramınızı kutlar, mutlu ve huzurlu geçirmenizi dilerim. Yazının sonuna doğru sizlerle annemin bayram için hazırladığı burma baklava tarifini paylaşıyor olacağım. Bu bayram için evet artık çok geç ama sonraki bayramlarda bu tarif işinize yarayabilir :) Bayramdan sonraki ikinci gündem maddemize gelirsek, 5 Ekim benim için çok özel bir tarih. Hem benim hem de blogumun doğumgünü... Ve zaman nasıl bu kadar hızlı geçiyor anlayamıyorum ama blogumun 5 yaşı... Her yıl olduğu gibi bu yıl da çok içtenlikle iyi ki bu blogu yazıyorum diyorum. Hayatıma o kadar güzel anlar, anılar, insanlar kattı ki... 5 yıl önce iyi ki kendime böyle bir hediye hazırladım... Ve sizler iyi ki buradasınız... Burada çoğu zaman bir tarifi değil, gezilerimi, duygularımı, hayatımın önemli anlarını paylaşıyorum. Paylaşmak çok güzel bir duygu. Orada olduğunuzu bilmek, benzer ilgi ve meraklara sahip insanlarla...

5 Ekim hem benim hem de blogumun doğum günü. Ancak bu yıl doğum günü yazımızı yoğunluktan dolayı bir gün gecikmeli yazabiliyorum idare edin :) 1. yaşımızı  Çikolatalı, Fındıklı, Armutlu Tart  ile, 2. yaşımızı  Vişne Soslu Muhallebili Pasta , 3. yaşımızı  Sakızlı Rulo Pasta  ile kutlamıştık.  Her yıl blogumun doğum günü bu yıl aceleye geldi, seneye çok özel bir tarif hazırlayacağım diyorum. Ama bir türlü yapamıyor ve hazırdaki arşivimden konsepte en uygun tatlı tarifini seçiyorum. Bu yıl da öyle oldu :) Ekim ayı tatil sonrasına, iş yoğunluğumun arttığı, sonbahar depresyonumun ve yaşlanma korkularımın depreştiği dönem oluyor :)  Bu peykeki PelinChef' in sitesinde görüp çok beğenmiş ve aylar önce bir çay davetinde misafirlerim için hazırlamıştım. Oldukça da beğenilmişti. Doğum günü tatlımızı sizler de beğenirsiniz umarım... Blogumun 4. yılında da "iyi ki blogum var" diyor, desteğiniz için sizlere de teşekkür ediyorum. Malzemeler: Tab...

Bugün bizim doğumgünümüz... Blogumun 3., benimse 18. yaşımı kutluyoruz :) Çikolata Soslu Islak Kek ile başlayan blog serüvenim bana çok şey kattı. Her yıl bu yazının bir benzerini yazarken "iyi ki blogum var" dedim, bunu demeye devam ettiğim sürece de yazıyor olacağım zaten. Blogum sayesinde hem yemek hem fotoğraf konusunda çok şey öğrendim, her gün de öğrenmeye devam ediyorum. Yine blogum sayesinde çok güzel insanlarla tanıştım. Paylaşmanın güzelliğini gördüm, hiç tanımadığınız insanların hayatına dokunabilmeyi... Gelen yorumlarla, maillerle heyecanlandım, mutlu oldum...  Doğumgünü pastasız olmaz değil mi? 1. yaşımızı Çikolatalı, Fındıklı, Armutlu Tart ile, 2. yaşımızı Vişne Soslu Muhallebili Pasta ile kutlamıştık. Bu yıl da geleneği bozmadan size pasta ikram etmek istedik :) Tarifin kaynakları: Oktay Usta ve kuzenim Emel :) Malzemeler: Kek için: 3 yumurta 1 çay bardağı toz şeker Yarım çay bardağı su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 ye...

Blogoskop , kendi ifadeleriyle "Türkiye'de blog yazarlarını bir araya getirip, aralarında bilgi paylaşımını sağlamak" fikriyle ortaya çıkan bir proje. Yayın hayatına yeni başladıkları bloglarında her hafta bir blogu inceleyip onlarla yaptıkları röportajları yayınlıyorlar. Böylece hem blogu tanıtmayı hem de blog yazarlarının sosyal medyayla ilişkisini incelemeyi amaçlıyorlar. Siz de blogunuzun Blogoskop 'da yer almasını ya da takip ettiğiniz blogları daha yakından tanımayı isterseniz sitelerini , facebook ve twitter sayfalarını takip edebilirsiniz. Bu haftanın konuğu da Ege'den Tarifler idi. Benimle yaptıkları röportajı okumak isterseniz tık tık .

Size daha önce kuzenimle komşu olduğumuzdan bahsetmiştim. Böyle olunca fırsat buldukça bir araya gelmeye, çarşıya pazara beraber gitmeye çalışıyoruz. Geçen hafta beraber pazara gitmiş, alışverişimizi de yapmışken balıkları birlikte yapıp yemeye karar verdik. Planımızı son anda yaptık ama, iyi ki de yapmışız, pazar akşamlarının sıkıcılığına rağmen akşamımız çok keyifli geçti. Balık işini beyler üstlendi. Kuzenimin eşi hamsileri Kıbrıs'ta öğrendiği şekilde "Akdeniz usulü" hazırladı. Nasıl derseniz... Mısır ununun içerisine toz kırmızı biber ekledi, balıkları hazırladıktan sonra bu biberli mısır unu karışıma bulayıp zeytinyağı kullanarak tavada az yağla kızarttı. Rengi barbun gibi hafif kırmızıydı, kırmızı biberin acılığı belli değildi, ama balığa lezzet katmıştı. Beyler balık ile ilgilenirken biz de salata ve tatlıları hazırladık. Emelciğim maşallah o kadar hamarat ki kaşla göz arasında -gündüz canım havuçlu kek istiyor dediğim için- benim için havuç...

11.11.11 tarihi pek çok kişi için özeldi, evlenmek, doğum yapmak üzere olanlar bu tarihi kaçırmamak için çaba sarf etti :) Bu tarih benim için de özeldi, çünkü çocukluk arkadaşım Ümmüş 'ümün doğum günüydü. Sohbet, kahkaha, güzel ikramlar, bol fotoğraf eşliğinde akşamımız çok keyifli geçti. Canım arkadaşım iyi ki doğmuşsun, iyi ki yollarımız kesişmiş seninle... Doğum günü için Gülay Teyze ve Neslihan Abla nefis lezzetlerden oluşan bir açık büfe hazırlamışlardı. Sizlere de benzer organizasyonlarınızda fikir vermesi için menüyü paylaşayım: Kıymalı Börek Mercimek Köftesi Tavuk Salatası Lahana Sarması Köfte Karışık  Kızartma Patates Salatası Kıymalı Börek Mercimek Köftesi Tavuk Salatası Lahana Sarması Köfte Karışık  Kızartma Patates Salatası Bir de Ümmüş'ümün yaptığı muzlu ve çikolatalı doğum günü pastası... Buradan tekrar canım arkadaşıma doğum günü akşamı kadar güzel geçecek günler diliyorum. Y...

Sizlerle en son cumartesi günü katıldığım ve çok keyif aldığım Meksika Mutfağı kursumu ve ertesi gün İzmirli yemek blogu yazarları ile buluştuğumuz kahvaltı etkinliğimizi paylaşmıştım. Sırada o hafta sonuna ait keyifli anları paylaşmak istediğim yazı vardı. Son günlerde yaşadığımız üzücü olaylar sonrasında değil keyifli anları anlatmak, hiçbir şey yazmak içimden gelmedi. Tanıyanlar bilir ben günlük hayatımda da moralimin bozuk olduğu zamanlarda içime kapanır, az konuşmayı ve yalnız kalmayı tercih ederim. Bunun bloga yansıması da uzun süre yaz(a)mamak şeklinde oluyor. Bugün ailemle ilgili güzel bir haber alınca içimde tekrar yazma isteği uyandı. Sizinle paylaşmak istediğim hafta sonuna dönersek... Bademmutfak'ta Meksika mutfağından yemekler yapıp yeni şeyler öğrenmenin mutluluğu ile ayrıldıktan sonra çocukluk arkadaşım Ümmüş 'ümle buluştuk. Bostanlı sahilinde denize nazır oturmuş sohbet ederken aklıma Zeytin İskelesi 'nin kahvaltı etkinliği için göndereceği...

Sizlere ilk defa Çikolata Soslu Islak Kek tarifimle merhaba demiştim. Bakıyorum da o zamanki fotoğraflarım acemice, yazılarım pek bir ürkek :) Sonra üzerinden zaman geçti Çikolatalı, Fındıklı, Armutlu Tart ile blogumun 1. yaşı doldu. İtiraf etmeliyim ki geçen yıl bu özel gün için özel bir tarif eklemeliyim diye epey uğraşmıştım. Çok özendiğim için de ufak tefek aksilikler yaşamıştım :) (fırının ızgara ayarında kalıp tartın son anda kurtarılabilmesi gibi!). Zaman nasıl çabuk geçiyor anlayamadım, şimdi blogumun 2. yılı... Geriye dönüp baktığımda 362 kayıt ve 1924 yorum ve 228 izleyici hiç de az değil. Hele ki blogumun ilk aylarında "aaa!!  blogda bugün 20 tık var kim geldi acaba?" dediğim günleri gülümseyerek hatırlıyorum... Blogum sayesinde sadece yemeklerden değil, aynı zamanda gezilerden, anılardan oluşan çok güzel bir arşivim oldu. Blogumu hep kendimi iyi hissettiğim zamanlarda yazmaya ve hayatımdaki güzellikleri burada biriktirmeye çalıştım... Blogum sayesinde ç...

Hafta sonu yeğenlerim Sena ve Sertaç'ın doğum günü kutlaması vardı. Biri 13, diğeri 11 yaşına giren sevgili yeğenlerim bu doğumgünlerinde arkadaşlarıyla beraberlerdi. Anneleri de onlar için çocukların çok seveceği renkli ve abur cuburlu bir menü hazırladı :) Bol oyunlu, bol kahkahalı cıvıl cıvıl bir gündü. Ben de bu güzel günü kayıt altına almak için sizlerle paylaşmak istedim. Buradan onların yeni yaşlarını da tekrar kutlamak ve hep böyle mutlu olmalarını dilemek isterim :) Menüde: Mercimek köftesi Sigara böreği Hindistan cevizli kurabiye Peynirli gül böreği Çerez ve diğer atıştırmalıklar Çikolatalı pasta ve doğumgünü pastaları vardı.  Yeğenlerim doğumgünleri için benden çikolatalı pasta istediler. Onlar ister de ben yapmaz mıyım... Özellikle pandispanyasını da kremasını da kendim hazırlayacağım yoğun çikolatalı bir pasta olmasını istedim. Görünümü konusunda iddiam yok :) ama tadı çok beğenildiği için sizlerle paylaşmak istedim. Özelli...

Bu güzel çiçekler için kuzenim Emel'e teşekkür ederim :) Bu da arkadaşım Seçil'in üşenmeden taa işyerime getirdiği nefis pastadan kalan son dilim :) Seçil'ciğime de çok teşekkür ederim :) 5 Ekim benim için önemli bir tarih, hem blogumun hem benim doğum günümüz :) Geçen yıl bu zamanlar kendime doğum günü hediyesi olarak hazırladığım blogum bugün 1 yaşında... Eş-dosttan, dergilerden, gazetelerden alınmış tariflerimi artık kaybetmeden saklayabileceğim bir yer ararken burada buldum kendimi... İlk 2-3 ay blogum okuyucuya kapalıydı, sadece deneyip beğendiğim tarifleri ekleyip çıkıyordum, daha sonra fotoğrafları eklemeye başladım, sonra eş dosta söz edildi onlar da okumak istedi ve nihayetinde yazdıklarımı paylaşmanın güzel olacağı düşüncesiyle blogumu okuyucuya açtım. İyi ki de öyle yapmışım gelen her yorum, eklenen her yeni izleyici beni çok mutlu ediyor... Geçen yıl Çikolata Soslu Islak Kek ile başlayan bu paylaşımın uzun yıllar devam etmesini umuyorum. ...