Ispanaklı Buğday Salatası
Çok sevdiğim bir salata tarifi. Tariflerine her zaman güvendiğim Nilgün ablamın sitesi Sendepişir 'den denedim. Mutlaka yapmanızı öneririm, şahane oluyor. Ispanaklı Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış buğday 500 gr ıspanağın temizlenmiş yaprakları 1 su bardağı kese yoğurdu 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı iri kırılmış kavrılmış ceviz 1 diş dövülmüş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağ (biberi yakmak için) 2 yemek kaşığı zeytinyağ (ıspanağı kavurmak için) yeterince tuz Hazırlanışı: Ispanakları tavaya koyduğunuz iki yemek kaşığı zeytinyağında (ıspanakların suyunu salmaması için ateş harlı olmalı) 5 dk. kavurun. Soğuyan ıspanaklara buğdayı, sarımsaklı yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırarak servis tabağına alın. Cevizleri 2 yemek kaşığı zeytinyağında 3 dk. kadar kavurup içerisine kırmızı biberi atarak karıştırıp kapatın. Soğuduktan sonra ıspanaklı buğdayın üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz. ...