EGE'DEN TARİFLER

Telli Baba Tatlısı Malzemeler 200 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 4,5 su bardağı un 1 paket vanilin İç dolgusu için: 50 gram kadayıf (ben kavrulmuş kullandım) 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış) Şerbeti için: 3 su bardağı su 2,5 su bardağı toz şeker 4-5 damla limon suyu Üzeri için: 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı Yapılışı Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Avucunuzun içinde bastırarak hamuru düzleştirin ve ortasına biraz kadayıf, biraz ceviz içi serperek hamurun tüm kenarları ortada buluşturup kapatın. Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine kapadığınız kısmı aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. Bu şekilde içi ceviz, kadayıf dolu minik kurabiyeler şekli...

Pratik ve lezzetli bir pasta... Malzemeler 1,5 paket kedi dili  Islatmak için süt  750 gr çilek  Kreması için  4 su bardağı süt  1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un  1 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı 1 paket vanilya  100 gr labne peyniri  Yapılışı  Sütü tencereye alıp içine toz şeker, un nişasta ve yumurta saırısı ekleyip iyice çırpın. Daha sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin. Krema ılıdıktan sonra labneyi ekleyip mikserle çırpın. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin. Tabanını ve yanlarını hafifçe süte batırdığınız kedidilleri ile kaplayın (kalıp boyutuna göre bisküvileri kesmeniz gerekebilir). Tabanın üzerine kremanın yarısını yayın üstüne dilimlenmiş çilekleri dizin. Çileklerin üzerine tekrar bir kat daha bisküvi dizin, üzerine kalan kremayı dökün. Çilekleri dizin. Üzerini streçle kaplayıp bir gece dolapta dinlendirin. Servisten önce kele...