EGE'DEN TARİFLER

Bugün yapımı son derece kolay ama lezzetli bir kahvaltı aperatifini daha paylaşacağım sizlerle. Aslında belli bir malzeme listesi ve ölçüsü yok, ana malzememiz zeytin, içinde evdeki malzeme durumunuza ya da damak tadınıza göre ne isterseniz ekleyebilirsiniz, farklı malzemelerle akşam yemeği için de bir salata/meze olabilir. Malumunuz en sevdiğim öğün kahvaltı. Hal böyle olunca sevgili Fatoş 'un kahvaltı etkinliğine bol tarifle katılmak istedim. Yumurtalı patates , kahvaltı krebi , güveçte kaşarlı sucuk , suda yumurta ve zeytin piyazı tariflerimi bu etkinliğe gönderiyor ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum. Sizlere de bol güneşli, bol, gezmeli, güzel lezzetlerle dolu, neşeli bir hafta sonu diliyorum :) Benim zeytin piyazımda neler vardı? Malzemeler: Biberli yeşil zeytin Kırmızı biber turşusu Ceviz Maydanoz Dereotu Sosu: Zeytinyağı Limon ya da nar ekşisi Yapılışı: Salata için büyün malzemeler doğranır ve karıştırılır. Hazırlanan sos dökülüp karıştırılır. Notla...

Benim kahvaltıda çok sevdiğim bir yumurta çeşididir suda yumurta. Ama itiraf etmeliyim ki annemden başka yumurtayı bu tarzda yapan kimseye rastlamadım :) Yapanlar varsa ses versin lütfen :) Ben de tabii ki annemden öğrendim bu tarifi. Yapımı oldukça kolay ve haşlanmış yumurtadan -bana göre- daha lezzetli. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneririm. Malzemeler: Yumurta (kişi sayısı kadar) Su Zeytinyağı Tuz Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...) Yapılışı: Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin) Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.) yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)

Yapımı kolay, lezzeti harika kahvaltılıklara devam ediyoruz. Sırada güveçte sucuk var... Malzemeler: Sucuk Biber Domates Kekik, karabiber vs. Kaşar rendesi Zeytinyağ Yapılışı: Doğranan sucuk ve biber zeytinyağı ile kavrulur. Üzerine rendelenmiş ya da kabuğu soyulup doğranmış domates eklenir, biraz suyunu çekene kadar kavrulur. (biraz sulu kalsın) Kekik ve istenen diğer baharatlat eklenir. Güvece alınan sucukların üzerine kaşar rendesi eklenerek fırınlanır. Kaşarlar eridğinde sıcak sıcak servis edilir. Notlar: Güvece sucuğun yanı sıra sosis, mantar vs gibi sevdiğiniz diğer lezzetleri de ilave edebilirsiniz. Ben sucuğun tuzundan dolayı tuz eklemiyorum.

Klasik olarak hazırladığımız  krebin içine patates kızartması, peynir ve domates koyup ve rulo yaptıktan sonra üzerine kaşar rendesi ekleyip fırınlıyoruz. Ortaya kahvaltıya yakışır bir tarif çıkıyor. Siz iç malzemesini istediğiniz malzemeler ile hazırlayabilirsiniz. Ölçü ya da tarif vermeye gerek yok ama fikir vermesi açısından yayınlamak istedim :)

Bu tarif de kahvaltı klasiklerinden... Çoğumuzun bildiği bir tarif olmakla birlikte hafta sonu kahvaltınız için hatırlatayım istedim. Doyurucu ve lezzetli bir kahvaltılık, hatta akşam yemeği olmuşluğu da var :) Malzemeler: 2-3 adet patates Sıvı yağ Tuz Karabiber, kekik 2-3 yumurta Yapılışı: Patatesler minik küpler halinde doğranır. Biraz tuz eklenerek sıvı yağda kavrulur. Patates piştiğinde istenen baharatlar ve çırpılmış yumurtalar eklenir. Yumurta da piştiğinde servise hazırdır. 

Hafta sonu yaptığımız Çeşme gezisinde bir kez daha kaleyi gezdim. Daha önce kaleyle ilgili yazımda kısa bir bilgi vermiş ve çeşitli fotoğrafları paylaşmıştım. Bu yazıda kale içinden yeni çektiğim fotoğrafları paylaşmak istiyorum. Fotoğraflara geçmeden önce buranın pazartesi günleri kapalı olduğunu ve müzekart olmayanlar için giriş ücretinin 5 tl olduğunu tekrar hatırlatayım. Gezmeyi seviyorsanız bence bir müzekart alın :) Kaleden yeni yapılan marinanın görüntüsü Kaleden Çeşme manzarası Kale içinden görüntüler Kale içindeki müzeden görüntüler Kalenin planı Kalede yer alan dört kulenin isimleri Harika Çeşme manzarası için bile görmeye değer bu kaleyi en kısa zamanda gezmenizi dilerim :)

Havalar iyice soğumadan bir kez daha denizin ve güneşin tadını çıkaralım dedik ve iki hafta önce hafta sonu tatilimizi Çeşme'de geçirmeye karar verdik. İyi ki öyle de yapmışız çok keyifli bir hafta sonu oldu. Şimdi yağışlı ve serin bir İzmir gününde bu fotoğraflara bakmak bile içimi ısıttı. Umarım sizin de hoşunuza gider. İki günlük tatilimizde Alaçatı'da Lale Lodge 'da konakladık. Son derece sakin, temiz, nezih bir otel. İstediğimiz saatte rahatça otele girip çıkabilmemiz için oda anahtarımızın yanında otelin dış kapısının anahtarını da verdiklerinde kendimi evimde gibi hissettim :) Çok huzur verici bir bahçesi ve şirin bir havuzu var, havanın serin olması dolayısıyla havuza giremedik, ama bahçede oturmak keyif vericiydi. Sürekli orada yaşayan sahibinin ne kadar şanslı olduğunu düşünmeden edemedim :) Kaldığımız oda cumbalı ve havuz manzaralıydı. Odada televizyon olmaması benim için artı bir özellikti. Şehrin gürültüsünden sonra oradaki sessizlik bana çok ...