5 Ocak 2010 Salı

Peynirli Poğaça

Sabah kahvaltısında, çay saatlerinde ev yapımı poğaçanın yerini  hiçbir şey tutamaz sanırım. Bu poğaça içinde az miktarda margarin ve sirke olmasından dolayı kıyır kıyır oluyor ve kolay kolay bayatlamıyor.
 
Malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvıyağ (yarısı mısırözü yarısı zeytinyağı)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
  • 1çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı margarin (ben Becel kullanıyorum)
  • Un
İçine:
  • Peynir, maydanoz, dereotu karışımı

Yapılışı:

  • Maya, şeker, ılık sütü karıştırıp, mayalanması için 15 dakika bekletin.
  • Yumurta beyazı, tuz, sirke, margarin ve unu da ekleyerek çok sert olmayan bir hamur elde edin.
  • 15 dakika kadar ılık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırın.
  • 20-25 bezeye ayırın.
  • İçine harcını koyarak istediğiniz gibi şekillendirin.
  • Üzerine yumurta sarısı ve susam, çörekotu ekleyerek pişirin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!