29 Nisan 2011 Cuma

Zeytin'de Kahvaltı (Kemalpaşa)


Kaç zamandır İzmir'de Kahvaltı etiketli yazılara ara verdim. Bu diziyi ilgiyle takip ettiklerini belirten hemşehrilerimin desteğiyle kaldığım yerden devam ediyorum. Hem de çok güzel bir kahvaltı mekânıyla... Bugün sizlere kahvaltısını tanıtacağım Zeytin Cafe Kemalpaşa'nın girişinde yer alan mekân olarak mütevazı ama sunduğu lezzetlerle iddialı bir yer. Hatta işi daha da ileri götürüp İzmir'de gittiğim kahvaltı mekanlarının en iyilerinden biri olduğunu söyleyeceğim.


Neden bu kadar beğendiğimi merak ediyor olmalısınız. Bir kere klasik kahvaltı menüleri oldukça zengin, ekstra bir şey ısmarlamanıza gerek kalmıyor. Bu bence önemli, hepimiz dışarıya kahvaltıya gittiğimizde peynir, zeytin gibi klasik kahvaltılıkların dışında bir şeyler de görmek isteriz ki gittiğimize değsin. Birazdan menüyü saydığımda göreceksiniz ki sunduğu lezzetlerle her damak tadına hitap edebilen, aynı zamanda Ege'ye özgü tatları da sunmaya çalışan bir yer...

Beğenmemin bir diğer sebebi, menüdeki çeşitliliği sağlarken malzeme kalitesinden taviz vermemeleri. Sadece çeşit olsun diye önünüze gelen hiçbir tabak yok. Örnek vermek gerekirse sundukları çilek reçeli ev yapımı tadında, minik ve kokulu çileklerden yapılmış, üstelik bol taneli. Sundukları bal, yediğim en lezzetli ballardan biriydi. Zeytinyağının lezzetinden ise bahsetmeme bile gerek yok sanırım. Ege'de yaşamanın nimetleri...

Bir başka beğenme sebebim ise fiyatların pek çok kahvaltı yeri gibi abartılmış olmaması, kişi başı 10 tl verdikleri hizmetin yanında makul bir fiyat.


Gelelim kahvaltı menüsüne:

Söğüş ve peynir çeşitleri


Çemen, kuru domates ve aromalı zeytinyağı

Tereyağı, zeytin çeşitleri ve çökelek salatası


Peynirli, yumurtalı pide...


Çörekotlu pişi
Bazlama, kızarmış ekmek


Karadutlu lor, bal-kaymak, çilek reçeli, portakal kabuğu reçeli


Bu kadar yemenin üstüne şömine başında içilen Türk kahvesi...
(fotoğrafların bir ay öncesine ait olduğunu belirteyim de bu bahar günü ne şöminesi demeyin :) )


Biz önce bahçede oturduk, ama daha sonra yağış ve serin hava dolayısıyla iç mekâna geçtik.


Bahçe biraz sönük gibi görünse de yazın çok güzel olacağını tahmin ediyorum. Hatta bahçenin bir kısmını da kır düğünü için ayırmışlar.


Kahvaltı dışında ızgara et çeşitleri ve -özellikle öğlen- ev yemeklerinden oluşan yemek seçenekleri de var.

Sonuç olarak Zeytin'in kahvaltısını hem lezzeti ve çeşitliliği hem de hizmet anlayışı ve fiyat politikası olarak gönül rahatlığıyla size tavsiye ediyorum.

İletişim bilgileri:
Tel: 878 16 53- 878 93 93
Adres: Bornova yönünden giderken Belkahve'yi geçtikten sonra sağa Kemalpaşa yol ayrımına dönülüp biraz devam edildiğinde yolun sol tarafında Total benzin istasyonunun yanında. (tam adresi olmadığı için tarifi yazdım :)

27 Nisan 2011 Çarşamba

Elmalı Kek


Keke olan düşkünlüğümden hep söz ediyorum biliyorsunuz. Bu yüzden gördüğüm farklı kek tariflerini denemeden geçemiyorum. Hele ki az malzemeli ve pratik ise... Bu tarifi de epey zaman önce Kitchen Art-İst'de görmüştüm ve hem fotoğrafı hem de "Mmmm kek" adı ilgimi çekmişti. Bir sürü denenecek tarif arasında nihayet sıra geldi ve denendi :) İyi ki de denemişim pişerken mutfağı mis gibi tarçın ve elma kokusu sardı. Yumuşacık dokusuyla yemesi çok keyifli oldu, tabii yanında bir bardak soğuk süt ile :) Tarif için arkadaşıma teşekkürler!


Tarifin kaynağında ölçüler gr. ile belirtilmiş ben de aynen aktarıyorum, tartısı olmayıp zorlanan olursa kaşık, bardak vs karşılıklarını yazabilirim.

Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 275 gr toz şeker
  • 200 ml ılık süt
  • 100 ml sıvı yağ
  • 200 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
Üzerine:
  • 4-5 adet ince doğranmış elma
  • ceviz ve tarçın
Yapılışı:
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın, ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin. (sütün ılık olmasına dikkat edin)
  • Yağlanmış kalıba kek karışımını boşaltın.
  • Üzerine dilimlenmiş elmaları, ceviz ve tarçını ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.

25 Nisan 2011 Pazartesi

Kuru Domatesli Kuzukulağı Salatası


Hafta sonu pazarda kuzukulağını görünce taa çocukluk zamanlarıma gittim. O zamanlar ekşi ekşi ne çok severdim. Uzun zamandır yemediğimi düşünüp aldım. Çocukkenki kadar ekşiye dayanamadığımı görünce onları salataya dönüştürdüm :) Domatesin tatlımsı lezzeti, kuzukulağının ekşiliğini dengeledi, doğaçlama ortaya çıkan ve bizim sevdiğimiz bir salata oldu. Yaşadığınız yerde bulabildiğiniz bir otsa denemenizi tavsiye ederim. Bazı yerlerde ekşikulak olarak da anılan bu otun tadı -yemeyip merak edenler için söyleyeyim- yeşil eriği hatırlatıyor.

Malzemeler:
  • 1 demet kuzukulağı
  • 8-10 parça kuru domates
  • 1 su bardağı beyaz peynir (ya da istenen çeşit)
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Nane (tercihen taze)
Sosu:
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Kekik
  • Tuz
Yapılışı:
  • Kuzukulağını ve naneyi elinizle parçalara ayırın.
  • Kuru domatesi önce biraz sıcak suda bekletin, ardından ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile ocakta birkaç kez çevirin, soğuyunca kuzukulağına ekleyin.
  • Üzerine küp şeklinde doğranmış peyniri koyun.
  • Hazırladığınız sosu servis zamanına yakın salataya gezdirin.

Notlar:
  • Çok ekşi sevmiyorsanız salatada kuzukulağının yanı sıra marulun göbek kısmından da biraz kullanabilirsiniz.
  • Sosta damak tadınıza göre ayarlamanız için ölçü vermedim, ancak ot ekşi olduğu için  limon eklememenizi ve nar ekşisini de az kullanmanızı öneririm.
  • Salatanın içine ceviz, kavrulmuş dolmalık fıstık gibi sevdiğiniz malzemelerden ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.
  • Kuzukulağı tüm otlar gibi yıkarken zor arınıyor, bir süre suda bekletmek en iyisi.

22 Nisan 2011 Cuma

Çikolatalı Pasta ve Yeğenlerimin Doğum Günü

Hafta sonu yeğenlerim Sena ve Sertaç'ın doğum günü kutlaması vardı. Biri 13, diğeri 11 yaşına giren sevgili yeğenlerim bu doğumgünlerinde arkadaşlarıyla beraberlerdi. Anneleri de onlar için çocukların çok seveceği renkli ve abur cuburlu bir menü hazırladı :) Bol oyunlu, bol kahkahalı cıvıl cıvıl bir gündü. Ben de bu güzel günü kayıt altına almak için sizlerle paylaşmak istedim. Buradan onların yeni yaşlarını da tekrar kutlamak ve hep böyle mutlu olmalarını dilemek isterim :)


Menüde:

Yeğenlerim doğumgünleri için benden çikolatalı pasta istediler. Onlar ister de ben yapmaz mıyım... Özellikle pandispanyasını da kremasını da kendim hazırlayacağım yoğun çikolatalı bir pasta olmasını istedim. Görünümü konusunda iddiam yok :) ama tadı çok beğenildiği için sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle hazır pastaların yanında pek boynu bükük kalacağını düşündüğüm mütevazı pastam hem çikolatalı olması hem de bol bonibonlu olması dolayısıyla daha tatmadan çocukların çok ilgisini çekti. Her iki pastayı da yedikten sonra tercihlerini "siyah pasta"dan yana kullanmaları da beni ayrıca mutlu etti. 

Pastanın pandispanyasında yeni tanıştığımız ve yakında sizinle bir akşam yemeği sofrasını da paylaşacağım Ayfer teyzeyenin tarifini kullandım. Bir çay davetinde Alman pastasında bu pandispanyayı yemiş ve yumuşak dokusuna hayran kalıp tarifini almıştım. Bu pandispanyada kakao ekleyerek kullandım. Kesinlikle denemenizi öneririm.

Pastanın ara katında ise nefis pastalarıyla tanıdığımız Ayşe Yaman'ın çikolatalı pastacı kreması tarifini uyguladım. Truff tadında bir krema oldu, benim gibi sütlü tatlıları, meyveli pastaları seven biri  için biraz ağır bir kremaydı, ama çocuklar özellikle kremasına bayıldılar. Yoğun çikolatalı tatları sevenler için ideal bir tarif...  

Gelelim tarife...
Malzemeler:
Pandispanya için:
  • 4 adet yumurta
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 4 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı nişasta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Kakaolu istenirse kakao
  • Pandispanyayı ıslatmak için süt (yaklaşık bir kahve fincanı)
Çikolatalı pasta kreması:
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1/3 su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı şeker (damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 avuç kaliteli damla çikolata (ben Bademmutfak'tan aldığım bitter pul çikolatalardan kullandım)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/3 paket süt kreması
Üzeri için
  • Kakaolu krem şanti
  • Süt

Yapılışı:
  • Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.
  • Ardından diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
  • Karışım yağlanmış kalıba dökülüp soğuk fırında 175 derecede pişirilir.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsinin altına ve üzerine nemli bir bez konur. (altına konan bez kalıptan çabuk çıkmasını üzerine konan ise yumuşak bir dokuda kalmasını sağlamak için)
  • Kream için bir sos tenceresine vanilya, çikolata, tereyağı ve krema dışındaki malzemeleri alın, bir telle güzelce çırpın.
  • Ardından ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
  • En son vanilya, çikolata ve tereyağını ekleyin karıştırıp ocağı kapatın.Sos tenceresinin kapağını kapatıp soğumaya bırakın, kapaktaki buharın kremaya geçmemesi için kapağın altına kağıt havlu koyun. Açık halde soğumasını beklerseniz üzeri kabuk bağlayabilir sık sık karıştırmanız gerekir. Çabuk soğuması için sos tencerenizi buzlu su dolu bir kaba oturtabilirsiniz.
  • Diğer tarafta süt kremasını mikserle şanti kıvamını alana kadar çırpın. (krema miktarı az olduğu için çok çırpmanıza gerek yok) Kullanana kadar dolaba kaldırın.
  • Muhallebi soğuduktan sonra mikserle çırpın ve daha önce çırptığınız süt kremasını bir spatula yardımıyla muhallbiye ekleyin ve karıştırın.
  • Pastanızı katlara ayırdıktan sonra yaklaşık bir kahve fincanı sütle her iki tarafını ıslatın (ben nesquikli süt kullandım), daha sonra kremanızı sürün (isterseniz damla çikolata, badem vs de ekleyebilirsiniz), diğer katı üzerine kapatın.
  • Ben üst kaplaması için kalan krema ile üzerindeki tarife göre hazırladığım kakaolu krem şantiyi karıştırıp kullandım.
  • Üst süslemeyi dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz, ben çocuklar için yaptığımdan bonibonla süsledim ve kremayla yeğenlerimin ismini yazdım.
Not:
  • Pandispanyayı bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün soğukken dilimlemeniz daha iyi sonuç verecektir.
  • Pastayı da bir gün önce hazırlayıp bekletirseniz tadı daha iyi oturacaktır.
  • Ben çikolatalı pastalara vişne, böğürtlen, ahududu gibi mayhoş meyveleri çok yakıştırıyorum, çocukların sevmeme ihtimaline karşı bu pastada kullanmadım ama tavsiye ederim.

14 Nisan 2011 Perşembe

Ispanak Salatası

IMG_1719


Ispanak çorbasından sonra yine ıspanaklı tariflere devam ediyoruz. Yine Sofra dergisi Mart sayısından denediğim bu salata blogger arkadaşım Zeynep'e ait. Bu güzel tarif için arkadaşıma teşekkür ederken Sofra dergisinde her ay konuk olarak blog yazarı arkadaşlarımı görmekten mutlu olduğumu belirmek isterim :)

Ben dergideki ölçüleri yarıya indirerek buraya yazdım, siz istediğiniz ölçülerde yapabilirsiniz.

IMG_1721

Malzemeler:
  • Yarım kilo ıspanak
  • Yarım çay bardağı köftelik bulgur
  • 1/4 çay bardağı sıcak su
  • Yarım demet dereotu
  • 1-2 dal taze soğan
  • Yarım çay bardağı kıyılmış ceviz
  • Yarım nar
Sos  için:
  • Yarım çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Yarım limon suyu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
Yapılışı:
  • Köftelik bulguru suyla ıslatın, yumuşayana kadar dinlendirin.
  • Kıyılmış ıspanak, dereotu ve soğanı bulgurla karıştırın.
  • Ceviz ilave edip harmanlayın.
  • Sos malzemelerini iyice çırpın.
  • Salatayı servis kasesine alın sosu döküp karıştırın.
  • Üzerine nar serperek servis edin.

12 Nisan 2011 Salı

Sütlü ve Köfteli Ispanak Çorbası

 IMG_1735


Ispanaklı bir şeyler yapmak için mutfağa girdiğimde, niyetim ıspanak kökleriyle terbiyeli çorba yapmaktı. Sonra dergideki bu tarif gözüme takıldı, okuduğumda güzel olacağını tahmin ettim. Yanılmamışım, bizim damak tadımıza çok uydu. İçindeki süt, krema tadı veriyor, kremalı çorbaları sevenler bu çorbaya da bayılacak. İçindeki köfteler de bulgur ve salça olması dolayısıyla çok lezzetli oluyor, çorbaya eklenmeden önce fırınlanması da lezzeetine lezzet katıyor.

Tarif Sofra dergisinin Mart 2011 sayısından.

IMG_1737

Malzemeler:
  • Yarım litre süt
  • 1 demet ıspanak
  • 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su
Köfte için:
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
Üzerine:
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Pulbiber
Yapılışı:
  • Köfte için bulguru kaynar suda ıslatın.
  • Suyunu çektikten sonra rendelenmiş soğan, kıyma, salça, tuz ve karabiber ilave edin.
  • Tüm malzemeyi yoğurun ve fındık büyüklüğünde parçalar koparın.
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırın tepsisini yağlayın. Kalan zeytinyağı ile elinizi yağlayıp misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  • Köfteleri yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
  • Çorba için bir tencereye unu alın ve tereyağı ile birlikte kavurun.
  • Süt ve suyu ilave edin, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  • Kıyılmış ıspanak ve pişen köfteleri de ekledikten sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın.
  • Üzeri için tereyağı ile pulbiberi ve salçayı yakıp çorbaya gezdirin, sıcak olarak servis yapın.
Not:
  • Tarifte ıspanak yerine semizotu da kullanabilirsiniz.
  • Köfte miktarı gözüme fazla geldiği için  pişirdikten sonra yarısını dondurucuya kaldırdım.

11 Nisan 2011 Pazartesi

Kıymalı Kaparili Börek

börek 2

Bu böreklerin fotoğrafını mart ayındaki Sofra dergisinin kapağından gördüğümden beri denemek aklımdaydı. Görünümü karnıyarık böreğine benziyor. Tadı özellikle sıcakken oldukça nefis. Milföy hamuru ile yapıldığı için oldukça pratik. Kullandığım milföyün çok kabarması ve yağ kokmaması da böreğin lezzetini artırdı. Milföy kullanarak farklı ve şık bir sunum yapmak isterseniz bu böreği tavsiye ederim.

börek 1

Malzemeler: (10 adet)
  • 10 adet milföy hamuru (ben İglo Milföy Hamuru kullandım)
  • 3 çorba kaşığı kapari
  • 250 gr kıyma
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet yumurta
  • Çörekotu
Yapılışı:
  • Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15 dakika bekletip yumuşamalarını sağlayın.
  • Diğer taraftan kıymayı bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Üzerine tereyağı ve yemeklik doğranmış soğan ekleyip kavurun.
  • Salça ve kapariyi ilave edin.
  • Tuz ve karabiber ekleyin, birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
  • Milföy hamurlarının ortasına harçtan koyun. Kenarlarını ortaya toplayıp rolu yapın.
  • Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
  • Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp çörekotu serpin.
  • Böreklerin ortasına bıçakla içindeki harç görünecek şekilde boydan birer çizik atın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

4 Nisan 2011 Pazartesi

İzmir'de Nisan Ayındaki Yemek Kursları


Her ay olduğu gibi bu ay da şehrimizdeki yemekle ilgili kursları -haberdar olduğum kadarıyla- sizlere tanıtmaya çalışacağım.




Swiis Otel'in yemek kursu
Her Cumartesi saat 12:30 - 15:00 arasında düzenlenen Café Swiss Yemek Kursları'nda Nisan ayından itibaren Swissôtel Grand Efes'in yeni Avusturyalı Executive Chef'i Wolfgang Goedl ile yepyeni lezzetler keşfediyor olacaksınız.

Kişi başı ücretin KDV dahil 50 TL olduğu yemek kurslarında, çocukları Nisan ayında özel bir sürpriz bekliyor. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı nedeni ile sadece 23 Nisan Cumartesi günü gerçekleşecek yemek kursları anne veya babası ile katılan çocuklar için KDV dahil 80 TL, sadece çocuk katılımcılar için ise KDV dahil 40 TL. Palyaço eşliğinde gerçekleşecek bu eğlenceli kursta noodle ve çikolata truffle yapımı ile ailecek unutulmaz anlar yaşayabilirsiniz.

02 Nisan 2011, Cumartesi
Enginar Yemekleri

09 Nisan 2011, Cumartesi
Avusturya Mutfağı

16 Nisan 2011, Cumartesi
Körili Yemekler

23 Nisan 2011, Cumartesi
Çocuklara Özel Yemek Kursu (noodle, çikolata truffle)

30 Nisan 2011, Cumartesi
Çikolata ve Kek Yapımı

Daha fazla bilgi ve rezervasyon için: (232) 414 52 12

***

Bademmutfak'ın bu ayki kurs programında yine çeşitli pastalar, çikolatalar ve Dünya mutfaklarından örnekler var. Nisan ayı programı aşağıdaki gibi. Daha ayrıntılı bilgiyi kendi sitelerinden öğrenebilirsiniz.


 1
KREMŞANTİ PASTA
İTALYAN PİZZA
BUTİK ÇİKOLATA

2
CUPCAKE
ÇİKOLATA

4
BUTİKÇİKOLATA KURSU
TEMEL PASTACILIK KREMŞANTİ PASTA

5
CHARLOTTE
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA

6
İLERİ MUTFAK
AÇMA
PASTACILIK DERS 1
CHEESECAKE
CUPCAKE

8
BUTİK ÇİKOLATA
RENKLİ KURABİYE

9
SABAH PİZZA
ÖĞLEDEN SONRA RENKLİ KURABİYE
AKŞAM ÜZERİ ÇİKOLATA

11
TEMEL  PASTAPASTACILIK KREMŞANTİ PASTA
BUTİK ÇİKOLATA

12
TRÜFF PASTA
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA

13
DÜNYA MUTFAĞI
İLERİ MUTFAK

14
İLERİ PASTACILIK DERS 2
PROFİTEROL VE EKLER
 BUTİK ÇİKOLATA

15
İLERİ PASTACILIK DERS 2
MODELLEME
RENKLİ KURABİYE

16
TEMEL MUTFAK
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA
AKŞAM ÜZERİ ÇİKOLATA

18
TEMEL PASTACILIKŞEKER HAMURU PASTA
BUTİK ÇİKOLATA

19
CHEESECAKE
ORİJİNAL KURABİYELER
CUPCAKE

20
TEMEL MUTFAK
EKMEK YAPIMI

21
İLERİ PASTACILIK DERS 3
TART-TURTA-QUİCH
RENKLİ KURABİYELER

22
CHARLOTTE
BUTİK ÇİKOLATA
ÇOCUKLAR ÇİKOLATA YAPIYOR

23
ÇOCUKLAR ÇİKOLATA
ÇOCUKLAR KURABİYE
ÇOCUKLAR YEMEK

25
TEMEL PASTACILIK
ORİJİNAL KURABİYELER
BUTİK ÇİKOLATA

26
ŞEKER HAMURU KAPLI PASTA
CUPCAKE

27
İTALYAN PİZZA
DİYET  MUTFAK

28
İLERİ PASTACILIK
MAYALILAR
RENKLİ KURABİYE

29
RENKLİ KURABİYE
BUTİK ÇİKOLATA
EV TİPİ MAKARNA

30
CHEESECAKE
CHARLOTTE PASTA
BUTİK ÇİKOLATA

Bademmutfak İletişim Bilgileri:
Beyhan Ildız
0 232 330 46 40
***

Vanilya'nın nisan ayı eğitim programı şu şekilde:

1
TEMEL PASTACILIK 1.DERS

4
EV YAPIMI CİPS VE DİP SOSLAR(BLİNİ,LAVAŞ EKMEĞİNDEN CİPS,SOMONLU DİP,PEYNİRLİ DİP)
70.00 TL 

5
ÖZEL PASTALAR
(AVUSTURYANIN ÜNLÜ SACHER TORTE'Sİ,ŞARLOT PASTA)
90,00 TL

6
CHEESECAKE VE TART (N.Y.USULÜ CHEESECAKE, LİMONLU MERENGLİ CHEESECAKE)
70,00 TL

7
EV YAPIMI EKMEK VE PİZZA (OSMANLI KÖY EKMEĞİ, FOCACCİO, KARAMELİZE SOGANLI KEÇİ PEYNİRLİ PİZZA)
70.00 TL

8
TEMEL PASTACILIK 2.DERS

9
TEMEL PASTACILIK 1.DERS
 
11
ŞEKER HAMURU İLE PASTA YAPIMI
100.00 TL 

12
EV YAPIMI LAZANYA VE MAKARNA
70.00 TL 

13
KURABİYE GÜZELLERİ (PARÇA ÇİKOLATALI  KURABİYE, ERGAMUTLU KURABİYE,
HİNDİSTAN CEVİZİ TOPLARI)
70.00 TL

14
ŞEKER HAMURU İLE KURABİYE YAPIMI
70.00 TL

15
TEMEL PASTACILIK 3.DERS

16
TEMEL PASTACILIK 2.DERS

18
EV YAPIMI EKMEK VE PİZZA (OSMANLI KÖY EKMEĞİ, FOCACCİO, KARAMELİZE SOGANLI KEÇİ PEYNİRLİ PİZZA)
70.00 TL

19
ŞEKER HAMURU İLE KAP KEK YAPIMI
70.00 TL

20
ÇİKOLATADAN TARİFLER (ÇİKOLATALI SUFLE, CİKOLATALI TRUF KEK , ÇİKOLATALI KURABİYE
90.00 TL  

21
EV YAPIMI CİPS VE DİP SOSLAR(BLİNİ, LAVAŞ EKMEĞİNDEN CİPS, SOMONLU DİP, PEYNİRLİ DİP)
70.00 TL  

22
TEMEL PASTACILIK 4.DERS

23
23 NİSAN ÖZEL KURABİYELERİ
(ANNE VE ÇOCUKLARA ÖZEL)
70,00 TL

24
TEMEL PASTACILIK 3.DERS

25
EV YAPIMI ÇİKOLATA
(TRUFFLE DOLGULU KALIP ÇİKOLATA, ROCHES, FLORANTİNES)
90.00 TL  

26
EV YAPIMI EKMEK VE PİZZA (OSMANLI KÖY EKMEĞİ,FOCACCİO ,KARAMELİZE SOGANLI KEÇİ PEYNİRLİ PİZZA)
70.00 TL

27
ÖZEL PASTALAR (AVUSTURYANIN ÜNLÜ SACHER TORTE'Sİ,ŞARLOT PASTA)
90,00 TL

28
PRATİK TARİFLER (PEYNİRLİ TUZLU KEK,YABAN MERSİNLİ BADEMLİ BAR)
60.00 TL

29
CHEESECAKE VE TART (N.Y.USULÜ CHEESECAKE, LİMONLU MERENGLİ CHEESECAKE)
70,00 TL

30
TEMEL PASTACILI 4.DERS

İletişim Bilgileri:
YEŞİM MERİÇ
VANİLYA PASTA VE ÇİKOLATA ATÖLYESİ
(232)464 58 87
(533)557 70 47

*** 


Miss Pasta'nın kursları pasta ve kurabiye ağırlıklı. Nisan ayı kurs takvimini öğrenmek için tık tık.

Miss Pasta İletişim Bilgileri:
http://www.misspastam.com/
info@misspastam.com
Tel: 0.232.348 58 04

Sizin de bildiğiniz farklı kurslar varsa -yemekle ilgili- beni bilgilendirirseniz memnuniyetle eklerim.

Katılacak olanlara hoş vakit geçirmelerini dilerim :)

3 Nisan 2011 Pazar

İzmir'de Nisan Ayındaki Kültür-Sanat Etkinlikleri


Her ay olduğu gibi bu ay da sizler için derlediğim kültür sanat etkinliklerini paylaşmak istedim. Umarım keyifli vakit geçirirsiniz.
***

İBB Fotoğraf Sanatı Kulübü 'Bir Rüya Şehir İzmir' sergisiyle Çetin Emeç'te


29. İzmir Tiyatro Günleri Kapsamında bir çok ilçede ücretsiz tiyatro gösterimleri gerçekleşiyor.
Ayrıntılı bilgi için tıklayınız.

27 Mart 2011, Pazar - 10 Nisan 2011, Pazar tarihleri arasında etkinliğe katılabilirsiniz.

İzmir Sanat’ta düzenlenen sergide, Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Sahne Sanatları Bölümü Sahne Tasarımı öğrencilerinin yaptığı çalışmalar yer alıyor. Geleneksel hale gelen sergide, öğrencilerin hazırladığı birbirinden ilginç dekor, eskiz, maket, kostüm ve kuklalar sergileniyor.


02.04.2011 saat: 20.00 Davetiyeli
Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi
Solistler: Atsuko Suetomi (Koto ve 17 Telli Koto) - Kaori Omiya (Soprano) - Erol Gönüldaş (Kanun) - Ali Aziz Dağdelen (Piyano)


02-03.04.2011 İzmir Sanat
Tiyatro Seyirlik Dumanltı Aşklar adlı oyunuyla sahne alıyor.
Tam: 7,5 TL
İndirimli(Öğrenci): 4 TL



03.04.2011
İsmet İnönü Sanat Merkezi - Ücretsiz
İBB Türk Sanat Müziği Korosu'nun Nisan ayı konseri İsmet İnönü Sanat Merkezi'nde...


4-5-6 Nisan 2011 saat 20.30
İsmet İnönü Sanat Merkezi
Dostlar Tiyatrosu Kerem Gibi adlı oyunuyla sahne alıyor.
Tam: 7,5 TL
İndirimli(Öğrenci): 4TL



4-5 Nisan 2011 Saat: 20.30
İzmir Sanat
Duru Tiyatro Sondan Sonra oyunuyla sahne alıyor.
Tam: 7,5 TL
İndirimli(Öğrenci): 4TL



5 Nisan 2011 Saat: 20.00
Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi

Viyolonselde Emre Sayarı, piyano da Ece Tokatlı Sayarı'dan oluşan Duo Smyrna ikilisi 5 Nisan akşamı AASSM'de...

Biletler AASSM ve İzmir Sanat Gişeden temin edilebilir...
Tam: 5 TL
Öğrenci: 3 TL



6 Nisan 2011 Saat: 20.00
Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi

İbrahim Yazıcı Şefliğindeki İGSO Konseri "Romantik Şarkılar" AASSM'de...
Etkinlik biletleri İzmir Devlet Opera ve Balesi (İZDOB) Elhamra ve internet gişesinden temin edilebilir.


7 Nisan 2011 Saat: 20.00
Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi

Türkiye'de Fazıl Say kuşağının en önemli isimlerinden viyola sanatçısı Çetin Aydar; dünyaca ünlü oda müziği sanatçısı, pek çok ülkede binlerce resital vermiş..

Etkinlik Biletleri AASSM,İzmir Sanat ve İsmet İnönü Gişelerinden Temin Edilebilir.

Tam: 5 TL
Öğrenci: 3 TL


7-8 Nisan 2011 Saat: 20.30
İzmir Sanat
Tiyatro Oyunevi Beklerken adlı oyunuyla sahne alıyor.
Tam: 7,5 TL
İndirimli(Öğrenci): 4TL



8 Nisan 2011 Saat: 20.30
Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi
İZDSO ve Stefano Mazzoleni konseri AASSM'de...
Etkinlik biletleri AASSM ve İZDSO gişeleri ile Alsancak ve Karşıyaka D&R'lardan satın alınabilir.

İrtibat için
İZDSO Gişe: 0232 463 06 80
AASSM Gişe: 0232 293 38 32
Alsancak D&R: 0232 464 10 15
Karşıyaka D&R: 0232 364 23 63


8-9-10 Nisan 2011 Saat: 20.30
D.E.Ü. Sabancı Kültür Sarayı
Oyun Atölyesi Macbeth adlı oyunuyla sahne alıyor.
Tam: 7,5 TL
İndirimli(Öğrenci): 4TL


9-10 Nisan 2011 Saat: 20.30
İzmir Sanat
Kent Oyuncuları Zorla Güzellik adlı oyunuyla sahne alıyor.
Tam: 7,5 TL
İndirimli(Öğrenci): 4TL


11 Nisan 2011 Saat: 20.00
İzmir Sanat
İzmir Sanat'ta Bir Opera Gecesi yaşanacak..
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL


13 Nisan 2011 Saat: 20.00
İzmir Sanat
Serdar Gökmen ve Kamil Sökmen ikilisi harika bir piyano ve viyolonsel ziyafeti sunacak..
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL


14-16-21-23-28-30 Nisan 2011
İzmir Sanat
Rüzgar Gülü adlı çocuk oyununda; insan eliyle doğanın tahrip edilmesi sonucu gerçekleşen küresel ısınmanın oluşum nedenlerine dikkat çekiliyor.

Biletler "AASSM" ve "İzmir Sanat" gişelerinden temin edilebilir.
Tam: 4TL
Öğrenci: 2 TL


15 Nisan 2011 Saat: 20.00
İzmir Sanat

Gülfem Kıstır ve Pınar Kebapçılar İzmir Sanat'ta...
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL


16 -18 Nisan 2011 Saat: 20.00
Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi

G.Verdi'nin eseri Otello AASSM'de sahneleniyor...

Biletleri İzmir Devlet Opera ve Balesi (İZDOB) Elhamra gişesinden temin edilebilir.
İrtibat için İzmir Devlet Opera ve Balesi: 484 64 45


18 Nisan 2011 Saat: 20.00
İzmir Sanat

Serim - Aydan Galip, Peter Langgartner, Michael Oman İzmir Sanat'ta...
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL

19 Nisan 2011 Saat: 14.00
İzmir Sanat

Tema Vakfı konferansıyla İzmir Sanat'ta...
Ücretsizdir

21 Nisan 2011 Saat: 19.00
İzmir Sanat
İzmir Doğa Fotoğrafçıları Derneği Fotoğraf Sunumu ve Söyleşisiyle İzmir Sanat'ta...
Ücretsizdir.


25 Nisan 2011 Saat: 20.00
İzmir Sanat
Esin - Şenol Talınlı, Tevfik Rodos, Cemille Cabbarova İzmir Sanat'ta...
Tam: 7,5 TL
Öğrenci: 4 TL

İzmir Devlet Tiyatrosu nisan ayı programı

İzmir Devlet Opera ve Balesi nisan ayı programı

İzmir Devlet Senfoni Orkestrası nisan ayı programı

E.Ü. 50. Yıl Köşkü Nisan ayı etkinlikleri

E.Ü. MÖTBE Kültür merkezi nisan ayı etkinlikleri

E.Ü. AKM nisan ayı etkinlikleri

E.Ü. Kültür Sanat Evi nisan ayı etkinlikleri

Konak Belediyesi nisan ayı etkinlik programı

Karşıyaka Belediyesi nisan ayı etkinlik programı

* Yazının içeriği ve kullanılan görsellerde İzmir Büyükşehir Belediyesinin Kültür-Sanat sayfasından yararlanılmıştır.