29 Haziran 2015 Pazartesi

Portakal Yatağında Yoğurtlu Havuç


Akşam yemeği davetimde yer alan tariflerden bir tanesi bu salataydı. Klasik şeklini belki pek çoğumuz yapıyoruz ama bu şekilde sunumu emin olun çok hoş oluyor. Portakal sadece sunuma katkı sağlamıyor, havuçla da çok uyumlu bir lezzet. Hem pratik hem lezzetli bir salata iftar sofralarınız ve yaz menüleriniz için kesinlikle denemelisiniz.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase kese yoğurdu
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı iri doğranmış ceviz
  • Tuz
  • 3 adet portakal
  • 2-3 dal dereotu

Yapılışı
  • Havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
  • Zeytinyağını tavaya alın, biraz ısındıktan sonra rendelediğiniz havuçları ekleyin. Tuzunu ekleyin, havuçlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Diğer tarafta ezilmiş sarımsakla kese yoğurdunu karıştırın, içine oda sıcaklığına gelen havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.(bu aşamada salatanızı ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletebilirsiniz.)
  • Servis yapacağınız zaman portakalları soyun, halka halka dilimleyin ve tabağa alın. Üzerine yoğurtlu havuçları kubbe olacak şekilde yerleştirin, üzerini dereotu ile süsleyerek servis edin.

26 Haziran 2015 Cuma

Akşam Yemeği Daveti 1


Bugün sizlerle iş arkadaşlarım için hazırladığım bir akşam yemeği masasının detaylarını paylaşacağım. Kız kıza toplandığımız çok keyifli bir akşamdı. Ben arkadaşlarım evime ilk kez geleceği için çeşit sayısını çok tutmaya çalıştım.


Menümün ağırlık noktasını salatalarla oluşturdum. Menüm hafif lezzetlerden oluştuğu için Yaz akşamları için özellikle de ramazan menüleri için uygun olduğunu ve sizlere de fikir verebileceğini düşünüyorum.

Menüde neler vardı hadi gelin birlikte bakalım:
Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Bu çorbayı daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Benim favoi davet çorbalarımdandır, pirinç ya da buğdaylı olmaması ile klasik yoğurt/yayla çorbalarından ayrılır. Ama misafirleriniz değişik tatlara alışık değilse bile  yadırgamaz yani risksiz bir çorbadır :)

Portakal Yatağında Yoğurtlu Havuç
Aslında bu salata bildiğimiz bir tat, ama sunum şekli ve tabii portakalın kattığı lezzetle çok pratik ama ilgi çekici bir lezzete dönüşüyor. Bir çay davetinde tanıştığım bu salatanın detaylarını daha sonra yazacağım.

Domatesli Deniz Börülcesi Salatası


Daha önce klasik deniz börülcesi tarifini yazmıştım. Bu kez içine soğan ve domates ekledim, bu salatayı da detaylı yazacağım.

Çilekli ve Peynirli Semizotu Salatası

Arşivimde tarifi olan bu salatayı da deneyin peynir, çilek ve semizotu uyumuna bayılacaksınız...
Enginar Salatası


Ben salatayı hazırladığımda taze enginar henüz bulunabiliyordu ve lezzetli bir salata oldu, neler ekledim detayları ayrıca yazacağım.
Fırında Karışık Sebze

Karışık kızartmaya alternatif olur mu tartışılır ama hafif ve sağlıklı bir lezzet. Tarifi gelecek.


Sucuklu ve Dil Peynirli Üçgen Börek



Ispanaklı Biftek Sarma
Mantarlı Kremalı Patates
Sebzeli Pirinç Pilavı


Patates ve pilavın tarifine yemek bloggerı ablalarım ile ortaklaşa yazdığımız ikinci blogumuz olan Lezzet Beşlisi'nden ulaşabilirsiniz. Bifteğin tarifini yazacağım.
Çilekli Limonata

Geçen yaz reyhan şerbetine takılmıştım bu yaz da çilekli limonataya mutlaka denemelisiniz...


Çilekli Cheesecake


Daha önce aynı tabanı vişne ile yapmıştım. Çok başarılı bir cheesecake bu kez de çilekle denedim. Çok farklılık yok üstü hariç ama yine de yazacağım ayrıca.



Yemeğin üzerine tabii li Türk kahvesi içtik ve kahve yanı ikramlarımız...






Arkadaşlarım için hazırladığım minik hediyeler. Küçük bir tabağın içine kahve yanında yenecek renkli drajelerden koydum ve tülle bağladım. Onlar için küçük bir hatıra...

Güzel sofralar kurmak, sevdiğimiz insanlarla bir arada olmak mutluluk verici. Özellikle de içinde bulunduğumuz ramazan ayında... Neşeli, huzurlu ve bereketli sofralarınız olsun...

20 Haziran 2015 Cumartesi

Kipa Yöresel Lezzetler Festivali


Geçtiğimiz günlerde Kipa tarafından düzenlenen Yöresel Lezzetler Festivali'nin tanıtımına davet edildim. Forum Bornova'da yer alan Kipa mağazasında düzenlenen blogger etkinliğinde önce yöresel lezzetler konusunda bilgi aldık. Açıkçası bu etkinliğe kadar bu festivalden habersizdim. Kipa belirli dönemlerde çeşitli illerimizden yöresel ürünleri getirerek İzmirlilerin de bu lezzetlerle buluşmasını istemiş. Bence fikir çok güzel. Ben seyahat etmeyi çok seven biriyim ve mutlaka gittiğim yerde yöresel ürünleri tatmaya ve hatta alıp İzmir'e getirmeye çalışırım. Kipa'nın bu festivali sayesinde bir yere gitmeye gerek kalmadan farklı tatlara ulaşmak mümkün.


Yöresel ürünler arasında neler var derseniz Afyon'un sucuğundan, Trabzon'un, Konya'nın peynir çeşitlerine, Kayseri'nin pastırmasına, Kıbrıs'ın hellim peynirine kadar akla gelebilecek pek çok ürün mevcut. Bu seferki Yöresel Lezzetler festivali 5-14 Haziran tarihleri arasında Çiğli, Gaziemir, Balçova, Bornova Forum, Manisa Magnesia, Çanakkale, Kurtköy, Halkalı ve Çorlu Kipa mağazalarında gerçekleştirilmiş. Ayrıca bu farklı lezzetlerle birlikte mağazada özel tadım aktiviteleri ve halk dansları gösterileri de festivali zenginleştirmiş. Bu festival aynı zamanda yerel markaların bilinirliğinin artması açısından da önemli.



Kipa Yöresel Lezzetler Festivali - katılımcı firmalar ve ürünleri:

·         Konya’dan Cebel peynirleri

·         Trabzon’dan Kebir tereyağı ve peynirleri

·         Silivri’den Arslan yoğurtları

·         İzmir Ödemiş’ten Bademli yoğurdu

·         İzmir Tire’den Tire süt ürünleri

·         Afyon’dan Cumhuriyet sucukları

·         İstanbul’dan Tokana kayseri mantısı (soyasız, gerçek kıyma lezzetiyle ev mantısı), paçanga böreği, içli köfte

·         Antakya’dan Künenfes künefe

·         Manisa’dan Narturel nar suyu

·         İzmit’ten İkbal pişmaniye

·         Balıkesir’den Balmar süt

·         Çanakkale’den Altındane turşu

·         Kütahya’dan Tombul ev tarhanası

·         Adana’dan Adanus şalgam suyu



Etkinlikte festival hakkında genel bir bilgi alırken yukarıda listesini gördüğünüz ürünlerin pek çoğunu da tatma imkanı bulduk. Gerçekten hepsi birbirinden güzeldi. Ama bu ürünler içerisinde benim en çok dikkatimi çekenlerden bir tanesi sıkıldıktan sonra hemen dondurulan ve hiçbir katkı maddesi içermeyen nar suyu oldu. Mutlaka denemenizi öneririm.



Bu bilgilendirme ve tadım faslından sonra ise kahvaltıya geçtik. Kahvaltı için mekanımız yine Forum Bornova içerisinde yer alan Özsüt'tü. Burada da Kipa'nın peynirleri ile lezzetli bir kahvaltı ettik. Kipa ekibi ve blogger arkadaşlarımızla yaptığımız bu kahvaltıya keyifli bir sohbet de eşlik etti.

Bu güzel gün için Kurumsal İletişim Müdürü Ayşe Bilge Canuyar'a, Kurumsal İlişkiler Direktörü Nazlan Ertan'a, tüm Kipa ailesine ve bu güzel fotoğraflar için Serdar Kaya'ya çok teşekkürler.

15 Haziran 2015 Pazartesi

Tamek Armudun Suyunu Çıkarttı!


Türkiye’de bir ilk! Sevilen içecek markası Tamek, ürünlerine yepyeni bir çeşit daha kattı: Tamek Armut Meyveli İçecek.

Tamek Armut Meyveli İçecek gün içinde canınız keyifli bir atıştırmalık istediğinde içebileceğiniz güzel bir alternatif. İçtiğinizde gerçek armut yemişsiniz hissi uyandırıyor ve serinletiyor.
Yeni ürünleriyle  tüketicisini şaşırtmayı seven Tamek, armuda hak ettiği değeri vererek eğlenceli bir reklam filmi ile karşımıza çıkıyor. Filmde, armutların meyve suyu olma hikayesi mizahi bir dille anlatılıyor.

Şimdi artık Armut da Tamek’se koy sepete!


Bir boomads advertorial içeriğidir.

10 Haziran 2015 Çarşamba

Ilıca Kasap ve Et Lokantası Bayındır


Geçtiğimiz ay Bayındır'a çiçek festivaline gittik. Festival alanında hızlı bir şekilde dolaştıktan sonra vaktimizi biraz da diğer yerleri gezmek ve tabii ki güzel bir şeyler yiyerek değerlendirmek istedik. Bayındır'a gitmeden önce yemek için bana Ilıca Et Lokantası tavsiye edilmişti. Bu yüzden acıkmaya başlayınca hemen buranın yolunu tuttuk.



Mekanın bir kısmı kasap diğer kısmında ise işlenmiş ve pişmeye hazır durumda etler bulunuyor. Seçtiğiniz etleri kısa süre içerisinde hazırlayıp getiriyorlar. Et çeşitleri arasında köfte (normal, soğanlı, sucuk baharatlı ve kaşarlı köfte çeşitleri), Ilıca köfte, Adana, Urfa, biftek, beyti, kuzu şiş, tavuk şiş gibi et çeşitleri yer alıyor.


Biz köfte ve et çeşitlerinin hemen hemen hepsinden birer parça söyledik tatmak için. Etleri çok lezzetli ve yumuşaktı, tuz ve baharat dengesi yerindeydi. Köftelerden ben en çok soğanlı ve sucuk baharatlı olanı sevdim, biftek ve tavik şiş de çok lezzetliydi. Tabakta beğenmediğim bir şey olmadı kısacası :)


Etin yanındaki soğanlar da aynı ızgarada pişiyor ve lezzet bakımından etlerle yarışır. Kendi ikramları olarak salata getirdiler pek bir özelliği yoktu, daha iyisi olabilir. İçecek olarak ayran tercih ettik, ayranı kendileri yapıyorlar ve çok lezzetli sadece bana biraz tuzlu geldi.


Fiyat olarak ise İzmir ile kıyaslayınca inanılmaz uygun. İki köfte, bir tavuk şiş, bir kuzu şiş, bir parça biftek ve bir ayran 24 tl.

Kesinlikle bir daha gitmek isteyeceğim bir yer, hatta sadece orada et yemek için bile Bayındır'a gidebilirim. Etler lezzetli, çalışanları sıcakkanlı ve güleryüzlü. Sizlere de tavsiye ederim.