Akşam Yemeği Daveti 1


Bugün sizlerle iş arkadaşlarım için hazırladığım bir akşam yemeği masasının detaylarını paylaşacağım. Kız kıza toplandığımız çok keyifli bir akşamdı. Ben arkadaşlarım evime ilk kez geleceği için çeşit sayısını çok tutmaya çalıştım.


Menümün ağırlık noktasını salatalarla oluşturdum. Menüm hafif lezzetlerden oluştuğu için Yaz akşamları için özellikle de ramazan menüleri için uygun olduğunu ve sizlere de fikir verebileceğini düşünüyorum.

Menüde neler vardı hadi gelin birlikte bakalım:
Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Bu çorbayı daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Benim favoi davet çorbalarımdandır, pirinç ya da buğdaylı olmaması ile klasik yoğurt/yayla çorbalarından ayrılır. Ama misafirleriniz değişik tatlara alışık değilse bile  yadırgamaz yani risksiz bir çorbadır :)

Portakal Yatağında Yoğurtlu Havuç
Aslında bu salata bildiğimiz bir tat, ama sunum şekli ve tabii portakalın kattığı lezzetle çok pratik ama ilgi çekici bir lezzete dönüşüyor. Bir çay davetinde tanıştığım bu salatanın detaylarını daha sonra yazacağım.

Domatesli Deniz Börülcesi Salatası
Daha önce klasik deniz börülcesi tarifini yazmıştım. Bu kez içine soğan ve domates ekledim, bu salatayı da detaylı yazacağım.

Çilekli ve Peynirli Semizotu Salatası

Arşivimde tarifi olan bu salatayı da deneyin peynir, çilek ve semizotu uyumuna bayılacaksınız...
Enginar Salatası
Ben salatayı hazırladığımda taze enginar henüz bulunabiliyordu ve lezzetli bir salata oldu, neler ekledim detayları ayrıca yazacağım.
Fırında Karışık Sebze

 Karışık kızartmaya alternatif olur mu tartışılır ama hafif ve sağlıklı bir lezzet. Tarifi gelecek.
Sucuklu ve Dil Peynirli Üçgen Börek

Ispanaklı Biftek Sarma
Mantarlı Kremalı Patates
Sebzeli Pirinç Pilavı

Patates ve pilavın tarifine yemek bloggerı ablalarım ile ortaklaşa yazdığımız ikinci blogumuz olan Lezzet Beşlisi'nden ulaşabilirsiniz. Bifteğin tarifini yazacağım.
Çilekli Limonata

Geçen yaz reyhan şerbetine takılmıştım bu yaz da çilekli limonataya mutlaka denemelisiniz...


Çilekli Cheesecake

 Daha önce aynı tabanı vişne ile yapmıştım. Çok başarılı bir cheesecake bu kez de çilekle denedim. Çok farklılık yok üstü hariç ama yine de yazacağım ayrıca.

Yemeğin üzerine tabii li Türk kahvesi içtik ve kahve yanı ikramlarımız...
Arkadaşlarım için hazırladığım minik hediyeler. Küçük bir tabağın içine kahve yanında yenecek renkli drajelerden koydum ve tülle bağladım. Onlar için küçük bir hatıra...

Güzel sofralar kurmak, sevdiğimiz insanlarla bir arada olmak mutluluk verici. Özellikle de içinde bulunduğumuz ramazan ayında... Neşeli, huzurlu ve bereketli sofralarınız olsun...

Yorumlar

  1. Özgen27 Haziran 2015 00:15

    Elinize sağlık hafif ve lezzetli bir mönüoluşturmuşsunuz tam yazlık olmuş sevgiler hayırlı Ramazanlar

    YanıtlaSil
  2. Emel27 Haziran 2015 01:44

    Ellerine sağlık hepsi çok güzel görünüyor. Eminim tatları da öyledir. Neşeli huzurlu ve bereketli sofralar dileğiyle

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse meta...
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak...
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı...
Devamı