20 Aralık 2019 Cuma

Cevizli Tahinli Kurabiye

cevizli tahinli kurabiye tarifi 

Kurabiye yapmayı çok seviyorum, hatta yemekten çok yapmayı sevdiğimi söyleyebilirim. Bu kurabiyeleri de evdeki tahini değerlendirmek için yaptım az malzemeli, pratik ve lezzetli kurabiyeler oldular. Umarım siz de deneyip beğenirsiniz.

Tarif Dr. Oetker'den.



Cevizli Tahinli Kurabiye
Malzemeler

  • 200 gr tereyağı
  • yarım su bardağı toz şeker (tatlı seven 1 e çıkarabilir)
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 yumurta sarısı
  • un

Üzerine

  • 1 yumurta akı
  • iri kıyılmış ceviz

Yapılışı

  • Şeker, tahin ve yağı karıştırın. Üzerine yumurta sarısı ve unu ekleyip yoğurun.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın önce yumurta akına sonra cevize batırıp tepsiye dizin.
  • Önceden ısınmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.

16 Aralık 2019 Pazartesi

Sodalı Kek

sodalı kek tarifi


Daha önce maden suyunu poğaçada kullanmıştım. Bu kez de kekte denemek istedim. Katkısı ne? derseniz hem kekin kabarması garanti oluyor hem de ıslak kek gibi hafif nemli bir kek oluyor. İlk gün süngerimsi bir dokusu vardı, ikinci gün tadını daha çok beğendiğimi de itiraf etmeliyim. Siz de denedikten sonra izlenimlerinizi paylaşırsanız sevinirim.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un (yaklaşık)
  • 3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  • Ardından sıvı yağ ve maden suyunu ekleyip karıştırın.
  • Vanilin, kabarta tozu ve unu ayrı bir yerde karıştırıp elekten geçirerek hamura ekleyip ve karıştırın.
  • Hamurun üçte ikisini kalıba dökün, halan kısmına kakao ekleyin, katılaşacağı için 1 yemek kaşığı süt de ekleyebilirsiniz.
  • Ardından kakaolu karışımı da beyazın üzerine dökün ve fırına verin.
  • 180 derece fırında pişirin. Pişme süresi fırına göre değişeceği için süre vermiyorum. 
  • İlk 20 dk fırın kapağını kesinlikle açmayın. Daha sonra kürdan testi ile içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Not: Portakal ya da limon kabuğu rendesi de bu keke çok yakışacaktır.

13 Aralık 2019 Cuma

El Açması Muska Börek

El Açması Peynirli Üçgen Börek tarifi


Bu güzel börekleri canım Nilgün ablamda yediğimde çok beğenmiştim ben de çay saati için misafirlerime hazırladım. Sizlere de tavsiye ederim.
Tarifin kaynağı sendepisir

Açma Muska Börek 
 Malzemeler:
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağına yakın yoğurt suyu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiğince un
İç Malzemesi için:
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet ince doğranmış büyük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 demet maydanozun ince doğranmış yaprakları
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
Sıvı yağda önce soğanı sonra kıymayı kavurup ateşi söndürün. Üzerine maydanozu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yumurtayı kırıp karıştırarak kullanıma hazırlayın.
Ayrıca;
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
  • Yoğurma kabına tüm malzemeleri koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örterek yarım saat dinlenmeye bırakın. 
  • Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bolca unladığınız tezgahın üzerinde merdane ile inceltebildiğiniz kadar inceltin. 
  • Hamuru bıçakla dört parmak kalınlığında şeritler halinde kesip uç kısmına malzemeyi koyarak muska şeklinde sarın. 
  • Sardığınız muskaları fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayıp üzerilerine fırça ile yoğurt ve yağ karışımını sürüp 200 derece fırında istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. 
  • Fırından çıkarıp servis tabağına alarak  ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.


9 Aralık 2019 Pazartesi

Supangle

Supangle tarifi




İyi akşamlar ☺️
Bu akşam da güzel bir tatlı önerisi ile geldim. Çikolata sevenler bayram edecek.
Tarifin kaynağı tariflerini çok sevdiğim @mutfaksirlari ❤️.
🍫🍫🍫
Supangle tarifi
Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker (190 gr)
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao (20 gr)
  • yarım su bardağı buğday nişastası (50 gr)
  • 50 gr bitter çikolata
  • kaselere koymak için isteğe göre 1-2 dilim kek

Yapılışı:

  • Sütten az bir su bardağı kadar tencereye alın.
  • Üstüne kakao, nişasta ve toz şekeri ilave edip topak kalmayıncaya kadar çırpın.
  • Kalan sütü tencereye ilave edip orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
  • Kıvam alan supangle karışımına çikolataları ilave edin. Çikolata eriyinceye kadar hızlıca karıştırıp ocaktan alın.
  • İsteğe göre kek dilimlerini kuplara paylaştırın. Üstüne sıcak supangleyi döküp 1 dakika kadar kabuk bağlamasını bekleyin.
  • Kabuk bağlayan supanglenin üstüne hindistan cevizi serpin, oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve soğuk servis edin.

2 Aralık 2019 Pazartesi

Çikolatalı Coco Kurabiye

coco star kurabiye 




Dün bu tatlış Hindistan cevizli kurabiyeleri yapmıştım dalıp biraz fazla pişirdiğimden bir dahaki yapışımda fotoğraflayıp koyacaktım. Ama hikayede görüp soran çok olunca tarifi ekleyeyim dedim ☺️
Bunların en büyük özelliği içinde yağ ve un bulunmaması 😍
Tadı aynen Cocostar çikokata. Onu seviorsanız mutlaka deneyin.
Tarifin kaynağı @nergismevsimi ❤️
🍪🍪🍪

Çikolatalı Coco Kurabiye 
Malzemeler:

  • 2 su bardağı hindistan cevizi
  • 2 adet yumurta akı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı damla çikolata 

Yapılışı:

  • Derin bir kabın içinde yumurta akları ve toz şeker mikserle iyice çırpılır.
  • Hindistan cevizi ve damla çikolata eklenerek, karıştırılır.
  • Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar gerekirse biraz daha hindistan cevizi eklenir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine iki kaşık yardımıyla aralıklı dizilir. (Elinizle de şekillendirebilirsiniz.)
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. (Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir.)