EGE'DEN TARİFLER

İzmir'in şirin ilçesi Tire’deyiz bugün. Doğası ve tarihiyle ayrı bir güzellik armonisi yaşatan bu şehre geldiğinizde tarihin bozulmamış dokusunu tüm benliğinizle hissedebiliyorsunuz. Tarihi çarşıları, birbirinden değerli camileri ve meşhur Salı Pazarı ile ayrı bir yerdir Tire. İzmir’e gelip de burayı görmeden gitmek haksızlık olacaktır. Harika bir lezzet olan Tire köftesi, kabak çiçeği dolması (İzmir çevresinde sıklıkla yapılır), heybeli çorbası Tire'ye has lezzetlerdendir. Ot yemekleri olarak karışık ot kavurması, sarmaşık kavurması denenmesi gereken lezzetlerden. Bir de patlıcanın doyumsuz tadı lalengi (Pisi Pisi)’yi muhakkak tatmalısınız. Patlıcanın uzunlamasına ince olarak kesilip, suda bekletildikten sonra cıvık hamura bulanıp kızartılmasıyla elde edilen güzel bir lezzettir, sarımsaklı, limonlu sosuyla denemenizi öneririz. Karadutlu lor tatlısı da bu bölgeye has bir lezzettir. Bütün bu güzelliklerin ana malzemesini Türkiye’nin en büyük açık pazarı olan Salı Pazarında b...

Çeşme izlenimleri yle başlayan, Alaçatı ile devam eden Çeşme yazı dizimizi sahil fotoğrafları ile tamamlıyorum. Çeşme plajları temizliği, deniz suyunun ılık olması, incecik kumu, uzun kumsalı ile ülkemizde denize girilebilecek en güzel yerlerden biri bence.   Ilıca sahili Ilıca Ilıca uzun sahili, kumu ve birden derinleşmeyen denizi ile özellikle çocuklar ve çok iyi yüzemeyenler için ideal bir yer :) Dalyan Dalyan Küçük bir yat limanı olan Dalyan'da güzel balık restoranları ve küçük pansiyonlar var. Pırlanta Plajı Çiftlikköy başta Pırlanta ve Altınkum olmak üzere harika plajları olan bir yer. Fazla söz gerek yok plaj isimleri güzelliğini anlatıyor zaten... Burada söz ettiklerim dışında ünlü beach club ve eğlence yerlerinin olduğu Ayayorgi koyu; termal suyu ile ünlü Şifne plajı da Çeşme'de ilginizi çekecek ve yaz keyfinize keyif katacak yerler. Herkese keyifli bir hafta sonu diliyorum...

Çeşme izlenimleri ne başlamış, ancak araya giren İstanbul seyahati ve sonrasında İzmir'deki etkinlikler dolayısıyla devam edememiştim. Bugün fotoğraflarla Alaçatı'yı anlatmaya çalışacağım. Alaçatı Çeşme'ye 6-7 km uzaklıkta bir belde. Özellikle son yıllarda tatil için tercih edilen yerlerin başında geliyor. Alaçatı sahip olduğu pek çok güzellikle bu ilgili hak ediyor. Dünyanın önemli sörf merkezlerinden birisi olan Alaçatı'da yat limanının çevresinde pek çok sörf klübü ya da merkezi yer alıyor. Türkiye'nin ilk rüzgar enerji santrali kurulan Alaçatı'da pek çok değirmen görebilirsiniz. Beldenin karakteristik özelliklerinden birisi de taş evleri. Arnavut kaldırımlarıyla döşeli dar sokaklarda yer alan bir ya da iki katlı taş evler güzelliğiyle hemen dikkati çekiyor. Alaçatı'daki taş evler koruma altında ayrıca yapılacak yeni binalar da geleneksel mimariye uygun olmak zorunda. Aslına uygun olarak restore edilen evlerin çoğu ...

Dün katıldığım sağlıklı beslenme seminerinde belediyenin bir başka etkinliğinden haberdar oldum: Çiçek Festivali. Her sene duyuyordum, ancak hiç gidememiştim. Son zamanlarda çiçek yetiştirmeye merak sardığım için bu kez gitmeyi istiyorum. Benim önceki yıllarda hep festival bittikten sonra haberim olmuştu, o yüzden buradan ilgilenenlere duyurmak istedim. 9. kez gerçekleşecek olan festival 14-18 Mayıs arasında Bostanlı pazar yerinde yapılacakmış. Birçok çiçek, bahçe bitkisi ve fidan çeşitlerinin uygun fiyatla satışa sunulacağı festivalde her gece müzik ve eğlence aktiviteleri de yer alacak. Festivalde bir de "En Güzel Balkon Bahçe yarışması" var. Karşıyaka'da oturup katılmak isteyenlere duyurulur. Karşıyaka'ya gitmişken sahilde bir yürüyüş yapmak ya da oturup dalgaların sesini dinlemek hiç fena olmaz ne dersiniz? :)

Dünkü yazımda şehrimizdeki bazı etkinliklerden söz etmiştim. İlk olarak Ayasofya ile ilgili konferansa katıldım (bundan ayrıca İstanbul ile ilgili yazımda söz edeceğim), ardından Karşıyaka Belediyesinin düzenlediği etkinliğin son kısımlarına yetiştim. Karşıyaka Nikâh Sarayına ulaştığımda Doç. Dr. Duygu Kışla "Gıdaların Hazırlanmasında Dikkat Edilecek Hijyen Kuralları" başlıklı konuşmasını tamamlamak üzereydi. Dinleyebildiğim kısmında gıda kaynaklı hastalıkların ortaya çıkma sebepleri ve bu konuda alınabilecek önlemlerden söz ediyordu. Özellikle et, tavuk gibi besinleri doğrarken kullandığımız kesme tahtası ve pişirme esnasında kullandığımız kaşıkların diğer besinler için kullanılmadan önce yıkanması gerektiğini vurguladı. Son konuşmacıyı baştan sona dinleyebildim :) Doç. Dr. Yeşim Elmacı "Gıdalarda Kullanılan Katkı Maddeleri ve Sağlık" başlıklı sunumunda önce katkı maddelerinin tarihçesinden söz etti. Milattan önceki yüzyıllarda gıdaları daha uzun süre saklaya...

Arkadaşlar İstanbul gezisinden yeni döndüm. Güzel İzmir'e gelir gelmez çok ilgimi çeken etkinlik haberleri ile karşılaştım. Benim gibi bunlardan heyecan duyacak, katılmak isteyecek arkadaşlar için hemen duyurmak istiyorum.   1. Bahsedeceğim ilk etkinlik tarihle ilgilenenlere ve İstanbul sevdalılarına hitap ediyor. 10 Mayıs (bugün) sunulacak konferansın başlığı "Ayasofya Üzerinden Bir İstanbul Tarihi" .  Konferansı verecek olan kişi : Doç. Dr. Haluk Dursun (Müze Başkanı) Konferansın yeri: Ege Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Konferans Salonu Saati: 13.15.   2. Bahsedeceğim bir diğer etkinlik doğrudan blogumuzun ana teması olan yemekle ilgili :) Karşıyaka Belediyesi ve Ege Üniversitesi işbirliği ile düzenlenen etkinlik 10-11 Mayıs tarihlerinde gerçekleşecek. Etkinliğin adı "Karşıyaka Sağlıklı Beslenme ve Yerel Lezzet Günleri". İlk gün (yani bugün) sağlıklı beslenme ve yemek yapma, gıdaları saklama,  katkı maddeleri konularında alanında uzman gıda mühendisle...

Geçen hafta sonu 23 Nisan'daki tatili de fırsat bilerek Çeşme'ye gittik. Bu tarz yerlere yazın değil baharda gitmeyi daha çok seviyorum, böylece bunaltıcı bir kalabalık olmuyor. Gezdiğim yerin doğal hayatını görmek, boş sokaklarda, semt pazarlarında dolaşmak, kapı önünde oturan teyzelerle ya da kahvede oturan amcalarla konuşmaktan hoşlanıyorum :) Tabi İzmir'de yaşayan biri olarak Çeşme'ye birçok defa gittim, ama bu kez bir blog yazarı sorumluluğuyla bol bol fotoğraf çekmeye de özen gösterdim :) Çeşme belki çoğumuzun gittiği ve iyi bildiği bir yer ama bir kez de benim objektifimden bakın istedim. İzmir'den Çeşme'ye doğru giderken otobanı değil de eski yolu tercih ettiyseniz belki biraz daha uzun ve trafik yoğunluğu olan bir yolculuk olacak ama sahil yolundan gittiğiniz için güzel bir manzara size eşlik edecek. Güzelbahçe'den kareler Narlıdere veya Güzelbahçe'de yolunuzun üstünde çoğu deniz kenarında olan pek çok kahvaltı yeri var, burada deniz kokusu ...